Cocktail avec liqueur de fraise

Fizz

Le premier cocktail que j’ai fait était un Daiquiri aux fraises, un congelé. J’avais 14 ans. C’est une histoire vraie. J’ai développé un goût et une passion pour les cocktails à un âge assez particulier, et cette recette de Daiquiri aux fraises, tirée directement d’un guide de divertissement domestique plutôt rudimentaire, semblait être une entreprise assez facile pour un novice, ahem, barman.

J’ai utilisé un jus de citron vert en bouteille portant le nom ironique de Real Lime Juice, du sucre en poudre, une poignée de fraises coupées en morceaux – celles-là, au moins, étaient fraîches – et du rhum Bacardí. Ce slushie glacé a été une révélation. Le reste appartient à l’histoire. Aujourd’hui, si quelqu’un me propose un Daiquiri aux fraises congelé, j’esquisse un sourire en coin, me rappelant avec tendresse où mon voyage a commencé. Le Daiquiri est un excellent moyen de commencer à jouer avec les fraises, et ce cocktail cubain emblématique plaide en faveur des boissons mélangées. Cela dit, certains des meilleurs barmen secouent des daiquiris à la fraise et d’autres variantes similaires. Un exemple : Au Roof at Park South à Manhattan, Will Thompson a ajouté du sirop demerara à la fraise et un coup de Tabasco à son Por Mi Amante.

Cocktail de vodka aux fraises

Recette de l’Affaire 1 litre de schnapps à la fraise 1 litre de jus d’orange 1 litre de jus de canneberge club sodaVerser le schnapps, le jus d’orange et le jus de canneberge sur de la glace dans un verre highball. Complétez avec du club soda et servez : Verre HighballRecette de baies30 ml de liqueur de fraise30 ml de crème15 ml de schnaps de pêche60 ml de jus de baies15 ml de liqueur de melon Midori®20 ml de crème de noix de coco10 ml de sirop de sucreBattez tous les ingrédients avec de la glace et passez-les dans un verre Highball. Garnissez d’une fraise sur le verre et d’une autre baie d’été maintenue par un cure-dent.7% (14 proof)Servir dans : Verre Highball

Recette de Boye Sparkle3 1/2 oz de champagne1/2 oz de liqueur de fraise1 oz de jus de mangueVersez le champagne dans une flûte à champagne. Ajoutez la liqueur de fraise et le jus de mangue, garnissez d’une fraise trempée dans du sucre et servez.10% (20 proof)Servez dans.. : Flûte à champagneRecette de Burning Sun1 1/2 oz de schnapps à la fraise4 oz de jus d’ananasVersez sur de la glace dans un verre highball, remuez. Garnir d’une fraise fraîche.6% (12 proof)Servir dans : Verre Highball

Recette du Cherry Popper1 shot de schnapps à la fraise rempli de 7-Up® soda1 ceriseAjoutez le schnapps à la fraise dans un verre, et remplissez-le de 7-Up. Ajoutez une cerise et servez.1% (2 preuves)Servir dans : Brandy SnifterFraises enrobées de chocolat1 oz de liqueur de fraise1/4 oz de crème de cacao1/2 oz de crèmeVersez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli à moitié de glaçons. Remuez bien. Filtrez dans un verre à cocktail, garnissez d’une fraise fraîche et servez.14% (28 proof)Servir dans : Verre à cocktail

Rossini

Alors que l’ancien style de mixologie au Japon s’oriente vers les boissons classiques de l’ère de la pré-prohibition, une nouvelle génération de professionnels de la boisson rompt avec la tradition et utilise les produits de première qualité de leur pays pour ouvrir le prochain chapitre du barman japonais.

“Le courant dominant actuel de la préparation des cocktails japonais consiste à combiner les spiritueux avec des ingrédients frais, plutôt que d’utiliser de la liqueur ou du sirop aromatisé”, explique le barman Naofumi Yokoyama du Bar Entrust, le Third Place dans le quartier de Ginza à Tokyo. Il propose une collection concise de cocktails élaborés à partir de fruits de saison immaculés, dont le kumquat, la tomate, le concombre, la pomme, la baie de goji, le kiwi et, dans le bien nommé Fresh Strawberry, la fraise. “La méthode de préparation des cocktails au Japon a changé, passant de l’introduction de la culture des cocktails d’outre-mer et de l’ajout d’une touche à un cocktail standard à la préparation de cocktails combinant des ingrédients frais tels que des fruits, des légumes, des herbes et des épices avec des spiritueux”, explique-t-il.

Le Fresh Strawberry, et le concept général du Bar Entrust, est rare dans la mesure où il ne prescrit pas de spiritueux de base, mais offre au client (ou au barman, dans ce cas) le choix entre le gin, la vodka, le rhum ou la tequila. Les distinctions entre les différents alcools témoignent de la polyvalence de la boisson ; en fait, tout dépend des baies fraîches et de la façon dont vous souhaitez les mettre en valeur. Un produit comme le gin donnera une boisson beaucoup plus florale, légère et botanique, tandis que le rhum et la tequila la rapprocheront du monde tropical. La vodka, avec son profil de goût relativement neutre, s’efface pour laisser la place aux saveurs des fruits.

Cocktail de fraises

Recipes – Drinks & Shakes – CocktailsLiqueur – VodkaStrawberry Smash Cocktail5 mins2 cocktailsSuperbe petit cocktail à la fraise avec des fraises fraîches, du schnapps à la pêche, de la vodka, le tout couronné de soda au citron vert. Sauter à la recette

Ahhh… Je suis tellement excitée ! Le week-end que j’attends depuis 3 mois est enfin arrivé ! Je vais participer à l’atelier de photographie culinaire organisé par la magnifique Sarah de Broma Bakery et je suis impatiente.

Two Sister’s Lakehouse est paisiblement situé sur les rives du lac Crystal, dans le Michigan. Niché dans une petite ville pittoresque, à quelques minutes de Traverse City, le Two Sister’s Lakehouse offre l’espace idéal pour s’évader, se reposer et se ressourcer.