Soupe au chou lardons thermomix

Soupe au potiron maigre

La première fois que j’ai fait mon propre minestrone, c’était après la naissance de mon premier bébé et j’essayais de perdre mes kilos de grossesse.    J’ai lu quelque part que si vous mangiez un bon bol de cette soupe avant de sortir, cela vous rassasierait et vous auriez moins envie de manger autre chose.

Aujourd’hui, j’ai abandonné toute idée de perte de poids et j’apprécie cette soupe pour ce qu’elle est : un dîner sain, facile à préparer et délicieux en milieu de semaine.    Elle est particulièrement parfaite pour les journées fraîches d’automne comme aujourd’hui.

Je suis un peu obsessionnelle avec les légumes et je les aime en petits carrés – d’où le fait de les hacher à la main.    Vous pourriez en fait diviser par deux le temps de préparation de ce plat si vous utilisiez votre Thermomix pour hacher les légumes !

Soupe de poulet à cuisson lente thermomix

Cette soupe a obtenu sa belle texture crémeuse grâce à l’ajout de 2 cuillères à soupe de riz – une petite astuce que j’ai trouvée dans Fast Ed sur Better Homes and Gardens, j’ai pensé que je devais l’essayer et ça a bien marché ! C’est un bon moyen pour les personnes intolérantes ou allergiques au gluten de faire de bonnes soupes épaisses sans farine ou pour les personnes qui surveillent leur consommation de graisse d’avoir une bonne soupe crémeuse sans trop de crème.

J’ai servi cette soupe avec un pain sans gluten – la recette de Cindy du “Thermomix everyday cookbook”, qui a été faite en broyant du riz brun, du riz blanc, des pois chiches entre autres ingrédients et c’était un pain délicieux, assez facile à faire et très économique en comparaison avec d’autres pains sans gluten. Je ne peux pas dire que j’ai essayé beaucoup d’autres pains sans gluten, mais j’en ai essayé quelques-uns et celui-ci s’est avéré être de loin supérieur en saveur et en texture à tous les autres pains sans gluten que j’ai essayés. N’imaginez pas un pain blanc moelleux comme celui que vous obtenez à la boulangerie, c’est toujours un pain dense de type gâteau, mais beaucoup plus léger que certains pains sans gluten de type “brique”. Je vais en faire régulièrement pour ma famille car c’était très agréable et cela permettra à nos corps de faire une petite pause sans blé de temps en temps.

Bouillon de poulet thermomix

Oui, le temps se rafraîchit et bientôt ce sera le temps des soupes – yay !    Cet été n’a pas semblé aussi long que les précédents mais je suis sûre qu’il n’est pas encore complètement terminé.    Merci pour cette soupe délicieuse, Maddy – des choses toujours à portée de main, si faciles à préparer.    J’ai fait la sauce pour pâtes de MJ aujourd’hui et elle correspond à la description de celle des leggos dans votre recette donc je vais l’utiliser pour cette soupe.

La mienne est tout le contraire.    Nous avons mangé un bol pour le déjeuner avec un petit pain fraîchement cuit et quand l’heure du thé est arrivée, mon père ne voulait pas manger grand chose.    Je lui ai servi un petit morceau de tarte aux épinards et au riz du congélateur avec de la salade et des épis de maïs, mais il en a laissé la moitié.

Ohhh miam.    Je viens de finir de faire cette soupe, et elle est si épaisse et riche.    Délicieuse.    Et ça a marché à merveille car j’avais juste la bonne quantité de légumes “tristes” qui avaient besoin d’être utilisés, un peu de concentré de tomate qui restait de quelque chose d’autre, et j’ai fini le dernier de mon concentré de bouillon de légumes.    Et j’ai nettoyé le frigo en beauté. Merci Maddy !

Soupe de poulet maigre

Recette traditionnelle de la cuisine asiatique. Un bol de soupe comme repas complet, facilement avec votre robot Thermomix. Ce plat plaira à la plupart des gens. Poulet, chou chinois, champignons, carottes, nouilles chinoises, oignon, ail, bouillon de poulet, épices, sauce soja, Nuoc Mam et c’est parti pour la préparation de votre soupe chinoise.

Ajoutez à la préparation une cuillère à soupe d’huile de sésame qui va parfumer votre soupe et elle sera d’autant plus appétissante. Vous pouvez également ajouter une ou deux cuillères à café de gingembre pour rehausser le goût de la soupe. Vous trouverez d’autres recettes de soupe Thermomix ici !