Compote pomme poire sans sucre

Recette de la poire pochée

L’inspiration pour cette compote de poires et de pommes vient de French Women for All Seasons : Une année de secrets, de recettes et de plaisirs (lien affilié) de Mireille Guiliano, auteur de French Women Don’t Get Fat : The Secret of Eating for Pleasure (lien affilié), l’un des meilleurs livres “non-diététiques” de tous les temps, en ce qui me concerne.

En mettant l’accent sur la fraîcheur, la variété, l’équilibre et le plaisir, ce livre m’a permis d’apprendre à manger, boire et bouger davantage comme une Française tout en perdant du poids. Il incarne la vie heureuse, saine et mince à laquelle j’aspire.

Les fruits et légumes n’ayant pas de SmartPoints Weight Watchers, les SmartPoints de cette recette proviennent du miel et du sirop d’érable. Donc, pour réduire encore plus les SmartPoints, vous pouvez diminuer les quantités, les laisser de côté ou les remplacer par votre édulcorant sans sucre préféré.

Si vous avez aimé cette recette de compote pommes-poires, n’hésitez pas à consulter ces délicieuses recettes Weight Watchers à base de pommes et de poires : Pommes au four saines, Brownies aux pommes maigres Compote de pommes à la mijoteuse, Parfait aux pommes et au yaourt et Sauce aux pommes, framboises et canneberges à la mijoteuse.

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Vous arrive-t-il aussi d’avoir trop de pommes et de poires à la maison ? En automne, je suis souvent confrontée à cette situation. Et comme surtout les poires ne se conservent pas éternellement, j’aime préparer rapidement une compote de pommes et de poires maison. La compote, en particulier la compote de pommes, est très populaire en Allemagne et est souvent servie avec des crêpes ou des galettes de pommes de terre allemandes (hash browns). Les fruits sont simplement coupés en morceaux et sont dans la plupart des recettes simplement bouillis avec du sucre et un peu d’eau. Je préfère le faire cuire sans sucre pour qu’il ait un goût moins sucré et je le préfère tout simplement de cette façon (bien sûr, la compote ne se conservera pas aussi longtemps sans le sucre). Si vous réduisez le tout en purée, vous obtiendrez une sauce au lieu d’une compote.

2. Mettez les morceaux de fruits dans une casserole avec un couvercle, ajoutez un peu de jus de citron et le bâton de cannelle et laissez mijoter lentement sur la cuisinière jusqu’à ce que les morceaux de fruits soient tendres et légèrement en bouillie. Parfois, j’ajoute aussi un peu d’eau pour que la compote ne colle pas.

Poires cuites pour le petit-déjeuner

Aujourd’hui, je veux vous apprendre à préparer une compote de pommes sans sucre. Fait maison, c’est une recette de base, facile et savoureuse à préparer, elle peut se conserver parfaitement pendant plusieurs jours et sera le complément parfait de vos petits déjeuners, desserts ou même de certains plats de viande.

Vous pouvez manger cette compote de pommes sans sucre. sans remords, ajoutez-la à vos toasts ou préparez une génoise sans amande et sans sucre de coco, coupez-la en tranches, mettez-la dans le grille-pain et tartinez-la de beurre, ajoutez cette compote et profitez d’un petit-déjeuner sain.

Si vous avez l’habitude de consommer des confitures, vous devez savoir qu’elles sont riches en sucres, en plus de ceux qui sont naturellement présents dans les fruits, les confitures sont préparées avec une grande quantité de sucre selon la recette traditionnelle, c’est pourquoi lorsque j’ai commencé à changer mes habitudes, j’ai pensé à trouver une façon saine de consommer la “confiture”.

N’ayez aucun doute, cette compote vous surprendra et deviendra une préparation de base de votre cuisine, depuis que j’ai commencé à la préparer, j’ai continué à le faire et à la maison nous l’avons consommée de manière habituelle, sans regrets.

Compote de poires

Pelez, épépinez et coupez les pommes et les poires en dés. Versez le jus de citron sur ces dernières et mélangez-les. Dans une casserole épaisse, versez 1⁄2 tasse d’eau et le mélange de fruits. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les fruits ne collent ou ne brûlent.

Avec une fourchette, écrasez grossièrement les fruits tout en poursuivant la cuisson pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que l’excès d’eau s’évapore. Retirer du feu, ajouter le miel et mélanger délicatement. Servez tiède ou froid (si vous le conservez au réfrigérateur, sortez-le 30 minutes avant de le servir).