Recette de margarita à l’orange Le jus d’orange est un élément essentiel de tout bar bien garni, cela ne fait aucun doute. Sans lui, vous ne pouvez pas faire un screwdriver, un mimosa, ou même un tequila sunrise. L’orange est une saveur de fruit polyvalente et plus vous préparerez de boissons, plus vous réaliserez l’importance …
Recette de confiture de coings roses – à la grenade Cette recette de gelée de coings sans sucre avec agar-agar était déjà un classique sur ma liste de choses à faire. Et ce n’est pas parce que je n’y ai pas prêté attention, en fait j’ai effectué différents tests jusqu’à obtenir la saveur, la couleur …
Ragoût crémeux de courgettes et de bœuf haché Je suis tellement excitée de partager cette recette avec vous aujourd’hui ! Pourquoi ? Eh bien, pour commencer, elle contient toutes les choses que je pense être bonnes dans ce monde : Un steak juteux. Du vinaigre balsamique doux et piquant. Des courgettes et des tomates fraîches …
Signification de la saucisse Chipolata Une chipolata (/ˌtʃɪpəˈlɑːtə/[1][2]) est un type de saucisse fraîche, probablement créée en France. Les saucisses de ce nom apparaissent dans l’édition 1903 du guide culinaire d’Escoffier[3] Les chipolatas sont souvent préparées comme une saucisse relativement fine et courte. Les chipolatas sont généralement fabriquées à partir de porc grossièrement haché, assaisonné …
Recettes utilisant les restes de rosbif Les morceaux bon marché de rôti de bœuf sont faciles à gérer pour le budget et sont souvent riches et savoureux. Comme les rôtis proviennent des parties maigres et musclées de l’animal, la viande peut être dure et filandreuse. Vous pouvez réaliser plusieurs recettes en utilisant les restes de …
Comment utiliser un pistolet à biscuits Le dispositif de versage semi-automatique breveté développé par de Buyer permet de contrôler la quantité de garniture versée. Utiliser le TUBE est comme une promenade dans un parc, vous n’aurez plus besoin des traditionnelles poches à douille. Que vous soyez novice ou professionnel, vous le maîtriserez facilement, et avec …
Recettes avec de la chair à saucisse de porc Comment faire des saucisses est une question populaire à laquelle répondent de nombreux sites Internet, mais ils se limitent généralement à la fabrication de saucisses fraîches, qui sont les plus simples à réaliser. De nombreux sites Internet répertorient des centaines, voire des milliers de recettes de …
Le carpaccio de boeuf est-il cru ? Cet article nécessite des citations supplémentaires pour être vérifié. Veuillez aider à améliorer cet article en ajoutant des citations à des sources fiables. Le matériel non sourcé peut être contesté et retiré.Trouver des sources : “Carpaccio” – actualités – journaux – livres – érudit – JSTOR (avril 2017) (Savoir …
Bacheofe Coupez la viande en gros cubes. Assaisonnez de sel et de poivre et faites-la mariner pendant 24 heures dans le vin, une partie des oignons et le bouquet garni. Tapissez un plat en terre cuite avec la moitié des pommes de terre et des carottes coupées en tranches. Recouvrez avec la viande et la …
Crème de cassis où acheter Le Clyde Common de Portland, dans l’Oregon, abrite le Bourbon Renewal. Lorsque nous avons demandé au gérant du bar, Jeffrey Morgenthaler, de nous recommander une boisson d’automne facile à préparer à la maison, celle-ci figurait en tête de sa liste. Ne vous y trompez pas, cette boisson est sucrée, fruitée …
Bruschetta à la tomate : accord avec le vin Par exemple, une sauce tomate fraîche sur des pâtes se marie bien avec les vins blancs secs, mais pas avec les vins blancs doux. Si la sauce tomate contient de la viande, elle mettra vraiment en valeur les vins rouges acidulés et moyennement corsés, mais risque …
Desserts végétaliens à la noix de cajou Ce gâteau au fromage végétalien sans cuisson (presque cru) aux myrtilles et noix de cajou avec du citron est le dessert idéal à préparer pendant l’été ou les mois chauds. C’est un plat idéal pour servir une foule et il peut être modifié pour utiliser n’importe quelle baie …
Regarder Big LIVE sur les techniques de dépeçage et de découpage de la lotte Tony Lu, chef consultant au Yong Yi Ting, le restaurant étoilé Huaiyang du Mandarin Oriental Pudong, à Shanghai, a ajouté sa propre touche à des plats classiques pour créer le menu de crabe poilu de cette saison : le homard cuit …
Seiche à l armoricaine avec bisque de homard Lire la suite »
La confiture entièrement naturelle de Kauffman Le congélateur est sous-estimé comme étant la méthode de conservation la plus simple. Grâce à cette fabuleuse invention, nous pouvons faire de la confiture de baies fraîches bien après que les baies aient disparu des marchés de producteurs. Dans la chaleur de l’été, il est parfois difficile de vouloir …
Œufs sauce provençale Adapté de la recette de Mireille Guiliano du livre The French Women Don’t Get Fat CookbookPortion 3 à 4Végétarien 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive1x aubergine moyenne, coupée en dés de 1 cm (1/2 in)1x poivron jaune, épépiné et coupé en dés de 1 cm (1/2 in) sel marin et poivre noir …
Tomates à la provençale à la poêle avec des oeufs Lire la suite »
