Gateau au chocolat fondant sans sucre

Recette de gâteau à la lave sans sucre

Le gâteau de lave céto riche et fondu est un gâteau au chocolat décadent avec un centre fondant de chocolat sans sucre qui en suinte. Garnissez-le de crème fouettée ou de crème glacée à faible teneur en glucides pour obtenir le dessert parfait dont vous tomberez amoureux.

Low Carb Lava Cake RecipeUn gâteau à la lave au chocolat keto que vous pouvez avoir en quelques minutes sans utiliser un bain-marie ou attendre que ces gâteaux fondants cuisent au four. Ce gâteau à faible teneur en glucides est délicieux ! Le centre est fondu et gluant. Garnissez-le de crème fouettée sans sucre ou de crème glacée céto. Lorsque le gâteau chaud fait fondre la crème, c’est là que la magie opère.

Si vous ne trouvez pas de chocolat sans sucre, vous pouvez utiliser du chocolat noir. Recherchez ceux qui sont à 85 % ou 90 % de chocolat noir. Ils contiennent du sucre, mais pas autant que le chocolat mi-sucré ou le chocolat au lait.

Mon chocolat a coulé au fondCe n’est pas grave si votre chocolat coule au fond. C’est ce que vous voulez qu’il arrive. Puisqu’il s’agit d’un gâteau de lave céto micro-ondes, nous utilisons des carrés de chocolat sans sucre pour nous aider à obtenir ce centre de chocolat fondant. Lorsque vous renversez votre gâteau au chocolat sur une assiette de service, le chocolat fondu sera sur le dessus de votre gâteau et au centre. Parfait pour glisser une fourchette dans le centre et avoir un centre de chocolat fondu et gluant qui suinte.

Gâteau à la lave de chocolat sans farine

Dense, riche et luxueux sont les termes qui viennent à l’esprit pour décrire cette recette de gâteau fondant au chocolat, qui, incroyablement, est aussi un gâteau au chocolat sans farine. Le gâteau est fait de chocolat doux-amer et d’une touche de vanille, et la beauté de cette recette est qu’elle donne aussi un gâteau soyeux qui fond dans la bouche. Un gâteau parfait pour toute personne ayant un régime alimentaire restreint sans gluten ou sans blé.

Note du cuisinier : Cette recette de gâteau au chocolat sans farine est très similaire à une truffe au chocolat, tant en termes de saveur que de texture ; utilisez toujours du chocolat de qualité supérieure avec une bonne teneur en cacao d’au moins +50% pour obtenir les meilleurs résultats.

Poudre de cacao pour gâteau à la lave Keto

Une sorte de gâteau fondu au chocolat richement foncé, ce fondant est sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffiné aussi. Je n’irais pas jusqu’à dire qu’il est sans culpabilité, car pour être honnête, “sans culpabilité” est une étiquette qui ne me convient pas vraiment. Pourquoi devrait-on se sentir coupable de se faire plaisir, qu’il s’agisse d’une friandise saine ou non ?

Si vous n’avez pas encore commencé à cuisiner ou à faire de la pâtisserie avec de l’huile d’avocat, il est temps de le faire. L’huile d’avocat est similaire à l’huile d’olive et à l’huile de coco en ce sens qu’elle a été extraite directement du fruit (plutôt que d’être traitée chimiquement à partir des graines) et qu’elle présente de nombreux avantages pour la santé du cœur et de bonnes graisses. Elle confère une richesse beurrée mais, contrairement à l’huile d’olive ou à l’huile de coco vierge, elle n’a pas un goût particulier qui pourrait dominer les autres ingrédients. C’est donc l’ingrédient vedette de ce fondant au chocolat noir à faire pâlir d’envie !

Je sais que vous allez demander, mais malheureusement non. Vous ne pouvez pas faire cette recette sans œufs. Ce sont les œufs qui donnent la structure à ce gâteau au chocolat fondu, ajoutant à sa richesse onctueuse. Si des restrictions alimentaires vous empêchent de cuisiner avec des œufs, consultez notre vaste série de recettes de desserts sans œuf, y compris les desserts sans œuf pour les amateurs de chocolat.

Gâteau à la lave céto

Le gâteau à la lave de chocolat ou gâteau au chocolat fondu est une combinaison d’un gâteau sans farine et d’un soufflé. Le centre décadent, délicieux et suintant de chocolat liquide ressemble à la lave dans la nature, d’où le nom de gâteau à la lave de chocolat.

Ces gâteaux de lave au chocolat keto sont très faciles à faire à faible teneur en glucides en utilisant une très petite quantité de farine d’amande, du chocolat sans sucre et votre édulcorant keto préféré. Cette recette ne nécessite que 7 ingrédients et est cuite au four pendant environ 10 minutes. Puisqu’ils font la taille parfaite en portions, vous et votre partenaire aurez chacun votre propre mini gâteau à déguster !

L’un de nos nouveaux édulcorants préférés à faible teneur en glucides, qui ne laisse pas d’arrière-goût, est Better than Sugar de Sweetleaf. Ils ont un édulcorant en poudre pour confiserie et ils ont aussi une option granulée. Il s’agit d’une combinaison d’érythritol et de stévia, et il a le même pouvoir sucrant que le sucre.

L’édulcorant en poudre Swerve est également pauvre en glucides, mais il n’est pas aussi sucré et vous devrez peut-être en utiliser un peu plus pour obtenir le goût sucré que vous aimez.    L’allulose est une autre option, mais là encore, elle n’est pas aussi sucrée que l’édulcorant Better than Sugar. L’allulose existe sous forme liquide et granulée.