Recette sablés de noel sans beurre

Recette de sablés sans farine

Lorsqu’il s’agit de goût et de texture, la préférence pour les sablés est une question profondément personnelle. Certaines personnes préfèrent une texture si tendre qu’elle est un peu trop cuite, tandis que d’autres aiment le croustillant avec un soupçon de sable. Il en va de même pour le choix de la quantité de sucre et, surtout, de sel. Les amateurs de sucré en voudront plus, d’autres moins, mais la qualité d’un plat dépend de la quantité de sel ajoutée pour contraster et compléter.

Cliquez sur l’encadré pour obtenir des conseils pour réaliser deux recettes différentes avec deux présentations différentes. L’une des recettes contient de la semoule et de la fécule de maïs, ce qui donne un sablé friable à la texture sableuse, en accord avec son style rustique et massif. L’autre a une mie plus tendre, complétée par une présentation polie en forme de coin. N’hésitez pas à ajuster les niveaux de sucre et de sel à votre goût personnel, et n’ayez pas peur d’ajouter des herbes fraîches à la pâte, comme du romarin ou du thym haché.

Biscuits sablés végétaliens sans beurre

2.  Changez les plateaux à mi-chemin – cela signifie que vous mettez les deux plateaux dans le four, l’un au milieu du four et l’autre en dessous. À la moitié du temps de cuisson, intervertissez-les de manière à ce que la plaque du dessous se déplace vers l’étagère supérieure et que la plaque du dessus se déplace vers l’étagère du dessous. Cela permet de s’assurer qu’ils cuisent tous les deux uniformément, car la tablette du dessus cuit plus rapidement que celle du dessous.

4. Conservation – Ils se conservent dans un récipient hermétique pendant une semaine. Après cette période, ils sont toujours comestibles et délicieux, mais ils commencent à se dessécher un peu (je pense que ….I est peut-être un peu trop pointilleux lorsque j’estime la durée de conservation des aliments pour les recettes que je partage !) Je ne les qualifierais jamais de rassis, mais ils sont meilleurs en semaine 1.

Informations nutritionnelles:Calories : 96cal (5%)Glucides : 12g (4%)Protéines : 1g (2%)Lipides : 5g (8%)Lipides saturés : 3g (19%)Cholestérol : 16mg (5%)Sodium : 46mg (2%)Potassium : 20mg (1%)Fibres : 1g (4%)Sucre : 5g (6%)Vitamine A : 147UI (3%)Calcium : 7mg (1%)Fer : 1mg (6%)

Recette de sablés sans produits laitiers

Maintenant, avec une grande cuillère, incorporez la farine jusqu’à ce qu’elle soit combinée. La pâte ne doit pas être molle et molle, mais elle ne doit pas non plus être sèche et friable. Visez le juste milieu, si elle est trop sèche, ajoutez un peu d’eau ; si elle est trop molle, ajoutez un peu de farine.

Prenez un morceau de film alimentaire ou de papier ciré et saupoudrez un peu de farine pour que la pâte ne colle pas au film/au papier. La pâte doit être façonnée en une bûche d’environ 5 cm de circonférence, puis enveloppée dans le film ou le papier. Vous pouvez le faire avec vos mains. Enveloppez-la bien et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient un peu bruns. Si vous souhaitez ajouter des paillettes, des amandes ou des flocons de noix de coco, ajoutez-les pendant les dernières minutes de cuisson. Transférez-les sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir complètement avant de les servir.

Biscuits sablés sans beurre

À propos de l’auteurHi je suis Alison Andrews, je suis la voix et la cuisinière derrière Loving It Vegan. J’adore préparer de délicieux plats végétaliens et créer des versions végétaliennes de tous vos plats préférés, pour que vous n’ayez jamais l’impression de manquer quelque chose. Pour en savoir plus sur moi, cliquez ici.

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