Faire secher des agrumes au four

Citron déshydraté

Je suis très excitée par notre article d’aujourd’hui car il s’agit de roues d’agrumes déshydratées ! J’adore quand l’hiver arrive et que nous pouvons profiter de tous les agrumes de saison. Je suis particulièrement excitée par les mandarines, les oranges sanguines et les citrons Meyer. Bien que le processus puisse être un peu fastidieux à cause du temps, la déshydratation des agrumes est une chose si facile à faire avec de beaux résultats et de nombreuses utilisations. Vous pouvez utiliser vos agrumes déshydratés pour aromatiser un simple thé chaud, les hacher et les ajouter aux soupes et aux ragoûts, les réduire en poudre et les mélanger avec des herbes et des épices pour créer une sauce personnalisée pour les viandes et les fruits de mer, ou vous pouvez même les mélanger avec d’autres épices entières comme des bâtons de cannelle et de l’anis étoilé pour obtenir un pot-pourri parfumé et fait maison.

L’utilisation de votre four pour déshydrater les agrumes est une excellente option car vous avez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin, comme une plaque de cuisson avec une grille de refroidissement adaptée au four. Cet ensemble de deux plaques de cuisson avec grille est excellent et abordable. Vous devrez être disponible pour retourner les agrumes toutes les deux heures environ afin de vous assurer qu’ils sont correctement séchés.

Tranches d’orange sanguine séchée pour les cocktails

Difficile d’ignorer la tendance actuelle de Noël que sont les oranges séchées – ou les tranches d’orange séchée pour être exact ! Je suis d’abord tombée sur cette idée pour emballer des cadeaux et je l’ai depuis vue utilisée pour faire des guirlandes d’oranges séchées (pour décorer une cheminée ou un arbre de Noël), des décorations de Noël DIY (particulièrement fabuleuses lorsqu’elles sont combinées avec des perles de bois) et, comme vous me l’avez dit, pour garnir des cocktails !

J’ai partagé une bobine sur mon compte Instagram montrant à quel point il est facile de faire la sienne et elle a été vue des dizaines de milliers de fois. Vous avez également été nombreux à me taguer dans vos photos d’oranges séchées (ce que j’adore) et j’ai donc décidé de partager le tutoriel sur le blog également.

Si vous voulez être encore plus chic, vous pouvez aussi tremper vos tranches d’orange séchée dans du chocolat, comme l’a fait Yvette de @thestylistsplash en suivant le tutoriel. Je suis tellement contente quand vous donnez votre propre tournure à nos DIY pour les rendre uniques !

Cheyenne de The Little Flame Co s’est également inspirée de ce tutoriel, en faisant un énorme lot d’oranges séchées pour créer une guirlande à draper sur sa superbe cheminée. Passez-nous un cidre chaud épicé, c’est ici que nous allons profiter des fêtes de fin d’année !

Déshydratation des oranges au four

TopLes agrumes séchés sont parfaits pour réaliser des décorations de Noël. Il y a quelque chose de merveilleux à utiliser des matériaux naturels pour fabriquer des objets. Non seulement le résultat final est beau, mais le processus est amusant, les objets sentent bon et ne contribuent pas à la mise en décharge. Et s’ils ne deviennent pas humides et chauds (et donc verts et poilus !), ils durent quelques années.

4. Mettez le four sur la position la plus basse. N’oubliez pas que vous séchez les fruits, vous ne les faites pas cuire ! Disposez les tranches de fruits directement sur les grilles, sans feuille de cuisson. Cela permettra à l’air chaud d’atteindre les deux côtés des tranches et elles sécheront plus rapidement.

Les tranches de fruits mettront environ 4 heures à sécher, en fonction de leur épaisseur. Si les tranches de fruits ne sont pas tout à fait sèches, vous pouvez les laisser sécher à l’air libre. Un radiateur ou un rebord de fenêtre ensoleillé facilitera le processus.

1. Faites 8 entailles dans les fruits, en les espaçant régulièrement. Le plus simple est de couper à 12 heures et à 6 heures, puis à 9 heures et à 3 heures, puis à mi-chemin entre chaque coupe. Veillez à laisser la peau du haut et du bas du fruit intacte.

Feedback geben

Les tranches d’agrumes séchées ont fait une apparition en vogue ces dernières années, mais ces garnitures de cocktail très appréciées sont très chères. Elles peuvent servir d’ornements de sapin de Noël, d’en-cas sains (bien qu’elles n’aient pas le même goût sans un peu de sucre ajouté), de décoration de plateau de fromage ou de centre de table, et le mieux, c’est que vous n’avez pas besoin d’un déshydrateur pour les fabriquer.

De nombreuses recettes en ligne préconisent une cuisson au four à basse température pendant environ 3 heures. Cela risque de ne pas les assécher suffisamment et de les faire brûler ou brunir. Vous voulez qu’ils soient vraiment secs pour les conserver correctement et éviter les moisissures.

Pour garantir cela et éviter de chauffer votre maison pendant trois heures en été, j’ai réglé mon four à sa température la plus basse pour imiter la température du déshydrateur et j’ai mis les tranches au four toute la nuit. Cela a bien fonctionné et les tranches sont ressorties belles et croustillantes.

Laisser reposer toute la nuit, environ 8 à 10 heures. Le matin, vérifiez les tranches, elles doivent être bien sèches. S’il y a de l’humidité, vous devrez peut-être les retourner et les laisser reposer 2 à 4 heures de plus (j’ai dû le faire à cause du tapis de silicone, mais le papier sulfurisé les aidera à sécher uniformément dès le départ).