Boulette de poulet sauce champignon

Boulettes de poulet en sauce

MyMenu IQ™ génère un score nutritionnel, en considérant le contenu énergétique et les nutriments du menu, et leur contribution à l’atteinte des recommandations nutritionnelles telles que basées sur un régime quotidien de 2 000 kcal pour un adulte moyen.

Le score MyMenu IQ™ s’applique à la recette numérique telle que décrite sur le site. Les données de composition nutritionnelle des ingrédients et des produits alimentaires sont basées sur les bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que sur les données des étiquettes des aliments.

La ventilation du contenu énergétique indique la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les glucides, les protéines et les lipides) contenue dans une portion de la recette et leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total de la portion.

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Boulettes de poulet en sauce blanche

Ces délicieuses boulettes de viande en sauce aux champignons ne sont pas seulement faciles et rapides à faire (grâce à ma méthode, voir ci-dessous), elles sont aussi plus saines que la plupart des recettes de ce type. Ce plat est préparé en utilisant une quantité généreuse de champignons (naturellement pauvres en glucides) (environ 30 % de plus que les autres recettes). Au lieu de la crème épaisse, j’ai utilisé une combinaison de bouillon de légumes, d’une petite quantité de crème liquide/légère et d’une cuillerée de crème aigre pour une plus grande complexité de goût.

Ces boulettes de viande faciles à préparer avec une sauce aux champignons peuvent être faites avec n’importe quelle viande hachée (dinde, porc, bœuf ou poulet).    Veillez à ce qu’elle soit pauvre en graisse mais pas trop maigre, comme le blanc de poulet par exemple (il contient très peu de graisse).    J’ai utilisé de la viande de cuisse de dinde hachée contenant 7 % de matières grasses (une quantité inférieure pourrait rendre vos boulettes de viande un peu sèches).

Cela dépend du type de plat que vous préparez. Cette recette, par exemple, contient une quantité généreuse de sauce aux champignons et les boulettes de viande doivent être assez grosses, sinon la sauce dominerait le plat. En revanche, si vous préparez des boulettes de viande pour une soupe, les boulettes doivent être plus petites.

Boulettes de poulet italiennes avec sauce à la crème et brocoli

Le chef Tom allume le four à bois Clementino pour préparer ses boulettes de poulet avec sauce aux champignons. Servies sur un lit de purée de pommes de terre Yukon Gold, ces boulettes sont un plat réconfortant qui réchauffe l’hiver ! Boulettes de poulet avec sauce aux champignons Rendement : 8 portionsIngrédientsPour les boulettes de poulet :

InstructionsPour faire les boulettes de viande, mettez la moitié du poulet en dés dans un robot culinaire. Passez le robot jusqu’à ce que la viande de poulet soit réduite à une consistance de viande hachée. Retirez la première moitié du poulet et répétez l’opération avec la seconde moitié.

Placez le poulet haché dans le bol d’un batteur sur socle. Ajouter les miettes de pain frais, la feta, l’huile d’olive extra vierge Saica Sicilian, la poussière de piste Cattleman’s Grill et la moutarde de Dijon Kozlik’s. À l’aide de l’accessoire à palette, mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange de viande se tienne.

Faites un feu d’environ 2 bûches au centre de votre four à bois Clementi Clementino. Lorsque le bois s’est décomposé en braises, faites glisser le feu sur le côté du four, en le plaçant contre la paroi latérale avec la grille de cuisson. Ajoutez d’autres fines fentes de bois de cuisson pour maintenir une température de 500ºF sur le thermomètre du côté opposé au feu. Balayez les cendres et les débris de la surface de cuisson.

Boulettes de viande avec sauce aux champignons panlasang pinoy

Dans mon enfance, ma mère préparait un plat de boulettes de viande avec du riz a Roni appelé porc-épic. Il se composait de bœuf haché, d’un œuf et d’une boîte de la “friandise de San Francisco”. La base amylacée du riz et des morceaux de vermicelles était incluse dans le mélange de boulettes de viande et le paquet d’assaisonnements savoureux était utilisé pour faire une sauce salée et savoureuse. Seigneur, c’était l’un de mes plats préférés et la nourriture industrielle à son meilleur. Qu’est-ce qu’on ne peut pas aimer ? Des boulettes de viande dans de la sauce ? Voulez-vous apprendre à faire un porc-épic plus moderne avec des ingrédients sains et frais ? Mieux encore, cette recette de boulettes de viande au poulet et au riz cuites au four dans une sauce aux champignons ne nécessite aucune intervention de votre part. Elle n’est peut-être pas très jolie à regarder, mais vous allez l’adorer ! Lisez la suite pour en savoir plus.

Les porcs-épics sont un plat familial qui a conservé sa popularité au milieu du XXe siècle et jusque dans les années 1970. (C’est à cette époque que le riz a roni a pris le train en marche avec son mélange de pâtes et de riz). Les boulettes de porc-épic sont depuis longtemps un plat de base populaire et économique grâce à une liste restreinte d’ingrédients de base : viande hachée, oignon, riz long grain non cuit (qui donne aux boulettes de viande leur aspect caractéristique), sel et poivre, et sauce ou jus.