Rondelle de courgette au four

Courgettes à la friteuse

Apprenez à rôtir des tranches de courgettes pour obtenir un plat d’accompagnement facile à préparer qui plaira à tous les mangeurs difficiles et aux amateurs de légumes. Facile à adapter à de nombreuses saveurs différentes, transformez des courgettes abordables et au goût neutre en quelque chose de nouveau !

Les légumes contiennent beaucoup d’eau et il est facile de faire quelque chose de détrempé et aqueux au lieu d’être doré et savoureux. Pour éviter cela, vous pouvez simplement couper vos courgettes en tranches et éponger les morceaux des deux côtés avec une serviette en papier.

Je trouve que ni l’un ni l’autre ne sont vraiment nécessaires si vous faites rôtir vos courgettes en les espaçant suffisamment et si vous utilisez une poêle à bord bas pour que la vapeur puisse s’échapper facilement et ne soit pas piégée à l’intérieur de la poêle.

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Coupez autant de courgettes que vous avez besoin en tranches de 1/2″ d’épaisseur. J’estime les portions en fonction de ma famille. Nous mangeons généralement environ la moitié d’une petite courgette chacun, alors j’en cuisine 2 ou 3. Vous pouvez en faire rôtir autant que nécessaire, tant qu’elles ont de la place sur la poêle.

Toasts de courgette

C’est la rentrée des classes et du travail et vous cherchez peut-être de l’inspiration pour votre boîte à lunch. Ne cherchez pas plus loin que ce favori de l’été : la tranche de courgette. Cette tranche permet de nourrir plusieurs personnes et d’utiliser un demi-kilo de courgettes. Elle est pleine de merveilleux légumes et de lardons. Elle est délicieuse tiède à la sortie du four mais aussi incroyablement savoureuse froide, ce qui ne peut être qu’un bonus pour les chasseurs de boîtes à lunch affamés !

Cette recette m’a été donnée par notre chère lectrice Jaqi. C’est la charmante dame qui m’a donné la recette de sa mère pour les cornichons aux courgettes (essayez-les, ils sont SI bons !). Elle a mis une photo sur Instagram et je lui ai demandé la recette tant elle avait l’air délicieuse. Il est également facile de la rendre végétarienne.

C’est une tranche polyvalente et j’ai adapté sa recette à mon goût et aux légumes que j’avais. J’avais du maïs bio frais que j’ai acheté dans les Blue Mountains et j’ai doublé le niveau de courgettes parce que je voulais utiliser beaucoup de courgettes. J’ai ajouté un peu de piment car la sauce pimentée coule dans mes veines. Je n’étais pas sûre du goût que cela aurait mais j’ai été étonnée de voir à quel point c’était savoureux. Et oui, il s’agit d’une recette difficile. J’en ai mangé un quart le premier jour pour le déjeuner et le dîner !

Recettes de courgettes

Vous allez adorer cette recette de tranches de courgettes. C’est l’une des meilleures recettes de courgettes que vous pouvez faire pendant ces chauds mois d’été et toute l’année. C’est tellement sain et rassasiant ! Tout le monde adorera ce plat de légumes simple, qu’il soit servi froid ou chaud.

Cette tranche de courgette est l’une des recettes classiques australiennes que vous devriez essayer au moins une fois. Elle ressemble beaucoup à une quiche, mais sans lait, ni crème, ni pâte feuilletée. La tranche de courgette est remplie de courgette, d’œuf et de bacon. Elle est cuite dans un plat à four et cuite à la perfection au four.

Farine.  J’ai utilisé de la farine autolevante à laquelle on a ajouté un agent levant. Sinon, vous pouvez la remplacer par de la farine tout usage sans gluten ou ordinaire avec ½ cuillère à café de sel et 1 ½ cuillère à café de levure chimique.

Veillez à utiliser du cheddar fraîchement râpé. Le fromage pré-rapé est chargé d’un agent anti-agglomérant qui l’empêche de s’agglomérer et de coller. Cela signifie que le fromage râpé ne fond pas bien pendant la cuisson et qu’il affectera la texture générale du plat.

Assaisonnement italien

Vous cherchez un plat d’accompagnement facile à préparer en un rien de temps ? Cette délicieuse et simple recette de courgettes rôties au four vous comblera. Il suffit de quelques ingrédients et d’un peu de temps au four pour créer une délicieuse recette de tranches de courgettes cuites au four dont toute la famille raffolera.

Je n’ai jamais été un grand fan des courgettes, jusqu’à récemment.    Je ne sais pas pourquoi, peut-être parce que je n’en ai jamais vraiment mangé en grandissant ?    Quoi qu’il en soit, je n’ai jamais eu l’habitude d’en acheter ou d’en cultiver, mais lorsque j’ai fait ma cuisine au congélateur il y a quelques semaines, j’en ai acheté plus que nécessaire.

J’ai en quelque sorte oublié que j’avais des courgettes en trop après avoir fait toute ma cuisine au congélateur. Il se trouve qu’en cherchant un poivron vert, je suis tombée sur deux courgettes à l’air très triste (courgettes ? est-ce un de ces mots bizarres où les versions singulière et plurielle sont les mêmes ?) Bref, elles avaient besoin d’être mangées.

Mon mari n’était pas convaincu que mes courgettes rôties au four seraient bonnes, mais une seule fois, il les a adorées. Les courgettes pourraient bien faire une apparition régulière sur ma table à dîner sous la forme de ces rondelles rôties, salées et au fromage. Miam !