Cocktail ice tea sans alcool

Mocktail de thé glacé Long Island

N’ayez crainte, il existe toute une gamme de cocktails non alcoolisés qui ressemblent aux vrais et qui ont le même goût que leurs frères et sœurs plus punchés, ce qui signifie que vous pouvez déguiser vos singeries de janvier sec et vous réveiller le lendemain avec l’esprit clair.

Signifiant “ananas filtré” en espagnol, la version vierge de la boisson nationale de Porto Rico est préparée de la même manière que l’original, sans le rhum, en mélangeant des mesures égales de jus d’ananas et de crème de noix de coco. Garnie d’une tranche d’ananas et d’une cerise au marasquin, vous pourrez profiter du rêve caribéen sans la cauchemardesque gueule de bois.

L’antidote idéal au sinistre crachin de janvier est le Safe Sex on the Beach, une petite sœur vertueuse de l’original, sans vodka. Mélangeant du jus d’orange, du jus de canneberge et du schnaps de pêche, et terminé par une cerise au marasquin, l’original a fait une apparition dans le célèbre poème du dernier barman de Tom Cruise dans le film Cocktail de 1988.

Vous vous sentirez aussi à l’aise qu’une princesse Disney en sirotant ce mocktail rafraîchissant aux couleurs de la pêche, qui combine du jus d’orange, du jus d’ananas, du jus de citron et de la grenadine, le tout complété par du club soda et servi dans un verre tulipe.

Thé glacé boissons mélangées non alcoolisées

Boisson d’été par excellence, l’Arnold Palmer est un cocktail rafraîchissant à base de thé glacé et de limonade. Créé par la légende du golf, qui lui a ensuite donné son nom, ce mélange simple était l’une des boissons préférées d’Arnold Palmer. C’est une boisson populaire dans les bars et les restaurants depuis les années 1960 et elle est incroyablement facile à préparer à la maison.

On pense souvent à tort que l’Arnold Palmer est un mélange à parts égales de thé et de limonade, mais ce n’est pas ainsi que Palmer le préparait. Appelé “moitié-moitié” ou Arnie Palmer, le mélange 1:1 est bon, mais si vous l’essayez comme une boisson en trois parties (comme dans cette recette), vous serez agréablement surpris. Avec le mélange 2:1, vous obtenez une saveur de thé intense sur un fond de limonade sucrée et acidulée.

Il existe également de nombreuses façons d’améliorer et d’adapter l’Arnold Palmer à votre goût. Utilisez des ingrédients frais, ajoutez des arômes supplémentaires ou ajoutez de la liqueur ; c’est une boisson amusante à jouer et à partager avec la famille et les amis.

“Le rapport entre le thé glacé et la limonade dans cet Arnold Palmer est parfait. Le citron lui donne du punch, mais il est à la fois doux et onctueux. J’aime garder un lot de thé noir non sucré et un lot de limonade à portée de main pour chaque fois que l’envie de cet Arnold Palmer se fait sentir.” -Kayla Hoang

Cocktails non alcoolisés à base de thé

Également appelées “zero proof”, les boissons non alcoolisées remontent aux premiers jours de l’ère des cocktails, apparaissant sous le nom de “Temperance drinks” dans les premiers livres de cocktails américains, notamment le Jerry Thomas’s Bar-Tenders Guide (1862). Merriam-Webster cite la première mention de “mocktail” en 1916.

Si le nom de la boisson non alcoolisée, ainsi que son style, ont évolué au fil du temps, ils sont souvent le reflet de la culture des cocktails en général. Les années 1980 ont vu la résurgence d’un mouvement de “mocktail” avec des boissons souvent sucrées. Suite à la sophistication de la culture des cocktails dans les années 2000, la boisson sans alcool s’est également raffinée[6].

Les mocktails, un portmanteau pour “mock cocktails”, sont des boissons festives et non alcoolisées. Le mot “mock” implique une façade du cocktail alcoolisé sans aucun contenu alcoolisé. Dans les années 2000, il est devenu si populaire qu’il trouve même sa place sur la carte des cocktails dans de nombreux restaurants et bars, notamment les bars de tempérance[7] Selon Mintel, les boissons mélangées sans alcool ont augmenté de 35% en tant que type de boisson sur les menus des bars et restaurants de 2016 à 2019 aux États-Unis[8] En 2019, “The Providence Journal” a rapporté qu’il y avait au moins 4 bars à New York qui ne servaient que des mocktails[9].

Recette de boisson au thé vert non alcoolisée

Lorsque vous arrivez à 17 heures le vendredi après-midi, vous avez besoin d’une boisson pour adultes. Il existe de nombreuses boissons pour l’happy hour, que vous ayez envie d’une pinte pétillante, d’un old-fashioned bien raide ou d’une margarita fruitée. L’un des cocktails les plus courants au menu, quel que soit le bar que vous fréquentez, est le thé glacé Long Island. Publiée pour la première fois dans le livre de cuisine de Betty Crocker dans les années 1960, cette boisson a un passé trouble, un autre homme – Robert Butt – prétendant l’avoir inventée dans les années 1970 (via Thrillist).

Quelle que soit leur origine, les thés glacés Long Island sont délicieux et rafraîchissants (et terriblement faciles à boire). Malheureusement, ce n’est probablement pas la chose la plus intelligente à commander la prochaine fois que vous vous approcherez du bar. Voici pourquoi vous devriez peut-être reconsidérer votre décision de prendre ce grand verre de quelque chose de froid connu sous le nom de thé glacé Long Island.

Si vous ne vous souvenez pas du goût de votre dernier thé glacé Long Island, ce n’est peut-être pas votre mauvaise mémoire qui est en cause, mais la teneur en alcool incroyablement élevée de cette boisson populaire. Bien qu’il existe toutes sortes de recettes pour le Long Island iced tea – et qu’elles varient d’un bar à l’autre – le cocktail contient traditionnellement une pléthore de liqueurs, dont la vodka, le gin, le rhum, la tequila et le Triple Sec (via Food Network). Oui, le tout en une seule boisson. Liqour.com rapporte que le thé glacé Long Island moyen contient 3,75 onces d’alcool, soit plus du double de la taille d’un shot, qui est de 1,5 once. Oups.