Pain pour fondue au fromage

Recette du pain à fondue

La plupart d’entre nous pensent qu’une fondue est faite et servie dans un caquelon, mais le véhicule de choix ici est un pain entier qui a été éventré et farci de fromage. Les parties intérieures retirées sont déchirées en morceaux, ointes d’huile d’olive et cuites dans un four chaud jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Ces bouchées bronzées sont utilisées pour tremper dans la fondue. C’est une friandise idéale, suintante et gluante, à partager en regardant les matchs et qui plaît à tout le monde.

– 1 grande miche de pain blanc – 1 tasse de cheddar/gouda râpé – 1 tasse de mozzarella râpée – 250 g de fromage frais, à température ambiante – 1 tasse de mayonnaise de bonne qualité – 1/2 tasse d’oignons verts finement émincés – 1/4 de cuillère à café de noix de muscade moulue – 1/4 de cuillère à café de paprika – Sel et poivre noir fraîchement concassé, selon le goût.

Né avec une passion pour la nourriture, Oomesh, également connu sous le nom de Mesh, est un cuisinier naturel, un enseignant, un inspirateur et un chef. Mesh a été inspiré dans le monde culinaire par sa famille et ses amis proches, et a joué, cuisiné, expérimenté et créé depuis l’âge de 12 ans. Sa passion pour l’enseignement, le partage et l’inspiration l’ont conduit à devenir un instructeur de classe mondiale dans le domaine culinaire. Véritablement naturel dans une cuisine, Mesh enchante les gens avec son approche simple, facile à cuisiner et sans chichis de la nourriture. Croyant fermement à la qualité, à la fraîcheur et à la proximité des ingrédients, Mesh est toujours inspiré pour essayer de nouvelles façons créatives de donner un goût WOW à la nourriture, en mettant en valeur les ingrédients dans leur forme la plus simple et la plus basique.

Pain farci au fromage

1. Préchauffer le four à 180°C/ 350°F.2. Couper le dessus du pain.3. Utiliser un couteau à pain pour couper l’intérieur du pain et en retirer le centre.4. Couper le pain en petits cubes.5. Mélanger 2 cuillères à café d’ail écrasé dans le beurre fondu.6. Badigeonner le beurre à l’ail sur le fond et les parois intérieures du pain.7. Tremper tous les cubes de pain dans le reste du beurre à l’ail, réserver.8. Mélangez le fromage frais, le cheddar, la mozzarella, le lait, 1 cuillère à café d’ail écrasé, le sel et le poivre.9. Versez le mélange de fromage dans le pain.10. Badigeonnez le dessus du mélange de fromage avec le jaune d’œuf.11. Placez le bateau de pain et les cubes de pain sur une plaque de four.12. Faites cuire pendant 15 minutes, retirez les croûtons et continuez la cuisson du bateau de pain pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et qu’une croûte dorée se forme.13. Trempez et dégustez.

Pain au fromage

Remarque : Si vous ajustez vous-même les quantités, il se peut que la recette ne soit pas parfaite. Les quantités et les temps de cuisson des ingrédients ne sont pas automatiquement ajustés dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités de cette recette, les professionnels de la cuisine de Betty Bossi se feront un plaisir de vous aider : Betty Bossi Koch-Centerkochen@bettybossi.ch.

Découpez un couvercle d’environ 2 cm d’épaisseur sur le dessus du pain. Retirez délicatement le pain de l’intérieur, coupez-le en cubes. Mélangez les cubes de pain avec l’huile et l’ail, répartissez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Frottez l’ail autour du caquelon à fondue, placez le fromage dans le caquelon. Mélanger le vin avec la maïzena et verser dans le caquelon. Faites mijoter le fromage à feu moyen en remuant constamment jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ajouter le Kirsch, assaisonner. Versez la fondue dans le bol à pain, trempez les croûtons dans le fromage.

En ajoutant la maïzena, utilisez 1 cuillère à café pour 200 g de fromage. Quant au kirsch, vous pouvez en ajouter une goutte ou une bonne rasade. Si vous remplacez le kirsch par du gin ou du whisky, vous donnerez à la fondue une touche spéciale et innovante.

Pain au fromage

Découpez un couvercle d’environ 2 cm d’épaisseur sur le dessus du pain. Retirez délicatement le pain de l’intérieur, coupez-le en cubes. Mélangez les cubes de pain avec l’huile et l’ail, répartissez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Frottez l’ail autour du caquelon à fondue, placez le fromage dans le caquelon. Mélanger le vin avec la maïzena et verser dans le caquelon. Faites mijoter le fromage à feu moyen en remuant constamment jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ajouter le Kirsch, assaisonner. Versez la fondue dans le bol à pain, trempez les croûtons dans le fromage.