Recette sans gluten sans lactose salé

En-cas protéinés sans gluten et sans produits laitiers

Lorsque nous avons appris que nous devions manger des collations et des déjeuners sans gluten ET sans produits laitiers pour voir si cela ferait une différence dans les problèmes de santé que nous avions, j’ai pleuré. Bien sûr, le pain et le fromage allaient me manquer. Oh, et les beignets. Mais ce n’est pas pour cela que j’ai pleuré.

Essayer de planifier des repas qui sont à la fois sans gluten et sans produits laitiers n’est pas pour les âmes sensibles. Les aliments sans gluten, même s’ils sont comestibles, sont toujours transformés et pleins de saletés. C’est juste de la saleté sans gluten et hors de prix.

J’espère que cette liste vous aidera à planifier vos déjeuners et vos collations pour le mois ! Tu pourras même t’y référer si tu dois préparer des déjeuners et des collations pour l’école, la maternelle, le camp d’été, le camping ou simplement un pique-nique amusant.

Créer ses propres recettes sans gluten et sans produits laitiers est un défi de taille. Vous devez apprendre à connaître les substituts de céréales et les substituts de produits laitiers. Dans de nombreux cas, cela signifie comprendre quels sont les aliments faciles à préparer et qui se marient le mieux sans avoir à trouver un substitut.

Des aliments comme le quinoa apparaissent souvent dans les recettes, car il aide à lier les aliments comme le riz, mais sans le gluten. Le lait de coco et d’amande devient un liquide populaire à la place des produits laitiers. Vous vous familiariserez rapidement avec les recettes sans gluten et sans produits laitiers, et vous verrez que vos papilles gustatives s’adapteront et que vos habitudes alimentaires s’amélioreront facilement.

En-cas végétaliens sans gluten

Les pommes de terre, l’huile et le sel sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour la plupart des chips, quel que soit le mode de préparation (cuisson en bouilloire, ondulation, coupe fine ou épaisse). Les trois ingrédients des croustilles de pommes de terre ordinaires ressemblent presque à une alimentation saine, comparés aux 20 ingrédients ou plus des croustilles Doritos Nacho Cheese Flavorored Tortilla Chips. Plus il y a d’ingrédients dans un aliment, plus il est difficile de déterminer s’il y a des sources cachées des ingrédients que vous cherchez à éviter.

En 2004, le Congrès a adopté la loi sur l’étiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs, qui exige non seulement que les fabricants d’aliments énumèrent tous les ingrédients par leur nom commun ou usuel, mais aussi que les huit allergènes alimentaires les plus courants soient clairement identifiés. Les produits laitiers et le blé – la source la plus courante de gluten – figurent tous deux sur les avertissements relatifs aux allergies alimentaires. Toutefois, comme le gluten peut également se trouver dans le seigle, l’orge et le malt, il est recommandé de passer en revue tous les ingrédients.

De nombreuses chips aromatisées contiennent des ingrédients laitiers ou du lait. Parmi les saveurs courantes que vous voudrez peut-être éviter chez les différents fabricants de chips, citons la crème aigre et la ciboulette, le barbecue, le cheddar et d’autres saveurs inédites. La marque Lay’s indique spécifiquement quels sont ses produits qui ne contiennent pas de lait et/ou de gluten, afin de faciliter la tâche des consommateurs. Parmi les croustilles de la marque Lay’s, plusieurs sont à la fois sans gluten et sans lait, notamment Sel de mer et vinaigre, BBQ chaud et épicé, Sel de mer et poivre concassé, et Cornichon à l’aneth.

En-cas du commerce sans gluten et sans produits laitiers

Le passage à un régime sans gluten ni produits laitiers peut sembler intimidant, mais ce n’est pas une fatalité. En fait, la majorité des aliments complets sont naturellement exempts de gluten et de produits laitiers, et les nouvelles options sans gluten ni produits laitiers proposées dans les épiceries permettent de trouver plus facilement que jamais des aliments conformes. En vous concentrant sur tous les aliments que vous pouvez encore manger, en apprenant à lire l’étiquetage nutritionnel, en comprenant les ingrédients cachés et en trouvant des substituts sans gluten ni produits laitiers pour certains de vos aliments préférés, vous pouvez élaborer un régime qui répond à vos besoins alimentaires sans sacrifier des aliments délicieux.

Un régime sans produits laitiers et sans gluten est assez explicite : il faut éviter les produits laitiers ou dérivés et les aliments contenant du gluten. Certaines personnes doivent suivre un régime sans gluten et sans produits laitiers en raison d’allergies ou de sensibilités alimentaires, tandis que d’autres trouvent que ce régime soulage les problèmes digestifs ou les aide à se sentir plus énergiques.

Le régime américain typique a toujours comporté de nombreux produits laitiers et gluten, mais il existe encore de nombreuses options alimentaires délicieuses sans ces ingrédients. Outre les aliments complets tels que les fruits, les légumes, les noix et les céréales sans blé, presque toutes les épiceries proposent désormais une variété d’alternatives sans gluten et sans produits laitiers à vos aliments préférés.

En-cas sans gluten et sans produits laitiers pour les voyages

Si seulement nous n’avions jamais faim entre les repas et besoin de collations, la vie serait beaucoup plus simple. Mais que ce soit vous ou votre enfant qui ayez besoin de collations fréquentes sans gluten et sans produits laitiers, il peut être fastidieux de trouver de la variété et des options. Je vous propose des options de collations achetées en magasin ou faites à la maison qui vous permettront de grignoter librement parmi une grande variété. Prenez votre goûter ! La prochaine fois qu’une crise de grignotage surviendra, vous serez prêt !

Mon fils est allergique au blé et aux produits laitiers, et j’ai des amis atteints de la maladie cœliaque. Je connais donc personnellement la douleur de devoir retourner tous les produits du magasin en cherchant désespérément des options sans allergènes pour le nourrir. La plupart des collations sont remplies de produits laitiers et chargées de gluten. J’espère que cette liste, que vous suiviez un régime sans gluten, sans produits laitiers ou une autre restriction alimentaire, vous aidera à trouver des options que vous pourrez apprécier, que ce soit pour une collation à l’école, après l’école, tard le soir ou à tout autre moment de la journée. Je ne veux pas que vous ou vos proches ayez faim parce qu’ils ne peuvent pas trouver une collation sûre. J’ai de tout, des barres énergétiques aux snacks croquants comme le pop-corn, les bretzels et les chips, en passant par le jerky, les fruits et bien plus encore. Cette longue liste d’idées géniales devrait vous donner quelque chose, même pour les mangeurs difficiles. Il y a un bon équilibre entre les aliments qui font plaisir (je vous regarde, Lays !) et les idées d’encas sains. N’oubliez pas de partager ces idées de collations gratuites avec vos amis allergiques !