Amour de crumble aux pommes

Crumble aux pommes nigella

Très facile à réaliser, cette recette de crumble aux pommes est une recette à retenir que vous ferez encore et encore. J’adore les desserts chauds comme celui-ci, tout comme le crumble aux fraises, le pudding au chocolat et le pudding aux dattes avec sauce au caramel !

C’est la recette de crumble aux pommes que je fais depuis des années et des années.  Depuis que ma sœur a fait un Apple Crumble d’un chef célèbre pour mon dîner d’anniversaire (oui, je suis bizarre, j’ai sérieusement demandé un Apple Crumble au lieu d’un gâteau d’anniversaire) et c’était terriblement décevant.

Il existe des tonnes et des tonnes de recettes de crumble aux pommes. Cette recette n’a pas de techniques révolutionnaires ni d’ingrédients secrets. Mais elle fonctionne, elle a bon goût et elle donne un crumble aux pommes qui est tout ce qu’il devrait être. En particulier :

1. La garniture aux pommes n’est ni sèche ni liquide. Elle est rendue légèrement confiturée ou sirupeuse par l’ajout de farine mélangée au sucre habituel (et de cannelle pour le parfum). Un tout petit peu de farine fait vraiment la différence ; et

2. La garniture friable est cuite à point, mais elle n’est pas sèche, pâteuse ou trop sucrée. Elle s’effrite lorsque vous la servez – d’où son nom – mais elle ne se désintègre pas, il y a des morceaux qui tiennent ensemble. Pensez à du muesli/granola en morceaux – comme ça. Mais plus doux.

Garniture de crumble aux pommes

Ciel d’automne et tartes aux pommes – célébrons le temps de la récolte des pommes avec cette recette facile de tarte aux pommes crumble ! Un classique du Sud, cette délicieuse tarte aux pommes est garnie d’un streusel au beurre et à la cannelle. Servez-la à température ambiante ou chaude avec une boule de glace à la vanille et un filet de sirop de caramel. Divin !

La recette de tarte aux pommes à l’ancienne d’aujourd’hui provient directement de mon livre de cuisine vintage Better Homes and Gardens et est réalisée avec une croûte réfrigérée préfabriquée pour rester simple et facile. Également connue sous le nom de tarte aux pommes hollandaise ou tarte aux pommes émiettées, c’est une tarte délicieuse pour Thanksgiving, Noël ou à tout moment de l’année !

Lorsque nos filles étaient petites, l’une de nos activités automnales préférées était de nous rendre à la grange aux pommes pour manger des beignets de pommes chauds avec du beurre de pomme et pour acheter un panier de pommes fraîches et une cruche de cidre à ramener à la maison.

Bien sûr, cela signifiait toujours que je n’avais pas d’autre choix que de préparer une tarte aux pommes fraîche la semaine suivante. Notre aînée les aimait tellement qu’elle a commencé à demander une tarte aux pommes maison pour son anniversaire chaque année au lieu d’un gâteau !

Crumble aux pommes sain

Recette de crumble aux pommes IngrédientsCette recette de crumble aux pommes a la saveur sucrée et décadente que vous recherchez dans un dessert d’automne, mais elle est en fait assez saine. Pour commencer, je n’utilise que très peu de sucre, laissant les pommes savoureuses fournir la majeure partie du goût sucré par elles-mêmes. Et au lieu de m’appuyer sur le beurre et la farine pour créer la garniture du crumble, j’utilise cette combinaison d’ingrédients sains : retrouvez la recette complète avec les mesures ci-dessous.

Comment préparer le crumble aux pommesPrêt à cuisiner ? Voici ce que vous devez faire : Tout d’abord, faites cuire les pommes. Dans cette recette, je fais cuire les pommes sur la cuisinière avant de les faire cuire. Ainsi, elles deviennent complètement tendres pendant le temps nécessaire pour que la garniture devienne dorée au four. Ajoutez les pommes pelées et coupées en dés, le vinaigre et 2 cuillères à soupe d’eau dans une casserole moyenne à feu doux, et faites cuire, à couvert, pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Remuez-les assez souvent – vous ne voulez pas qu’elles brûlent ! Incorporer ensuite les épices et éteindre le feu.

Pendant ce temps, préparez la garniture.  Dans un robot culinaire, mélangez les farines, l’avoine, la cassonade, la cannelle, les noix, l’huile de noix de coco et le sel. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à café d’eau pour que le mélange commence à s’émietter et à former des grumeaux.Enfin, assemblez et faites cuire !  Déposez la garniture aux pommes dans un plat à four 8×8 graissé, et saupoudrez-la de crumble. Faites cuire au four à 400° pendant 18-22 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et croustillante. Bon appétit !

Recette simple de crumble aux pommes

Des grappes de granola croquantes à grignoter, une pomme verte acidulée, des noix de pécan beurrées, des graines de chia et un soupçon de cannelle – ce granola est délicieux. Et parce qu’il est biologique, sans OGM et végétalien, c’est un plaisir sain dont vous pouvez être fier.

Love Crunch est fabriqué avec passion et dans un but précis, et nous partageons cet amour par le biais d’activités caritatives. Lorsque vous achetez un produit, nous donnons l’équivalent en espèces et en aliments biologiques à des banques alimentaires, par le biais de notre programme Bite4Bite.

Flocons d’avoine à grains entiers*, sucre de canne*, huile de soja*, noix de pécan*, pommes lyophilisées*, graines de chia*, amidon de riz*, sel de mer, mélasse*, cannelle*, arôme naturel de vanille, tocophérols (vitamine E). *Organique. Contient des noix de pécan et du soja. Produit dans une installation qui utilise des arachides, du blé et d’autres noix.