Vin blanc avec du poisson Les volailles sont des oiseaux qui sont nourris et élevés dans des basses-cours ou dans des élevages industriels pour leur viande et leurs œufs. Elles comprennent les gallinacés (poulet, dinde, coq, pintade, caille) et les palmipèdes (canard, oie). Les volailles sont des viandes peu grasses. On distingue les parties suivantes …
Recettes de conserves Sa saveur est exceptionnelle. C’est peut-être la première fois que vous en entendez parler ; une fois que vous l’aurez essayée, croyez-moi, vous en redemanderez ! Cette crème savoureuse est géniale dans les desserts ou même toute seule sur un morceau de pain grillé pour un petit-déjeuner automnal parfait d’inspiration italienne. – …
Recettes de bœuf et de lentilles La harira est une soupe marocaine traditionnelle à base de tomates, de lentilles et de pois chiches. Merveilleusement parfumée et assaisonnée, elle figure souvent en bonne place sur la liste des plats marocains à goûter absolument. C’est un plat populaire dans les foyers et les restaurants marocains, et vous …
Sauce à la purée de carottes Lorsque je reçois des invités au printemps, j’aime préparer des plats d’accompagnement de saison comme mes oignons perlés à la crème, ma salade de pommes de terre au four et cette recette de purée de carottes au gingembre. Lorsque j’utilise des produits de saison avec des saveurs vives et …
Recette de gâteau à base d’un œuf – farine autolysée Recette facile de gâteau éponge à la vanille ! Si vous êtes à la recherche d’une recette de base de gâteau à la vanille, vous êtes le bienvenu, car j’ai la bonne recette de gâteau éponge à la vanille, facile et rapide, pour vous. Il …
Recette de confiture de citrouille Nous avons rencontré Jamileh au marché des producteurs de Souk El Tayeb, où elle était connue pour ses délicieuses confitures d’hiver. Jamileh nous a invités chez elle à Beyrouth pour apprendre à réaliser cette recette spéciale de confitures de potiron et d’orange caramélisées. Sucrée avec une saveur d’agrumes et de …
Confiture de citrouille avec clou de girofle Lire la suite »
Oz média – Georges Pralus : La terrine de foie gras Cook Concept est une marque d’ustensiles de cuisine tendance et design pour votre cuisine quotidienne. Cook Concept vous permettra d’avoir des ustensiles de cuisine pratiques afin de cuisiner en toute simplicité. Du minuteur à la cafetière en passant par la boîte à pain, vous pourrez vous …
Un dessert léger après un repas copieux Comme nous l’avons déjà mentionné dans d’autres articles, la France a une étiquette sur la façon de manger chacun de ses fromages et le fromage à raclette ne fait pas exception. Dans cet article, nous voulons décrire comment manger cette spécialité française. Personnellement, je préfère les fromages fondus, …
Ingrédients du Negroni Nous adorons un Old Fashioned et un bon verre de cognac de temps en temps, mais parfois, l’humeur appelle simplement une boisson un peu plus fraîche. Et après tout, l’une des joies de la mixologie n’est-elle pas d’explorer toutes les nouvelles saveurs que chaque nouvelle saison apporte à la table. Des baies …
Confiture de goyave La confiture de figues et de citrons épicée à l’agave, au miel ou au sucre est une confiture cuite à faible teneur en sucre réalisée avec la pectine universelle de Pomona’s. Karen Killebrew y a contribué. La pectine de Pomona ne contient ni sucre ni conservateur et se gélifie de manière fiable …
Ragoût de restes de canard Oui, vous pouvez réchauffer du canard au micro-ondes, au four ou sur la cuisinière, à condition d’avoir conservé les restes au réfrigérateur ou au congélateur. La méthode que vous employez dépend largement du type de canard que vous réchauffez. La façon dont vous choisissez de réchauffer le canard vous appartient …
Cocktail de framboises Les œufs sont réputés pour leur polyvalence au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner – ils sont même délicieux dans les cocktails. Le blanc d’œuf apporte structure, viscosité et onctuosité à tout cocktail. Changez le rythme en préparant un cocktail de blanc d’œuf et préparez-vous à goûter aux plaisirs de la mousse. …
Comment cuire une saucisse de canard Le canard est ma viande préférée. J’ai commencé à le cuisiner à la Cuisine Chutney, et dans ces premières années, je ne pouvais obtenir que du canard congelé provenant de quelque part dans le Midwest. Je devais les sortir la veille au soir pour les décongeler afin de pouvoir …
Quel accompagnement avec des saucisses de canard Lire la suite »
Dessert en forme de pomme – Bruno Albouze Tout ce dont vous avez besoin est un mixeur, quelques ingrédients, et voilà ! Votre dessert est prêt ! On parle de génoise à l’orange, de génoise au citron et de génoise à la pêche, nous sommes sûrs que vous en avez déjà dégusté au petit déjeuner …
Jus de groseille La gelée de groseilles est l’une des conserves les plus faciles à réaliser avec les fruits de l’été. Les groseilles sont naturellement riches en acide et en pectine, il suffit donc de les utiliser avec un peu de sucre pour obtenir une gelée de groseilles spectaculaire à deux ingrédients. Les groseilles …
