Glace menthe chocolat sans sorbetière

Crème glacée maison aux pépites de chocolat à la menthe avec la sorbetière

Cependant, cette crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe a un goût de menthe plus doux et plus frais qui pourrait bien vous étonner. Elle me fait penser à une version plus raffinée de la menthe d’Andes qui accompagne l’addition dans un restaurant.

Comme je l’ai déjà mentionné, il faut être extrêmement prudent lorsqu’on ajoute de l’extrait de menthe à une recette, en commençant généralement par 1/16 ou 1/8 de cuillère à café. Vous pouvez très vite vous retrouver avec un dessert au goût de dentifrice !

La saveur rafraîchissante qui résulte du trempage des feuilles de menthe n’a pas du tout ce goût. C’est un arôme de menthe complètement différent lorsqu’il est utilisé de cette façon. Le gelato à la menthe et à l’ananas est la première fois que j’ai essayé une friandise congelée à base de menthe fraîche, et j’ai adoré dès la première bouchée.

Si vous êtes à la recherche d’une sorbetière pour vous aider à combattre la chaleur cet été, je vous assure que j’ai fait mes devoirs pour vous. Jetez un coup d’œil ici pour une revue complète de tout, des sorbetières aux cuillères, et vous trouverez mes préférés.

La meilleure partie de la crème glacée faite maison est le fait qu’une fois que vous avez perfectionné votre recette de base, elle peut être ajustée à partir de là avec tant de saveurs et d’ajouts. Voici une recette pour la meilleure (et la plus facile) crème glacée que vous ferez jamais pour vous aider à démarrer.

La meilleure glace aux pépites de chocolat à la menthe

Je ne sais pas pour vous, mais quand il s’agit de crème glacée, il n’y a rien de mieux que le fait maison. Réalisée à partir d’une base facile de crème fouettée et de lait concentré sucré, cette crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe sans baratte est vraiment une recette d’été fantastique et sans chichi que vous allez adorer !

J’ai déjà partagé avec vous un grand nombre de mes recettes de crème glacée maison préférées, comme cette crème glacée sans baratte au chocolat et au beurre de cacahuètes, cette meilleure crème glacée à la gousse de vanille et cette crème glacée Snickers facile sans baratte, et elles ont toutes en commun la même méthode super facile sans baratte !

Vous n’avez besoin d’aucun outil ou gadget de cuisine particulier pour cette délicieuse recette, si ce n’est d’un batteur sur socle ou d’un batteur à main, d’un bon moule à pain solide ou d’un récipient pour congeler la crème glacée, et d’une bonne cuillère à glace pour servir ! J’ai ajouté ci-dessous une liste de mes gadgets de cuisine préférés pour cette recette au cas où vous seriez intéressé (liens affiliés Amazon) :

Il suffit de fouetter la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle commence à former des pics mous et recouvre le dos d’une cuillère. Continuez à fouetter tout en ajoutant le lait concentré sucré en un jet régulier jusqu’à ce que le mélange atteigne des pics presque durs. Incorporer l’extrait de menthe et les pépites de chocolat, congeler pendant 6 à 8 heures et déguster !

Extrait de menthe ou de menthe poivrée pour la crème glacée

La crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat est facile à faire à la maison, même pour les novices ! Cette recette de crème glacée à la menthe utilise des ingrédients frais de tous les jours, notamment de la vraie menthe et votre choix de chocolat mi-sucré ou noir pour un dessert riche et crémeux.

Cette recette sort tout droit de la bouche de mon neveu de neuf ans qui, puisque la menthe et les pépites de chocolat sont son parfum de glace préféré, a probablement mangé plus de glace à la menthe et aux pépites de chocolat au cours de l’année dernière que n’importe lequel d’entre nous au cours des vingt dernières années.

Nous avons quelques carrés de menthe qui poussent dans notre jardin, mais je n’avais jamais pensé à utiliser la menthe que nous cultivons pour la crème glacée jusqu’à maintenant. Le goût de la crème glacée à la menthe fraîche est vraiment extraordinaire, alors si vous pouvez mettre la main sur de la menthe fraîche, je vous recommande vivement de l’utiliser pour cette crème glacée.

Notez qu’il n’y a pas d’alcool dans cette recette. Quelques cuillères à café de certains alcools comme le rhum ou le bourbon aideront à garder la crème glacée molle pendant plusieurs jours. Même l’alcool contenu dans l’extrait de vanille peut aider. Si vous n’ajoutez pas d’alcool dans une recette de crème glacée maison, nous vous recommandons de la consommer rapidement, en un jour ou deux ; au-delà, la crème glacée deviendra rapidement très très dure.

Glace sans baratte à la menthe fraîche et aux pépites de chocolat

Parfois, nous avons des idées audacieuses qui semblent incroyables mais qui ne fonctionnent pas. Et d’autres fois, elles s’avèrent meilleures que ce que nous avions imaginé (c’est le cas de celle-ci !). Voici une crème glacée crémeuse, délicieuse et addictive aux pépites de chocolat à la menthe, réalisée sans sorbetière !

C’est tout ce que vous connaissez et aimez de la crème glacée classique aux pépites de menthe (la perfection sucrée et mentholée), mais en version végétalienne, sucrée à l’érable et avec seulement 8 ingrédients simples ! Dégustez-la à la manière d’une crème molle à partir du robot culinaire ou du mélangeur, ou congelez-la pour obtenir un dessert rapide et sain dès que l’envie vous prend. Allons-y pour la menthe, mes amis !

Ce délice sans produits laitiers contient du lait de coco et du beurre de noix de cajou pour une texture crémeuse, ainsi que de la menthe fraîche et de l’extrait de menthe poivrée pour un goût de menthe classique. Nous sucrons naturellement avec du sirop d’érable et ajoutons du matcha (facultatif) pour la couleur !

Une fois congelés, nous transférons les cubes crémeux et mentholés dans un robot culinaire (ou un mixeur) et nous les faisons tourner ! Cette technique de mixage, de congélation, puis de traitement alimentaire nous permet d’obtenir une crème glacée crémeuse sans avoir recours à une sorbetière !