Boisson avec lait de noisette

Lait de noisettes innocent

Cet article contient des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation ici. Sauter à la recetteCe lait chocolaté aux noisettes rappelle le Nutella, mais il est bien meilleur pour vous. Il est riche, crémeux, chocolaté et subtilement sucré ! De plus, il est si facile à faire – il suffit de le faire tremper, de le mélanger, de le filtrer et de le refroidir !

J’adore le lait de noix fait maison, car il est si facile à préparer et beaucoup plus savoureux que les variétés achetées en magasin. Je fais beaucoup de lait d’amande, d’avoine et de noix de cajou, mais de temps en temps, je sors les noisettes et je prépare ce lait de noisettes au chocolat.

Vous pouvez transformer n’importe quel lait végétal en une friandise chocolatée, mais je pense que les noisettes fonctionnent le mieux et qu’elles renforcent vraiment la saveur chocolatée. C’est vraiment comme du Nutella liquide, mais sans toutes les cochonneries. C’est du rêve !

ÉTAPE 1 – Tout d’abord, vous devez faire tremper les noisettes pendant 8 à 10 heures pour les ramollir (de préférence à température ambiante). Ensuite, égouttez-les, rincez-les bien et jetez l’eau de trempage. Placez maintenant les noisettes dans un mixeur à haute vitesse avec 4 tasses d’eau filtrée. Mixez à haute vitesse pendant 2 à 3 minutes pour pulvériser les noix.

Café au lait de noisette

Ce lait au chocolat végétalien crémeux et bricolé a quelque chose de spécial car c’est comme du Nutella dans un verre. Nous le savons ! C’est excitant. C’est la vraie affaire, mais sans les produits laitiers et le sucre raffiné. De plus, il est un peu plus sophistiqué que votre lait au chocolat moyen grâce à la complexité des noisettes. Et il est super chocolaté grâce au cacao ou à la poudre de cacao.

Ensuite, il est remis dans un mixeur rincé avec du sel de mer pour la saveur, du sirop d’érable pour la douceur supplémentaire et du cacao ou de la poudre de cacao pour l’élément chocolaté. Un peu d’extrait de vanille est un ajout délicieux (mais facultatif).

Portion : 1 portion d’une demi-tasse Calories : 142 Glucides : 12,4 g Protéines : 3,1 g Lipides : 10,5 g Lipides saturés : 0,9 g Lipides polyinsaturés : 1,4 g Lipides monoinsaturés : 7,8 g Lipides trans : 0 g Cholestérol : 0 mg Sodium : 74 mg Potassium : 213 mg Fibres : 3 g Sucre : 8,2 g Vitamine A : 16,8 UI Vitamine C : 1,1 mg Calcium : 30,3 mg Fer : 1,2 mg

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Le lait de noisette est-il mauvais pour la santé ?

Avez-vous déjà essayé de faire votre propre lait de noix ? C’est facile à faire, et même si cela demande une certaine préparation car les noix doivent tremper toute la nuit, on obtient un lait beaucoup plus crémeux et savoureux que ceux que l’on peut acheter en magasin.

Pour faire du lait de noix, les noix sont généralement mélangées à de l’eau, mais j’ai pensé, pourquoi ne pas utiliser du café à la place ! J’ai donc mélangé des noisettes grillées et trempées avec du café fraîchement préparé et refroidi, du cacao en poudre, de l’extrait de vanille et du sirop d’érable, et c’est délicieux !

Jusqu’à présent, j’ai adoré cet appareil, que j’utilise presque quotidiennement, pour tout, des smoothies aux beurres de noix en passant par les sauces et le pesto. La principale différence entre le Vac2 et mon ancien Froothie Optimum 9400 (voir ici) est la fonction d’aspiration. Il s’agit d’un réglage qui aspire tout l’air de la carafe avant que le contenu ne soit mixé.

Cela signifie que vous pouvez préparer des smoothies à l’avance et qu’ils ne se sépareront pas ou ne se décoloreront pas pendant qu’ils reposent. Cela signifie que vous pouvez conserver votre smoothie au réfrigérateur pour le boire plus tard et qu’il ne deviendra pas gris et dégoûtant. (Cela me sera également très utile pour photographier les smoothies, car ils se décolorent généralement avant que j’aie fini de les photographier).

Boisson à la noisette starbucks

Je crois que le message exact que j’ai envoyé à mon amie après avoir préparé une de ces boissons était : “J’ai trouvé le nectar des Dieux !”. Bien que j’aie tendance à dramatiser par texto, c’était vraiment divin.  Faire du lait de noisette était la prochaine étape sur ma liste de laits de noix à laquelle je voulais m’attaquer. J’ai toujours eu un faible pour les noisettes, car j’ai grandi en les sentant le matin parce que ma mère adorait le café aux noisettes. Mais à mon grand dam, j’ai découvert en grandissant que la plupart des arômes de noisette dans le café proviennent d’arômes artificiels plutôt que de la noix (techniquement une graine) elle-même.

La quantité de façons dont je pourrais utiliser ce lait de noisette est en fait un peu désagréable. Je n’ai pas grand chose d’autre à dire sur ce lait de noisette terriblement polyvalent, car je veux laisser les recettes ci-dessous parler d’elles-mêmes. Le lait de noisette fait maison, deux façons : lait chocolaté à la noisette et latte glacé à la noisette. La majorité des étapes de cette recette sont tirées de mon guide sur le lait d’amande fait maison.

Ingrédients1 à 1,5 tasse de noisettes crues3 tasses d’eau*Si vous voulez faire une version sucrée, je vous recommande d’utiliser une ou deux dattes.  *optionnel pour le goût : Une pincée de sel rose de l’Himalaya et/ou de cannelle moulue OUTILS SPÉCIAUX NÉCESSAIRES :  Mélangeur, étamine ou sac à lait.