Pommes de terre en rondelles au four

Plat de pommes de terre Hasselback

Cette recette est une version amusante d’une pomme de terre cuite chargée. Elle est simple à réaliser et économique. Les pommes de terre sont si délicieuses et polyvalentes, avec de nombreuses options comme ces pommes de terre à l’ail et à l’aneth et cette salade de pommes de terre chargée qui est parfaite pour les pique-niques et les festivités des jours de match.

Une fois la salade de pommes de terre terminée, vous pouvez la garnir d’une cuillerée de crème aigre et de ciboulette ou d’oignons verts émincés ou de la garniture de votre choix. Vous pouvez également préparer différentes garnitures et laisser chacun personnaliser la sienne. Voir les suggestions de garnitures facultatives ci-dessus pour plus d’idées. Donne environ 24 rondelles

NutritionCalories : 311kcal | Glucides : 21g | Protéines : 12g | Lipides : 20g | Lipides saturés : 9g | Cholestérol : 42mg | Sodium : 496mg | Potassium : 537mg | Fibres : 1g | Sucre : 1g | Vitamine A : 283IU | Vitamine C : 6mg | Calcium : 218mg | Fer : 1mg

Casserole de pommes de terre au four

Accueil ” Pommes de terre rôties au fourSauter à la recetteCette recette super simple de pommes de terre rôties au four est le plat d’accompagnement idéal pour tout repas. Les tranches de pommes de terre rôties sont parfaitement croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. On dirait des frites cuites au four. Ces quartiers de pommes de terre accompagnent parfaitement un savoureux hamburger, un Sloppy Joe ou un steak !

Ces simples pommes de terre rôties au four sont les préférées des familles. Les pommes de terre sont enduites d’huile d’olive, assaisonnées à la perfection avec un simple mélange d’assaisonnement composé de sel de mer, de poivre noir et de paprika, et cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées, croustillantes et qu’elles conservent leur douceur au centre.

Pour cette recette, j’ai utilisé des pommes de terre Russet de l’Idaho, j’ai eu la chance d’acheter un sac de 50 livres, donc tout pense aux pommes de terre ici ces jours-ci !    Elles se sont révélées parfaites. D’autres variétés qui conviennent parfaitement pour être coupées en petits morceaux et rôties sont les Yukon Gold ou même les pommes de terre rouges.

Pour que les pommes de terre soient croustillantes à l’extérieur tout en restant tendres au centre, il faut que le four soit suffisamment chaud, que les pommes de terre soient bien enduites d’huile et que vous preniez le temps de les retourner plusieurs fois pendant la cuisson.

Pommes de terre fondantes

Lorsque Marlboro Man, les enfants et moi étions dans le Colorado le mois dernier, nous avons commandé des pommes de terre deux fois cuites un soir. Au lieu des traditionnelles pommes de terre cuites deux fois au four auxquelles nos âmes étaient habituées – des moitiés de pommes de terre creuses farcies d’une succulente garniture et cuites au four – ils ont apporté des assiettes de curieuses rondelles de pommes de terre, chacune avec une couche de fromage fondu sur le dessus. Nous nous sommes tous regardés avec des expressions paniquées. Qu’étaient ces petits disques effrayants ? Qui pourrait s’attaquer à la beauté simple d’une pomme de terre traditionnelle cuite deux fois ? Que s’est-il passé ici au Colorado ? Après un examen plus approfondi, c’est-à-dire après avoir surmonté notre traumatisme initial et pris une bouchée, nous avons découvert qu’il s’agissait simplement de petites pommes de terre reconstruites, mais qu’au lieu de moitiés de pommes de terre, elles étaient coupées en tranches. J’avais l’intention de les recréer une fois que nous serions rentrés de notre séjour au ski et que je pourrais à nouveau bouger mes membres, et hier j’ai enfin pu le faire… Délicieux !

Pommes de terre Duchesse

Si vous aimez la saveur des pommes de terre au four et des pommes de terre rôties, vous allez adorer cette recette, car elle combine les deux méthodes en un seul plat. Les pommes de terre sont délicieuses, et elles ne pourraient pas être plus faciles à préparer. Mélangez les tranches de pommes de terre au four avec du beurre (ou de l’huile), saupoudrez-les d’assaisonnements, puis faites-les rôtir jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement dorées.

Le beurre est utilisé dans la recette, mais l’huile d’olive ou l’huile d’avocat peuvent très bien le remplacer. Et si vous avez envie de plus de saveur, mélangez le beurre ou l’huile avec une gousse d’ail écrasée avant d’enrober les tranches de pommes de terre, ou saupoudrez-les légèrement de poudre d’ail ou d’oignon. Vous pouvez également ajouter des oignons frais émincés ou un autre légume aux pommes de terre avant de les faire rôtir. Les carottes coupées en fines tranches, les poivrons rouges coupés en tranches, les haricots verts frais parés ou les choux de Bruxelles sont tous de bonnes options.