Boulette de chair à saucisse au four

Boulettes de viande de bœuf et de saucisse

Êtes-vous prêt à rendre la soirée pâtes encore meilleure ? Cette recette de boulettes de viande est si facile à faire, et elles sont incroyablement tendres, juteuses et pleines de saveur à chaque fois ! Que vous les serviez sur votre plat de pâtes préféré ou comme amuse-gueule lors de votre prochaine fête, elles impressionneront à coup sûr !

On peut dire que ma façon de servir les pâtes a évolué au fil des ans. Au début de mon mariage, j’utilisais toujours du bœuf haché, c’est ce que j’ai appris en grandissant, mais je n’ai pas utilisé de bœuf haché avec mes pâtes depuis presque 15 ans. Lorsque j’ai découvert à quel point la saucisse de porc était plus savoureuse, je n’ai plus jamais fait marche arrière. Quand je dis plus de saveur… je veux dire, WOW FLAVOR !!

Un jour, mon aîné m’a dit : “Pourquoi tu ne fais pas des boulettes de viande cette fois-ci ?”. C’était mon moment d’illumination ! Bien sûr…des boulettes de viande ! !! J’étais déterminée à faire la recette de boulettes de viande la plus incroyable et inoubliable. Après avoir modifié la recette ici et là, j’ai finalement obtenu une recette dont ma famille est devenue folle. J’avais ma recette de boulettes de viande !

Vous pourriez penser que vingt boulettes de viande, c’est beaucoup pour une famille de quatre personnes, mais croyez-moi, quand votre mari en prend deux ou trois en cachette avant même que vous ne vous mettiez à table, et que les enfants accourent dès que vous les sortez du four pour y goûter… Et bien sûr, je dois goûter, non ? Eh bien, le fait est que vingt ne va pas aussi loin que vous pourriez le penser.

Boulettes de viande à la saucisse nigella

Imprimer la recetteCes boulettes de viande italiennes cuites au four sont les meilleures, les plus juteuses et les plus savoureuses des boulettes de viande italiennes cuites au four, faites de bœuf haché et de saucisse italienne et assaisonnées à la perfection avec des herbes italiennes et du parmesan. Servez-les avec de la sauce spaghetti et des pâtes pour un repas délicieux !

Si vous suivez mon blog régulièrement, vous savez que nous adorons faire des recettes de boulettes de viande par ici. Les boulettes de viande asiatiques au sésame à la mijoteuse étaient l’une de nos recettes les plus populaires, et les classiques boulettes de viande à la gelée de raisin et à la sauce chili sont l’une des dernières recettes populaires, et les boulettes de poulet au parmesan sont toujours populaires. Les boulettes de porc-épic ont été la dernière recette de boulettes de viande sur le blog grâce à Marion de Life Tastes Good.

Les spaghettis et les boulettes de viande sont l’un de mes aliments réconfortants préférés. Comment ne pas les aimer ? Les boulettes de viande débordent de saveur avec les assaisonnements et le fromage, et lorsqu’elles sont combinées à la sauce spaghetti et aux pâtes, c’est comme recevoir un gros câlin italien.

En plus des herbes, des assaisonnements, du poivre rouge écrasé et du Worcestershire, l’une des principales raisons pour lesquelles ces boulettes de viande sont si savoureuses est que je les prépare avec une moitié de bœuf haché et une moitié de saucisse italienne. La saucisse italienne ajoute beaucoup de saveur. Elle donne à ces boulettes de viande une saveur exceptionnelle. Je vous promets que lorsque vous les ferez, vous n’aurez pas de restes tellement elles sont bonnes.

Boulettes de saucisse de porc au four

La cuisson à la poêle et au four sont parmi les modes de cuisson les plus courants des boulettes de viande, qu’elles soient à base de bœuf haché, de poulet, de porc ou d’une combinaison de viandes. Quelle que soit la viande utilisée, la plupart des boulettes de viande sont préparées de la même manière.

La viande est combinée à de la chapelure et à des œufs pour la lier et assaisonnée généreusement d’épices et d’herbes pour en rehausser la saveur. Si la cuisson à la poêle est le moyen le plus rapide de cuire des boulettes de viande, leur cuisson au four est simple et peut vous faire économiser quelques calories.

Pour des boulettes de viande équilibrées, utilisez environ une demi-tasse de chapelure et un œuf par livre de viande hachée. Ajoutez environ une cuillère à café de sel par livre ainsi que quelques pincées d’herbes fraîches, selon votre goût.

Vous pouvez également ajouter une poignée de parmesan, mais vous devrez alors réduire la quantité de sel, surtout si vous surveillez votre consommation de sodium. L’American Heart Association recommande une consommation quotidienne de 2 300 milligrammes maximum.

Les boulettes de viande peuvent être cuisinées de différentes manières, mais elles sont souvent cuites à la poêle dans la tradition italienne. Si vous prévoyez d’ajouter les boulettes de viande à une sauce, vous pouvez simplement les saisir rapidement dans une poêle enduite d’huile à feu vif, puis les ajouter à une sauce mijotée pour terminer la cuisson.

Boulettes de viande à la saucisse italienne sans chapelure

Ces boulettes de viande assaisonnées à l’italienne sont faites avec deux parts de bœuf haché et une part de saucisse italienne. L’ail haché, le basilic séché et le parmesan râpé parfument parfaitement les boulettes de viande. Les boulettes de viande sont cuites au four ou au gril, une méthode qui nous semble beaucoup plus facile (et moins salissante) que la friture.

Ces boulettes de viande sont délicieuses mijotées dans une sauce à spaghetti achetée ou faite maison. Doublez la recette et congelez-en une partie pour un autre jour. Consultez les conseils et les variantes pour trouver d’autres idées, notamment pour les rendre sans gluten.

N’utilisez pas d’ustensiles de cuisson en verre pour faire griller vos aliments ou lorsque la recette demande d’ajouter du liquide dans une poêle chaude, car le verre pourrait exploser. Même s’il est indiqué qu’ils vont au four ou qu’ils résistent à la chaleur, les produits en verre trempé peuvent se briser, et se brisent effectivement à l’occasion.