Saucisse au four pomme de terre

Poêle à saucisse, pommes de terre, poivrons et oignons

Sauter à la recetteLe parfait repas tout-en-un en moins d’une heure ! Si délicieux, rapide et sain. Ce mélange simple de légumes hachés et de saucisses est un élément essentiel de notre menu hebdomadaire. Tout le monde en redemande, voire en redemande une troisième fois !

Les soirs où je ne sais pas quoi faire pour le dîner, il y a deux possibilités : Un plat à emporter ou cet appétissant mélange de saucisses et de légumes. Il ne prend que 15 minutes à préparer et utilise des ingrédients que je garde toujours sous la main !

Il suffit de hacher tous vos ingrédients, de les combiner sur une grande plaque de cuisson et de les faire cuire au four pendant environ 45 minutes. Arrosez d’huile et mélangez le tout. Et voilà ! Le dîner est prêt et vous n’avez rien d’autre à faire que de profiter de l’arôme incroyable du rôti.

Saucisse et légumes au four

Oui, vous avez bien entendu. Ce gâteau aux saucisses est fait dans une seule casserole. OUI, ces saucisses dorées et ces légumes rôtis sont assis sur une flaque de sauce qui a cuit en même temps qu’eux dans le four !

Les saucisses seront cuites à point après 30 minutes environ, mais elles ne seront pas bien dorées. Brunissement = saveur, et les saucisses sont faites pour être brunies !  Comme les saucisses sont enfermées dans un boyau, elles ne se dessèchent pas avec un temps de cuisson un peu plus long.

C’est un dîner super savoureux et rapide à préparer, mais je ne me félicite pas d’avoir créé une recette révolutionnaire. Parce que, quand on y pense, ce gâteau aux saucisses est en fait un ragoût. La sauce – le jus de viande dans ce cas – est épaissie avec de la farine, tout comme pour un ragoût.

Recette VIDEO ci-dessus. Faire cuire des saucisses au four avec des légumes et de la sauce est une excellente idée de dîner rapide qui ne prend que quelques minutes à préparer !  Les saucisses sont bien dorées, les légumes sont tendres et la sauce est pleine de saveurs. C’est un peu comme faire un ragoût !

Pommes de terre sautées et saucisses

Pour un dîner de semaine parfait par temps froid, Justin Chapple de Food & Wine prépare ce plat en une seule casserole, en faisant rôtir des saucisses douces avec des pommes de terre et des échalotes et en les mélangeant avec de la roquette aux saveurs vives et du citron avant de servir.Diaporama : Autres dîners copieux

Rioja : Les vins rouges de la région la plus célèbre d’Espagne créent toujours une ambiance automnale avec leurs arômes de cerises séchées et de cuir poussiéreux (un peu de vin, nous savons). Ces notes savoureuses sont plus marquées dans les bouteilles reserva et gran reserva, qui passent plusieurs années dans le chai avant d’être commercialisées. Les vins crianza et joven plus jeunes ont tendance à être plus fruités mais s’accordent toujours parfaitement avec les ingrédients de l’automne. Essayez le Rioja Bordon Reserva 2011, le Marques de Riscal Reserva 2009, la Rioja Alta Vina Alberdi 2010, le Marques de Murrieta Reserva ou le Remelluri Lindes de Remelluri Vinedos de Labastida.

J’ai fait cette recette plusieurs fois maintenant, et c’est toujours délicieux. Parfois, j’ajoute des morceaux de pain au levain dans la poêle, en suivant l’exemple d’une autre excellente recette de plats à la poêle sur F&W. Continuez les recettes à la poêle !

Saucisse, pommes de terre et oignons au four

Dans cette recette facile et délicieuse, des saucisses italiennes sont cuites sur une plaque avec des pommes de terre et des oignons assaisonnés. Les plats préparés à la poêle sont si pratiques qu’il n’est pas étonnant qu’ils soient si populaires pour les dîners de semaine.

J’adore les recettes de saucisses italiennes. La saucisse apporte une tonne de saveur à la fête et vous pouvez réduire le nombre d’ingrédients nécessaires, ce qui vous fait gagner du temps et de l’argent. C’est un ingrédient abordable qui ne déçoit pas. Les sandwichs à la saucisse italienne, les ziti au four ou la soupe aux lentilles ne sont que quelques exemples de façons d’utiliser cet ingrédient polyvalent.

La cuisson de la saucisse italienne au four est très facile. Elle réduit les éclaboussures de graisse et facilite le nettoyage. Les saucisses sont juteuses et ont une belle couleur dorée. Il suffit de se rappeler quelques trucs pour obtenir les meilleures saucisses italiennes au four :

Le temps de cuisson des saucisses au four dépend de la température du four, de la taille (épaisseur) des saucisses et de leur nombre (leur proximité) sur la plaque. Ici, nous utilisons un moule à quart de feuille (13 pouces x 9 pouces), ce qui n’est pas très grand, et il est rempli d’oignons et de pommes de terre, ce qui affecte également le temps de cuisson. Le chiffre magique pour que les saucisses atteignent une température de plus de 160°F et une belle couleur brun doré était de 35 à 40 minutes à 400°F.