Boisson au miel sans alcool

Boissons au miel

Ne vous méprenez pas, j’adore les cocktails traditionnels. Zach fait un excellent Old Fashioned et un Julep à la menthe. Je suis la cuisinière de la famille, mais c’est lui l’expert en cocktails, surtout depuis que nous avons acheté le livre Shake.  (Si vous cherchez un livre de cocktails génial, c’est sans aucun doute celui que vous devriez vous procurer. Cette recette a été adaptée de leur boisson “Blackberry Fence Hopper”).

Mais il existe un certain nombre de raisons pour lesquelles la consommation de cocktails (et d’alcool en général) devrait être limitée. D’une part, l’alcool est un sucre pur et simple (dont nous savons tous qu’il est mauvais pour la santé), et votre corps le métabolise de la même manière que le sucre raffiné.  D’autre part, l’alcool peut obliger votre foie à désintoxiquer votre organisme. Autre chose : il est recommandé aux femmes de ne pas consommer plus d’une boisson alcoolisée par jour, et aux hommes de ne pas en consommer plus de deux (moins un point, nature).

Lorsque j’ai fait le Whole30 en janvier, j’ai absolument remarqué la différence que l’alcool fait pour moi et mon bien-être. Lorsque j’ai réintroduit le vin après mes trente jours, j’ai horriblement dormi cette nuit-là. Et depuis, je me réveille périodiquement au cours de la nuit si je consomme de l’alcool avant de me coucher.

Boissons roses non alcoolisées

Le sbiten est une boisson traditionnelle hivernale à base de miel, populaire en Russie depuis le 12e siècle. Il était servi dans des samovars en cuivre par les sbitenshchik ou fabricants de sbiten, qui le brassaient au coin des rues et le vendaient au public avide et gelé. Le sbiten est tombé en désuétude avec l’arrivée du thé et du café au XIXe siècle, mais on assiste actuellement à un regain d’intérêt pour cette boisson d’antan.

Comme l’hydromel et la medovukha (une version moins chère et plus rapide de l’hydromel), le sbiten est fabriqué avec du miel, de l’eau, des épices et de la confiture. La clé d’un excellent sbiten est un miel et des épices de bonne qualité. Comme on peut s’y attendre, les proportions de ces ingrédients dépendent de la famille qui prépare la boisson.

Le mot sbiten vient du verbe russe sbit, qui signifie battre et fait référence aux herbes et épices pilées dans un mortier. Certains ajoutent du vin rouge, de la vodka ou du brandy aux ingrédients de base pour en faire une boisson puissante.

En plus du sbiten, les Russes apprécient le thé épicé connu sous le nom de pryani chai. Dans les jours de gloire de la vieille Russie, il était servi dans un samovar en argent étincelant, ou dans une version métallique dans les foyers modestes. Aujourd’hui, il peut être préparé dans une casserole sur la cuisinière et son goût est tout aussi délicieux.

Boissons non alcoolisées au gingembre

Ok, revenons au sujet. Pour notre baby shower virtuelle, j’ai apporté un grand pichet rafraîchissant (ou en fait deux pots Mason) rempli de limonade pétillante au miel et au romarin. J’adore tout ce qui implique du romarin. Surtout à cette époque de l’année. J’ai laissé la boisson sans alcool parce qu’apporter de l’alcool à une fête de bébé semble être une mauvaise idée. Mais je pourrais me tromper. Qu’est-ce que j’en sais ?

Cette délicieuse limonade utilise un sirop simple au miel et au romarin que j’ai préparé à Noël dernier pour mon gin tonic au romarin et au citron. Il est légèrement sucré avec la juste touche de saveur herbacée. En plus, c’est tout simplement savoureux. Je le boirais bien nature si ce n’était pas de l’eau sucrée.

Boissons non alcoolisées Limeade

Il fut un temps où les cocktails sans alcool avaient une réputation assez terne. Club soda avec du citron vert, peut-être un Shirley Temple – ennuyeux, parfois maladroitement enfantin. Aujourd’hui, heureusement, nous vivons l’apogée des options sans alcool qui sont tout aussi amusantes, sophistiquées et délicieuses que leurs homologues alcoolisés. Entre la pléthore de vins, de champagnes, de bières et même de spiritueux sans alcool, il est aujourd’hui plus facile que jamais d’éviter de boire sans se sentir exclu. Et que ce soit pour vos invités ou pour vous-même, c’est toujours une bonne idée d’ajouter un mocktail amusant et rafraîchissant au mélange. Voici nos recettes sans alcool préférées, faciles et délicieuses, à servir lors de votre prochain événement.

Glaçons ou glace pilée (facultatif)InstructionsCombinez tous les ingrédients et réduisez-les en purée jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez le mélange à travers une passoire dans un pichet, en forçant la plupart de la pulpe. Refroidissez et servez.Créé par Claire Thomas de The Kitchy Kitchen

Ingrédients4-5 tranches de concombre1 oz de sirop de miel1,5 oz de purée de mangue1,5 oz de jus de citron vert frais1,5 oz de bière au gingembreGlaceInstructionsBattre le concombre et le sirop de miel dans le fond d’un shaker. Ajoutez la purée de mangue et le jus de citron vert et secouez vigoureusement avec de la glace. Filtrez dans une tasse en cuivre. Complétez avec de la bière au gingembre et remuez. Par Danielle Walker de Against All Grain