Roulé aux pommes pate feuilletée

Rouleaux de pommes à la cannelle faciles

Ces rouleaux au beurre de pomme utilisent l’un de mes ingrédients préférés pour les raccourcis : la pâte feuilletée surgelée ! Il est rare que vous n’en trouviez pas un paquet dans mon congélateur. C’est une astuce de pâtisserie tellement pratique à avoir sous la main pour quelque chose de rapide et facile.

Et rapide et facile, c’est exactement ce que sont ces délicieuses friandises. Avec une simple combinaison de beurre de pomme, de noix hachées et de caramel, ces pâtisseries sont un délicieux mélange de saveurs d’automne. Servez-en un plateau lors de votre prochain brunch. Ou préparez-en une fournée à déguster avec votre tasse de café ou de thé préférée. Elles constituent un excellent choix pour un dessert simple et pas trop lourd, aussi.

Pour les rendre encore plus spéciaux, j’aime ajouter un glaçage simple et sucré. Cela les habille un peu et ajoute un petit goût sucré supplémentaire. Ils sont aussi délicieux sans le glaçage, alors laissez-vous guider par vos préférences.

Et si vous voulez en faire une plus grande quantité ? Il suffit de doubler la recette et d’utiliser l’autre feuille de pâte feuilletée. Je vous recommande vivement de garder cette recette dans votre poche pour les fois où vous aurez besoin d’une gâterie rapide et facile à partager.

Types de pâtisseries aux pommes

Pour nous, les fêtes de fin d’année sont synonymes de petits rassemblements intimes. Une cheminée allumée et un disque qui tourne sur une platine. Ajoutez du vin. Et des amuse-gueules délicieux, qui ont l’air super élégants mais qui sont en fait super faciles à préparer.

J’ai vécu près de Tillamook Creamy et j’adore y aller pendant les vacances. Je suis un peu plus loin de là maintenant, mais la bonne nouvelle est que Tillamook vient d’être disponible au niveau national dans mon magasin préféré. Yup, Target. 

D’abord, on étale sur la pâte un fromage frais clouté de romarin. Ensuite, nous le recouvrons de pommes dorées, caramélisées avec du miel et un peu de moutarde de Dijon. Du bacon et des oignons croustillants se joignent également à la fête.

La star de ces pinwheels est le cheddar. Il rassemble tout. Ici, nous utilisons du cheddar fort et épais de style agricole Tillamook. Ce fromage fort et corsé est affiné naturellement pendant neuf mois. Il ajoute une tonne de saveur à ces Roulés de pâte feuilletée. Les râpures épaisses permettent également de faire fondre le fromage plus lentement et d’obtenir un goût audacieux et savoureux à chaque bouchée.

Pâtisserie aux pommes et à la cannelle

Les invités sont toujours impressionnés par ces pâtisseries car elles ont l’air très compliquées mais, à vrai dire, elles sont très simples à faire. Ce serait aussi une excellente idée pour le matin de Noël ! La belle-famille serait très impressionnée !

Commencez par préparer un mélange cannelle-sucre que vous mélangerez avec les pommes et ajouterez quelques raisins secs. Ensuite, vous coupez la pâte feuilletée du commerce en rectangles, vous la badigeonnez de lait de poule pour la sceller, puis vous la remplissez avec les pommes.

Je trouve que la meilleure marque de pâte feuilletée à utiliser pour cette recette est celle de Pepperidge Farm, car elle est déjà découpée en panneaux, ce qui la rend très facile à découper en rectangles et à remplir avec le mélange de pommes.

Je dis non ! La peau des pommes contient beaucoup de pectine, ce qui donne une consistance sirupeuse à la garniture une fois les pommes cuites. Je laisse donc la peau. Je trouve aussi que c’est beaucoup plus rapide et facile de garder la peau, alors pourquoi passer par cette étape supplémentaire si vous n’avez pas à le faire.

Tous ces plats peuvent être préparés à l’avance, emballés hermétiquement dans du papier d’aluminium et placés au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être cuits. Vous pouvez les faire cuire directement à la sortie du congélateur, sans avoir à les décongeler au préalable. Il faudra juste 5 à 7 minutes supplémentaires pour les faire cuire.

Pâte feuilletée pomme cannelle

Si vous voulez préparer un dessert très rapide et très facile, mais qui donne des résultats impressionnants, ne cherchez pas plus loin que le rayon des surgelés de votre épicerie, où vous trouverez des feuilles congelées de pâte feuilletée toute prête. La pâte feuilletée est une substance magique – elle n’a l’air de rien dans son emballage, mais elle cuit en une substance gonflée, dorée et texturée qui constitue la croûte parfaite pour les tartes aux fruits, les pâtisseries au chocolat, les hors-d’œuvre… et la liste est longue. L’autre soir, avant notre départ pour New York, j’ai préparé une tarte aux pommes. Ma mère, qui était en visite ce soir-là, ne m’avait pas vue la préparer et lorsqu’elle a pris une bouchée, ses yeux ont roulé à l’arrière de sa tête. Elle a adoré !

Pour faire la (ou les) tarte(s) aux pommes, vous avez besoin d’une pâte feuilletée surgelée. Elle est vendue à côté des tartes et des pâtisseries dans le rayon des surgelés de votre supermarché, et se présente généralement sous la forme de deux feuilles par paquet. Les feuilles sont pliées en trois, de sorte qu’elles ressemblent à des rectangles.

Ensuite, pour faire les tartes, nous pouvons adopter deux approches différentes. La première consiste à découper la feuille en trois rectangles plus fins, ce qui signifie qu’il suffit de couper le long des rainures existantes. Vous obtiendrez ainsi trois tartes plus petites, avec moins de “gonflement” sur les côtés.