Biscuit flocon avoine sans beurre

Biscuits à 3 ingrédients

Encore une excellente recette ! J’apprécie vraiment votre site Web et les articles utiles que vous publiez. Nous apprécions nos tartes aux pommes qui sortent du congélateur grâce à votre article précédent sur la congélation des pommes “prêtes pour la tarte”. Elles sortent PARFAITEMENT…Excellent !

Les photos sont les miennes. Certaines illustrent l’article… d’autres montrent notre environnement et les choses que nous aimons dans notre version de la vie simple et de la simplicité volontaire. Les liens vers mon blog ou vers l’un de mes articles sont les bienvenus, mais veuillez ne pas copier mes photos ou mon contenu. -Shirley

Biscuits à la farine d’avoine sans beurre ni sucre

Le premier est le beurre fondu, et le petit bébé Boucle d’Or doit avoir les choses juste comme il faut. Trop froid, et la pâte granuleuse refuse de s’étaler. Si elle est trop chaude, la pâte devient huileuse et suinte en formant une flaque (bien que cette flaque soit savoureuse, caramel et croustillante). Mais lorsque le beurre est chaud et fluide, à environ 41°C (105°F), à cinq degrés près, tout est parfait.

Qu’ils soient à l’ancienne ou épais, les flocons d’avoine sont fabriqués en faisant griller et cuire à la vapeur des grains d’avoine entiers, puis en les faisant passer dans un rouleau. (Les flocons d’avoine instantanés sont fabriqués de la même façon, mais avec de l’avoine coupée en acier). Quoi qu’il en soit, la vapeur a un effet intéressant : Elle pré-gélatinise l’amidon, rendant les flocons d’avoine solubles dans l’eau froide.

Biscuits à la farine d’avoine sans beurre ni sucre brun

Vous savez, j’ai vraiment eu la chance d’être entourée de cuisiniers phénoménaux dans ma vie avec mes grands-mères, ma mère et mes tantes. Je me considère encore plus chanceuse d’avoir pu apprendre, ne serait-ce qu’un peu, des recettes, de la cuisine, de l’art de recevoir de grandes foules et de nombreuses autres leçons de vie de ma belle-mère. Quel honneur d’apprendre de toutes ces merveilleuses dames !

Conseils pour la préparation à l’avanceVous pouvez préparer la pâte et la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Lorsque vous êtes prêt à cuire, déposez la pâte par cuillères à café sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, en les espaçant de 2 pouces, et suivez les instructions de cuisson de la recette.

Informations nutritionnellesCalories : 73kcal | Glucides : 10g | Protéines : 1g | Lipides : 3g | Lipides saturés : 2g | Cholestérol : 11mg | Sodium : 69mg | Potassium : 24mg | Fibres : 1g | Sucre : 8g | Vitamine A : 99IU | Calcium : 10mg | Fer : 1mg

Biscuits aux flocons d’avoine et aux pépites de chocolat sans beurre ni œufs

Cette recette est délicieuse telle quelle, mais lorsqu’elle a été publiée à l’origine, elle contenait deux cuillères à soupe de sucre de coco et trois cuillères à soupe de sirop d’érable (au total). Si vous choisissez de les faire de cette façon, réduisez l’eau à une cuillère à soupe.

Je trouve que la façon la plus facile de faire de la farine d’avoine et de sarrasin est de les moudre avec la lame plate de mon Nutribullet. J’utilise des flocons d’avoine biologiques ordinaires pour la farine d’avoine et du gruau de sarrasin brut pour la farine de sarrasin. N’utilisez PAS la farine de sarrasin pré-moulue plus foncée, car elle n’a pas le même goût.