Que faire avec reste de farce cuite

Recettes de farce pour les restes de dinde

La meilleure partie de Thanksgiving, c’est la nourriture, et vous aurez du mal à trouver quelqu’un qui dise le contraire.Mais alors que le week-end des fêtes touche à sa fin, il est temps d’affronter l’horrible vérité : cette dinde ne va pas durer éternellement.  Alors, au lieu d’appeler maman et de lui demander “Combien de temps les restes de Thanksgiving sont-ils bons ?”, jetez simplement un coup d’oeil à cette liste des moments où il faut jeter les aliments des fêtes.La dinde : En supposant que vous ayez réfrigéré la dinde dans les deux heures suivant sa cuisson, comme le recommandent les experts en sécurité alimentaire, vous ne devriez pas consommer la viande plus de trois ou quatre jours après sa cuisson, selon foodsafety.gov. Mais les restes de dinde peuvent être conservés et consommés jusqu’à trois mois après la cuisson si vous les mettez au congélateur.Alors quand les jeter ? Si vous avez cuit la dinde à Thanksgiving et conservé les restes au réfrigérateur, jetez-les à la poubelle au plus tard le lundi 26 novembre.La sauce : Si elle est faite maison, cette concoction crémeuse peut être consommée un ou deux jours après le festin si elle est conservée au réfrigérateur, mais elle se conservera deux à trois mois au congélateur, selon stilltasty.com.

ملاحظات

Que vous l’appeliez farce ou vinaigrette, un repas de fête ne semble pas complet sans elle. La farce apporte cette composante spéciale, réconfortante et mémorable au repas. Tout le monde n’est pas d’accord sur les ingrédients exacts qui entrent dans la composition de la farce parfaite. Cependant, tout le monde s’accorde à dire que la farce doit être préparée en toute sécurité pour que vos vacances ne soient pas marquées par des histoires d’intoxication alimentaire.

Pour s’assurer que la farce est préparée en toute sécurité et que seuls de bons souvenirs alimentaires en résultent, une bonne planification est essentielle. Tout d’abord, déterminez la quantité de farce dont vous avez besoin. Si vous servez des portions individuelles, comme des poitrines de poulet désossées, des côtelettes de porc ou d’autres entrées, prévoyez environ ½ tasse de farce préparée par portion. Si vous farcissez une volaille entière, prévoyez environ ½ à 1 tasse de farce préparée par livre de volaille non cuite.

Vous aurez également besoin d’un thermomètre pour aliments pour déterminer quand la farce est cuite en toute sécurité jusqu’à une température interne minimale de 165°F. Utilisez cette température comme guide, que vous serviez la farce séparément dans un plat à gratin ou qu’elle soit farcie dans une volaille ou une viande. Les bactéries peuvent survivre et prospérer dans une farce qui n’a pas atteint cette température, ce qui augmente le risque d’intoxication alimentaire. S’il est traditionnel de faire cuire la farce à l’intérieur de la volaille ou de la viande, cela peut également prendre plus de temps pour qu’elle atteigne la température appropriée. Pour une sécurité maximale, envisagez de cuire la farce dans une casserole.

Soupe de restes de farce

À l’époque des fêtes, la farce est l’acolyte de la dinde. Vous avez beau farcir la dinde, il semble toujours y avoir un gros tas de restes. La farce est délicieuse, savoureuse et aromatique, mais jour après jour ? Oui, on s’en lasse très vite. Pour éviter l’ennui, prenez les restes de farce et recréez la façon dont vous les servez, pendant une semaine entière ! Pas de gaspillage, pas de plaintes concernant la même chose servie encore et encore. Grâce à ces recettes réinventées de farce des restes, vous pouvez conserver des repas chauds et frais (en termes de goût et de style), à tel point que vous oublierez qu’il s’agit de restes.

Il est plus logique de commencer par une idée de petit-déjeuner, car le premier repas après un dîner de dinde est celui-ci. Servi avec une tranche de bacon et un œuf au plat fraîchement cassé, c’est un excellent moyen de continuer à apprécier ces saveurs savoureuses jusqu’au matin.

Les saveurs de cette recette sont si riches et savoureuses qu’elle sera certainement un succès le lendemain. Si vous avez des invités pour la nuit, c’est une façon surprenante et impressionnante de continuer à les accueillir le matin.

Restes de galettes de farce

Avec plus de dix ans d’expérience dans la rédaction et l’édition de contenus alimentaires et nutritionnels, Betty Gold est l’ancienne rédactrice en chef de l’alimentation numérique chez Real Simple et rédactrice en chef par intérim de l’alimentation chez Well+Good. Elle a également travaillé dans l’analyse de produits chez Good Housekeeping et dans la production alimentaire pour le Martha Stewart Show. Points forts : * Baccalauréat en sciences de l’alimentation et de la nutrition de l’Université de New York * Professionnelle de l’industrie depuis 11 ans * A fait partie des têtes de proue des magazines Food Network, Bon Appetit et Good Housekeeping * A travaillé au service des publications de la James Beard Foundation.

Bien que les mots “restes de farce” puissent sembler être un oxymoron, cela arrive. Et Dieu merci, qui n’a pas envie de continuer à manger sa savoureuse farce de Thanksgiving pendant quelques jours après la grande fête ? La meilleure nouvelle (vous savez, à part les restes) est qu’il existe autant de recettes de restes de farce que de méthodes préférées pour préparer ce plat d’accompagnement si populaire du jour de la dinde (trouvez nos recettes de farce préférées ici).