Que faire avec un reste de crème fouettée

Quel dessert puis-je faire avec de la crème fouettée épaisse ?

Faire de la crème fouettée à partir de zéro est étonnamment facile et peut donner à vos desserts un grand coup de jeune. Add a Pinch confirme que cette garniture divine peut ne contenir que trois ingrédients : de la crème fouettée épaisse, du sucre et de la vanille. Heureusement, nous sommes tous d’accord pour dire qu’il vaut mieux avoir trop de crème fouettée que pas assez, et il en reste souvent un peu après que la tarte soit terminée.

Cela peut sembler être un rêve d’enfant, mais quel que soit notre âge, nous n’avons pas besoin de limiter la crème fouettée au dessert. Faites plaisir à votre enfant en garnissant vos crêpes d’un smiley en crème fouettée, ou en recouvrant une assiette de pain perdu à deux étages de cette crème fouettée (via The Kitchn). Vous pouvez également canaliser l’enfant artiste qui est en vous en combinant de la crème fouettée avec du colorant alimentaire pour créer de la peinture au doigt comestible (via Empowered Parents).

Améliorez vos boissons avec une cuillerée (ou deux) de crème fouettée. N’oubliez pas les classiques qui accueillent toujours la garniture, comme le chocolat chaud et les milkshakes, mais essayez aussi d’accueillir quelques nouveaux venus.  Si vous voulez une boisson un peu plus vivante, donnez un coup de fouet à l’heure du cocktail avec de la crème fouettée. Vous pouvez utiliser cet ingrédient crémeux pour préparer un S’moretini, un martini chocolaté dans un verre garni de biscuits Graham et de chocolat, selon Food and Wine, garni de la fameuse garniture s’more composée d’une guimauve grillée et de crème fouettée.

Restes de biscuits à la crème fouettée

Mais imaginons une situation hypothétique où vous avez mal évalué l’enthousiasme de vos invités pour la tarte à la crème fouettée après un grand repas de fête, et où vous vous retrouvez avec une quantité assez importante de restes.

La crème fouettée se congèle – et se décongèle – étonnamment bien. Il suffit d’en déposer des monticules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et de la mettre au congélateur toute la nuit. Le lendemain, décollez les nuages de crème fouettée congelés et transférez-les dans un sac ou un récipient de congélation pour les conserver plus longtemps.

À mon avis, la meilleure façon d’utiliser ces boules de crème fouettée congelées est d’en garnir une tasse de cacao ou de café chaud. Non seulement elles fondent lentement dans la boisson chaude, fournissant ainsi des doses de crème à effet retard, mais elles atténuent la sensation de chaleur de la tasse (sans trop la refroidir !).

Vous pouvez également utiliser les restes de crème fouettée pour garnir une part de tarte ou un autre dessert – oui, ça marche ! Placez la crème fouettée congelée sur votre dessert, puis laissez-la décongeler à température ambiante pendant environ 15 minutes avant de servir.

Mousse au chocolat avec les restes de crème fouettée

Lorsque vous avez des restes de crème fouettée, mettez-les dans une poche à douille munie d’une douille en étoile, déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au congélateur. Vous n’avez pas envie d’utiliser une poche à douille ? Faites simplement tomber des cuillerées de crème fouettée et mettez-les au congélateur. Une fois congelés, mettez-les dans un sac de congélation. Ils sont parfaits sur du chocolat chaud ou du café.

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Restes de gâteau à la crème fouettée

Si vous avez préparé de grandes quantités de délicieuse crème fouettée et qu’il vous en reste après avoir servi vos douceurs, n’ayez crainte. Nous vous proposons sept façons d’utiliser vos restes de crème fouettée pour qu’ils ne soient pas gaspillés. Qui voudrait gaspiller de la crème fouettée ? Pas nous !

Si vous cherchez une gâterie dont vous nous remercierez plus tard, la voici. Faites des petits monticules de crème fouettée et mettez-les au congélateur. La prochaine fois que vous ferez un chocolat chaud, vous pourrez en déposer un (ou deux) dans votre tasse pour une finition parfaite.

Si vous avez envie d’une friandise sucrée pour commencer votre journée, la crème fouettée l’est tout autant. Utilisez vos restes de crème fouettée pour garnir vos crêpes, mettez-en sur votre pain perdu ou servez-en une cuillerée sur vos gaufres. Quel que soit l’aliment de base du petit-déjeuner, la crème fouettée est le complément parfait.

Lorsque vous avez déjà de la crème fouettée fraîche, faire une mousse au chocolat ne peut être plus facile. Dans certaines recettes, il suffit d’incorporer le chocolat fondu à la crème fouettée avant de la mettre au réfrigérateur pour la faire durcir. C’est simple mais tellement savoureux.