Gratin de chou fleur sans lait

Visszajelzés

Sauter à la recette Imprimer la recetteCette casserole crémeuse de chou-fleur est un plat d’accompagnement sans gluten et végétalien confortable et réconfortant que tout le monde appréciera. Une garniture de chapelure croustillante est un délicieux contraste avec la sauce savoureuse.

Mais j’ai pensé qu’il serait bien de l’habiller un peu pour les fêtes – le faire cuire dans une sauce crémeuse, semblable à celle des pommes de terre sautées, et le garnir d’une délicieuse chapelure au beurre. Cette casserole de chou-fleur crémeuse est facile à faire, et assez spéciale pour n’importe quel repas de fête.

Si vous souffrez d’une allergie ou d’une sensibilité aux morelles, les pommes de terre vous sont interdites, et le chou-fleur peut être une bonne substitution. Vous pouvez facilement faire une purée de chou-fleur, mais si vous voulez passer à la vitesse supérieure, essayez cette casserole de chou-fleur végétalienne. Vos invités vous en remercieront !

Vous devriez pouvoir utiliser la marque de farine sans gluten qui convient à vos besoins alimentaires. J’ai utilisé le mélange de farine Namaste Perfect. Si vous n’avez pas de mélange qui fonctionne, vous pouvez aussi essayer la fécule de tapioca.

N’importe quel lait sans produits laitiers au goût neutre devrait convenir. J’ai utilisé le lait de coco non sucré So Delicious dans cette recette. Vous pouvez utiliser du lait de soja ou du lait d’amande si cela vous convient. Le lait de lin ou le lait de riz sont également des options.

Recettes de chou-fleur sans gluten et sans produits laitiers

OH YEAH première recette de l’année et c’est une recette saine !!! CHOC. J’ai l’impression que ce serait mal vu si je postais du gâteau aujourd’hui, alors je me suis dit que ce gratin de chou-fleur passerait un peu mieux.

Vous arrivez à croire qu’on est en 2018 ? Je sais que tout le monde le dit, mais le temps passe vraiment très vite. J’ai l’impression que j’étais juste en train de prendre mes résolutions du Nouvel An 2017. Comme quoi ? ! En parlant de ça, tu es du genre à prendre des résolutions du Nouvel An ? J’ai l’impression de me fixer quelques objectifs en vrac, mais rien de trop concret, ce qui peut être vu comme une bonne ou une mauvaise chose, je suppose. Une chose est sûre : je vais continuer à faire plein de recettes saines pour vous.

…. comme ce gratin de chou-fleur végétalien ! Transition en douceur. Il est composé de brocoli et de chou-fleur, puis recouvert de fromage végétalien à l’ail et d’une pincée de poudre de chipotle (mon préféré). Je l’ai saupoudré de chapelure et l’ai fait cuire au four pendant environ 30 minutes et c’est tout ! C’est un plat d’accompagnement savoureux pour n’importe quel repas et une façon simple et saine de changer votre routine de légumes.

Recette du gâteau végétal au chou-fleur

Un grand merci à tous les professionnels du fitness qui se sont joints à nous pour le Fitness Business Summit 14, le week-end dernier à Costa Mesa, CA ! Merci à tous d’être venus et d’avoir fait de cet événement le plus grand (plus de 500 participants !) et le meilleur que nous ayons jamais organisé.

Merci également à ceux d’entre vous qui sont venus se présenter à moi – c’était génial. On m’a demandé de poser pour des photos, de dédicacer des livres de cuisine et même de tourner une courte vidéo… vous m’avez vraiment fait sentir que je suis aimée ! J’espère que vous savez à quel point B et moi vous apprécions. Autre nouvelle passionnante, le blog Real Healthy Recipes est en train de faire peau neuve ! Mon petit frère ultra-talentueux, Pete, a redessiné le blog avec une mise en page plus élégante et plus moderne que je pense vraiment que vous allez aimer. Nous allons dire au revoir à la palette de couleurs verte et bleue… Cette recette de Gratin de chou-fleur crémeux sans produits laitiers est vraiment un régal. Elle est riche comme un péché, tout en laissant de côté les produits laitiers ainsi que la chapelure et le gluten que la plupart des recettes traditionnelles de gratin requièrent. Bien que ce plat contienne des ingrédients sains, je considère qu’il s’agit d’un plat “infidèle” car il est très riche.

Casserole de chou-fleur crémeuse

S’il y a un champion en titre dans le monde des légumes, c’est bien le chou-fleur. Aucun autre légume n’a prouvé qu’il était aussi polyvalent. Entre des mains habiles, il s’adapte parfaitement au goût et à la texture. Mais seul, préparé simplement et parfaitement, nous aimons le chou-fleur tel qu’il est. Découvrez nos six méthodes préférées pour cuisiner le chou-fleur !

Autrefois considéré comme l’enfant blanc du plateau de crudités, le chou-fleur semble désormais être l’héritier présomptif de la couronne du royaume des légumes. Cet humble représentant de la famille des Brassica (qui comprend également le brocoli, le chou et le chou de Bruxelles) se retrouve, sous une forme ou une autre, sur toutes les tables de cuisine. Il est même devenu la coqueluche des restaurants à service rapide, se retrouvant dans toutes sortes de produits, de la croûte de pizza aux power bowls.

Bien qu’il semble y avoir un million d’itérations (il a même fait une apparition dans la crème glacée !), nous sommes ici aujourd’hui pour célébrer le chou-fleur “tel quel”, en démontrant six méthodes de cuisson de base qui mettent en valeur sa saveur de noix, de sucre et de terre. Si vous pouvez apprendre à aimer ce légume comme la nature (et vos appareils de cuisine) l’a prévu, vous pourrez probablement apprendre à l’adopter dans les desserts.