Terrine aux deux saumons thermomix

Recette du saumon en croute

Toujours ! Cela donne un maximum de goût et de gourmandise à la pâte. Mais n’oubliez pas Maurice, lorsque vous préparez du beurre brun, une partie du volume s’évapore à la cuisson, il faut donc compléter pour avoir la bonne quantité de beurre. Par exemple, chez moi, quand je fais cette recette, je perds environ 50 g de matière, ce qui n’est pas rien !

Évidemment, c’est comme tu le sens Maurice. Tu peux utiliser deux chocolats comme moi, ou un seul si tu veux. Ce que j’aime dans le combo chocolat noir / praliné, c’est qu’il y en a un qui est intense, et l’autre très gourmand. Et entre les deux, il y a des pistaches qui apportent du croquant. Miam, miam.

Roulé de pommes de terre au saumon fumé

Navigation principale6 décembre 2014 Tous les quelques mois, un groupe d’amis obsédés par la nourriture et moi nous réunissons pour partager un repas, du vin et beaucoup de rires. Chaque repas a un thème. Le premier était la crème glacée, le deuxième le curry et le dernier la terrine. Chacun doit apporter un plat en fonction du thème. Étonnamment, malgré le manque de planification, personne n’a jamais apporté le même plat !

Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est une terrine, il s’agit d’un pain de viande (généralement), qui est cuit et servi froid. Vous pouvez également les préparer avec des légumes, du poisson ou comme dessert, mais ce ne sont pas des plats tout à fait traditionnels. Ils sont généralement préparés dans un plat à terrine, qui ressemble un peu à un moule à pain mais avec un couvercle.

J’adore la nourriture. Qu’y a-t-il d’autre à dire ? Ah oui, je suis aussi consultant en marketing. Et un podcasteur. Et un orateur professionnel. J’adore parler aux entreprises du secteur alimentaire de la façon dont elles peuvent utiliser le marketing et les médias sociaux pour développer leurs activités. Vous pouvez en savoir plus sur moi à l’adresse www.melkettle.com.

Tagine d’agneau avec pain plat | Ragoût d’agneau marocain

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