Compote pomme poire thermomix sans sucre

Recettes avec des poires

Les gars, je suis tellement excitée de partager cette compote de poires avec vous. Non seulement elle est totalement sans sucre, mais elle est aussi : (1) si facile à faire (2) si délicieuse que vous voudriez la manger à la cuillère (3) et tellement parfaite dans des flocons d’avoine cuits au four, sur des toasts, du yaourt, des pancakes… en fait sur à peu près tout ce que vous aimez manger au petit-déjeuner. Je l’ai fait deux week-ends de suite pour le déguster pendant la semaine et je ne m’en lasse toujours pas !

Je dois être complètement honnête avec vous : Je ne trouve pas du tout les fruits de novembre très excitants. Je suis plutôt du genre baies, pêches, pastèques et fruits d’été, avec toute la chaleur qui les accompagne. À part les pommes, les poires, les kiwis et les agrumes, il n’y a pas beaucoup de variété dans le rayon fruits du supermarché. Bien sûr, ils ont toujours des fruits exotiques toute l’année et des baies (qui coûtent le triple du prix habituel en été), et j’ai toujours mes variétés congelées pour passer l’hiver, mais rien ne vaut les fruits de saison, juteux et frais.

J’adore manger des flocons d’avoine au petit-déjeuner garnis de fruits, mais maintenant que la plupart de mes garnitures préférées ne sont plus de saison, j’ai expérimenté de nouvelles recettes avec des poires et des pommes. La première fois que j’ai fait cette compote, je l’ai utilisée pour garnir mon bol de flocons d’avoine chaud au petit-déjeuner (ce que j’ai adoré). La fois suivante, je l’ai fait cuire au four avec des bananes, des flocons d’avoine et des noix de pécan (ce que j’ai encore plus apprécié).

Pomme poire

Bien que le chutney soit originaire d’Inde, il est devenu un condiment populaire dans le monde entier. Semblable à un relish (les termes sont souvent intervertis), le chutney est un mélange de fruits ou de légumes – avec du sucre, du vinaigre et des assaisonnements – que l’on fait cuire pour obtenir une consistance épaisse mais un peu grumeleuse. Il peut être sucré ou épicé et accompagne à merveille le poulet, le bœuf, le porc et les plats au curry.

Ce chutney de poire est acidulé et sucré et se marie parfaitement avec le fromage et les aliments épicés, y compris (mais pas seulement) les plats de style indien. Vous pouvez même le transformer en une tartinade inhabituelle pour les bagels ou les toasts : réduisez en purée une cuillerée de chutney de poire dans un robot culinaire avec du fromage frais à température ambiante et un peu de lait.  C’est également la garniture idéale pour accompagner le brie et les crackers.

Compote de pommes thermomix

Nous adorons la compote traditionnelle, que notre mère nous prépare avec sa cannelle et son zeste de citron. Nous sommes également fous de poires et d’abricots secs et je suis sûre que cette nouvelle version occupera une place importante dans notre liste de favoris.

Elle a plusieurs différences, la première est que nous avons poché un peu la pomme avec du beurre ce qui donne un plus à la texture mielleuse. Ensuite, nous avons incorporé les poires et les raisins secs juste à la fin de la préparation, de sorte qu’ils soient mous mais conservent leur corps pour combiner les textures.

Compote pomme poire thermomix sans sucre 2021

Lorsque quelqu’un vous donne un sac de poires fraîchement cueillies, vous pouvez faire des conserves de poires ! La mise en conserve des poires est un moyen facile de préserver le fruit pour le déguster plus tard, lorsque les poires sont les plus mûres.

L’avantage d’avoir des arbres fruitiers est que lorsqu’ils produisent, ils produisent vraiment. Un jour, vous regardez l’arbre avec nostalgie, le lendemain, vous n’arrivez plus à suivre les caisses de fruits qui en sortent.

Je vous donnerai un gros sac de Granny Smiths si vous me donnez un gros sac de fuyus. L’autre jour, nous avons renvoyé Hank chez lui avec des grenades et il est revenu quelques jours plus tard avec un sac de poires Bartlett provenant de son arbre.

Dans le cas des belles poires de Hank, j’ai décidé de les mettre en conserve, dans un sirop de sucre léger, avec quelques épices pour poires pour faire bonne mesure. La mise en conserve des poires est un moyen facile de préserver le fruit pour le déguster plus tard, lorsque les poires sont les plus mûres.

Pour ces poires en conserve, j’utilise un sirop léger composé d’une tasse de sucre pour une pinte d’eau. Vous pouvez également utiliser du jus de pomme ou du jus de raisin blanc comme liquide de mise en conserve. Vous pouvez même utiliser de l’eau, bien qu’une solution légèrement sucrée aidera le fruit à conserver sa couleur pour un stockage de plus de quelques semaines.