Lentilles à la marocaine thermomix

Soupe marocaine aux lentilles bbc

Remplie de carottes, de lentilles et d’épices marocaines, cette soupe est très appétissante.  Elle est en fait très similaire à cette soupe épicée aux carottes et aux lentilles, sauf qu’elle utilise moins de lentilles et a un goût plus marocain qu’indien.

C’est l’une des premières recettes que j’ai essayées sur le Forum Thermomix et j’ai eu le coup de foudre pour elle, alors naturellement, je l’ai convertie en une recette à cuisiner sur la cuisinière, car tout le monde n’aime-t-il pas une soupe facile à faire, peu coûteuse et savoureuse à manger ?

Les carottes font partie de ces légumes qui sont abordables et accessibles toute l’année et les autres ingrédients sont toujours dans le réfrigérateur ou le garde-manger et à portée de main, ce qui rend la recette pratique et abordable.    Cela dit, si vous n’avez pas de carottes, vous pouvez facilement les remplacer par d’autres légumes. J’aime utiliser une combinaison de patates douces et de carottes – j’adore leur couleur ! Boum orange ! La soupe en elle-même est délicieusement végétalienne, mais si vous mangez des produits laitiers, une cuillerée de yaourt ou un émiettement de feta en vaut toujours la peine !

Zupa z lentilles

Les saveurs réconfortantes et douces de cette soupe sont l’une de nos préférées, et pendant les mois les plus froids, nous la préparions au moins toutes les deux semaines. Un bol de cette soupe nourrissante et délicieuse permet de tenir le coup pendant la journée, surtout en hiver !

C’est l’une des recettes les plus faciles à réaliser, à partir d’ingrédients et d’épices qui se trouvent généralement dans votre garde-manger. Elle est parfaite à préparer et à déguster pendant quelques jours, lorsque vous avez besoin de quelque chose de chaud pour vous rafraîchir, ou à congeler les restes pour une autre fois.

Plat de lentilles marocain

Des tragédies comme celle-ci nous rappellent ce qui est important dans la vie.    Il y a eu des jours où je me suis réveillée stressée par une échéance au travail, par une maison en désordre ou par le million de choses sur ma liste de choses à faire, mais ces choses semblent sans importance lorsque des vies innocentes sont perdues.

J’ai regardé des marathons et j’en ai couru un moi-même – si vous voulez voir la force, l’engagement, le dévouement et la véritable inspiration, allez à un marathon.    Vous voyez des gens de tous horizons courir 26,2 miles, s’encourager les uns les autres, faisant ressortir le meilleur des gens.

Les événements de lundi montrent qu’il y a du mal parmi nous. Cependant, je crois que les personnes gentilles et généreuses de ce monde sont plus brillantes que le mal.    Par exemple, ces premiers intervenants qui se sont mis en danger. Ils ont aidé les victimes, bien sûr. Il y a aussi les marathoniens qui ont couru 26,2 miles et ont continué à courir jusqu’à l’hôpital pour donner du sang. Nous nous souvenons qu’au lieu de fuir la scène, ils ont couru vers elle.

Cette soupe marocaine aux lentilles rouges est facile à préparer et mijote sur la cuisinière pendant que vous vaquez à vos occupations.    Si vous êtes un fan de soupe aux lentilles, je vous suggère de l’essayer… faites-en une grande quantité, invitez vos proches et savourez !

Soupe de lentilles rouges au cumin et à la coriandre

Voici une autre idée de recette de bœuf haché pour vous – une copieuse soupe de bœuf et de lentilles avec des légumes ! Adapté de ma meilleure soupe de lentilles, avec l’ajout de bœuf haché et d’épices d’inspiration marocaine pour plus de saveur, les soupes de lentilles peuvent être tellement ennuyeuses… mais pas celle-ci !

Il s’agit d’une soupe de lentilles consistante, pleine de légumes et de viande de bœuf hachée ! Pourquoi n’utilise-t-on pas plus souvent le bœuf haché dans les soupes ? Il est si pratique et économique, il absorbe les saveurs et fait de ce repas copieux en un seul plat un effort minime.

J’aime faire revenir le bœuf en utilisant des épices pour lui donner du goût qui s’infiltre ensuite dans le bouillon de la soupe. Cette soupe est donc beaucoup plus savoureuse que les soupes de lentilles habituelles qui ont la mauvaise réputation d’être fades et ennuyeuses …….

J’aime y ajouter un soupçon de saveurs marocaines pour ajouter de l’intérêt. Mais il y a tellement de possibilités en utilisant ce que vous avez ! Curry, grec, italien, mexicain… j’en ai suggéré quelques-unes dans les notes de la recette !

✔️ Vous pouvez lui donner des saveurs kapow ! en augmentant vraiment les épices autant que vous le souhaitez. C’est facile à comprendre : Il suffit d’ajouter et de goûter, ajouter et goûter ! Tel qu’il est écrit, il est juste joliment épicé pour lui donner un peu d’intérêt, mais intentionnellement pas dans votre visage d’épices (je garde ma vraie bombe d’épices pour les currys) ;