Pain d épice sans gluten

Glaçage pour pain d’épices sans gluten

ÉTAPE 1 : Crémer l’huile et le sucre. Dans un grand bol, utilisez un batteur à main ou un batteur sur socle pour crémer ensemble l’huile de coco et le sucre de coco. Le mélange peut être sec au début, mais ce n’est pas grave. L’objectif est d’incorporer l’huile de coco au sucre.

ÉTAPE 4 : Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide. Par petits incréments, ajoutez les ingrédients secs au bol d’ingrédients humides. Mélangez à vitesse faible à moyenne jusqu’à ce que tous vos ingrédients secs aient été incorporés et qu’une pâte molle et collante se forme.

Si le glaçage est trop fin pour vos besoins de piping, ajoutez du sucre en poudre par petits incréments jusqu’à ce qu’il devienne assez épais pour vous. Si le glaçage est trop épais, ajoutez du lait d’amande ou de l’eau, une cuillère à café à la fois, jusqu’à ce qu’il ait la bonne consistance.

Pain d’épices sans gluten

Une recette d’hommes en pain d’épices sans gluten – qui est prêt à l’essayer ? Vous, j’espère ! C’est super simple à faire et ils portent même de mignons petits pulls de Noël. Vous pouvez également faire cette recette sans produits laitiers, végétalienne et à faible teneur en FODMAP si vous le souhaitez.

Mais ce n’est pas seulement la pâtisserie parfaite que je recherchais… J’ai passé beaucoup de temps sur ma recette de bonhomme de pain d’épices sans gluten, à essayer d’obtenir un goût et une texture parfaits. Et j’ai fini par y arriver ! Voici donc à quoi ils ressemblent…

Ils ne ressemblent pas du tout à des biscuits durs – je ne suis pas une grande fan du pain d’épices dur ! Ils sont croustillants à l’extérieur, mais doux et moelleux au milieu, grâce à une petite montée en puissance du bicarbonate de soude lors de la cuisson.

Au lieu d’incorporer les ingrédients secs et le beurre à la main à la première étape, vous pouvez le faire plus rapidement et plus facilement en utilisant un robot ménager. Vous ne pouvez pas vraiment faire cette partie dans un batteur sur pied, il est donc préférable de la faire à la main si vous n’avez pas de robot.

Pour commencer, il est facile d’incorporer tous les ingrédients secs au beurre à la main. Une fois que vous avez ajouté tous les ingrédients humides à ce mélange, utilisez simplement une bonne spatule en silicone ou une cuillère en bois pour rassembler le tout en une pâte. C’est simple !

Biscuits au pain d’épice sains et sans gluten

Ce pain d’épices sans gluten est délicieusement épicé, sucré et parfait pour les fêtes. Moelleux et humide avec un saupoudrage de sucre en poudre, il est aussi richement parfumé que le traditionnel, mais sans aucun gluten.

Versez dans un moule préparé et faites cuire jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre en poudre, si désiré, et couper en tranches. Servez avec de la crème fouettée et des cerises ou des canneberges si vous le souhaitez.

Informations nutritionnellesPortion : 1 pièce, Calories : 338kcal, Glucides : 60g, Protéines : 3g, Lipides : 11g, Lipides saturés : 7g, Cholestérol : 30mg, Sodium : 481mg, Potassium : 569mg, Fibres : 3g, Sucre : 41g, Vitamine A : 315IU, Calcium : 112mg, Fer : 3mg, Glucides nets : 57g

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des directives générales et reflètent les informations pour une portion utilisant les ingrédients énumérés, sans inclure les ingrédients facultatifs. Les macros réelles peuvent varier légèrement en fonction des marques spécifiques et des types d’ingrédients utilisés.

Pour déterminer le poids d’une portion, préparez la recette selon les instructions. Pesez la recette finie, puis divisez le poids de la recette finie (sans compter le poids du récipient dans lequel se trouve l’aliment) par le nombre de portions souhaité. Le résultat sera le poids d’une portion.

Pain d’épices sans gluten et sans gomme xanthane

Cette pâte a l’air vraiment décadente, non ? Mais elle est trompeuse car elle contient en fait beaucoup de céréales saines et sans gluten comme le sarrasin, le riz brun et la farine d’avoine. Elle contient également un œuf de lin et une bonne dose de mélasse, qui, nous le savons tous, est bonne pour l’âme. Quelques autres ingrédients de base et nous avons la magie d’un bol sur les mains. Ensuite ? Refroidir, rouler et estampiller – ma partie préférée.

Une fois qu’ils sont tous habillés, emballez-les et envoyez-les à des amis lointains ou de l’autre côté de la rue. Ils seraient également adorables emballés individuellement dans du cellophane et attachés sur des cadeaux. Je dis ça comme ça. Votre famille serait sérieusement impressionnée.

Et avant de partir, je tiens à dire que je préfère les faire en petits ronds, car même s’ils ne sont pas aussi adorables, ils ont un goût de pain d’épices MAGIQUE DANS LA BOUCHE. Achetez-en. Joyeuses fêtes, mes amis !

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