Recette pompe à huile aveyron

Recettes de saucisses de canard et d’oie

Tout juste après notre révision de voiture ridiculement chère (nouveaux joints, alternateur, ventilateur, phare au xénon, valves de pression des pneus et autres…), sur le chemin du retour, notre machine à laver est devenue “en panne”, c’est-à-dire que la pompe a rendu l’âme. Nous avons cherché le message d’erreur sur Internet et il était clair que payer 60 euros pour un appel et une nouvelle pompe sur une machine de presque 10 ans, alors que nous vivons dans une région où l’eau est extrêmement dure, était inutile. La semaine dernière, nous avons donc décidé de commander une nouvelle machine.

J’ai cherché sur internet Pixmania, Amazon et j’ai regardé les prix sur Boulangere, Darty et But ainsi que sur divers sites de comparaison de prix et j’ai trouvé quelques modèles de lave-linge Bosch dont l’aspect me plaisait. Le problème, c’est que la plupart des prix proposés sur Internet, bien que moins chers que ceux des grands magasins, coûtent une fortune en frais de livraison, ou bien ils me livrent dans un entrepôt quelconque pour que je vienne les chercher – ce qui n’est pas si facile quand on ne possède pas de fourgon, de hayon ou de remorque. Ceux qui acceptaient de livrer demandaient une petite fortune pour installer la machine et emporter l’ancienne aussi. L’installation, bien que simple, n’était pas ma principale préoccupation. Je ne voulais pas être coincé avec une machine à laver lourde et qui fuit dans le garage (qui, bien que grand, commence à être rempli de sapins de Noël morts, de lits doubles et de meubles de rechange et de vieux appareils qui pourraient un jour être utiles…).

Comment cuisiner la saucisse de Toulouse

Toujours délicieuse quand on la fabrique soi-même, la saucisse de Toulouse peut aussi être séchée : la seule chose qui change est la quantité de sel. Pour 1 kg de chair à saucisse fraîche : 250 g de poitrine de porc 750 g d’épaule ou de jambon 17 g de sel (20 g si vous allez la sécher) 3 g de poivre. Chez moi, nous l’aimons épicée et nous la préparons avec 20 g de sel et 5 g de poivre. Si vous n’êtes pas sûr, faites une petite boule avant de mettre la viande en boyau et de la faire cuire. Maintenant vous pouvez juger de la force de l’assaisonnement. Mettez la viande et la graisse dans le hachoir à viande avec un plateau de 6, ou de 8 si vous aimez les gros morceaux qui donnent du caractère à votre saucisse. Vous pouvez également hacher la graisse et la moitié de la viande maigre avec une plaque de 6 et le reste avec une plaque de 8.

Saucisse de toulouse fumée

Restez au lit. Ou émigrer dans un endroit plus chaud. Bien que j’aie envisagé cette dernière solution, la première est moins contraignante. C’est particulièrement attrayant pendant cette vague de froid persistante. Sortir du lit demande du courage, sortir de la douche en demande encore plus. Ces quelques instants de gel pendant que vous enfilez vos vêtements sont atroces.

Bienvenue dans l’hiver du sud-ouest de la France. Après la neige de dimanche, le lundi s’est levé avec moins 13°C. Bien que la température matinale ait atteint hier un doux moins 9°C, elle a changé d’avis et était de moins 12,5°C ce matin. Cela fait presque une semaine que la température diurne n’a pas dépassé le point de congélation. Nous n’avons pas connu de telles températures depuis une période similaire en 2002.

Lundi, je devais faire une séance photo pour l’un de mes articles. Il était hors de question que je risque ma vie en voiture. Les routes principales sont dégagées mais les routes secondaires autour de nous sont comme des patinoires. Pour la première fois, notre groupe de marche a annulé sa promenade du mercredi, bien que je sache que quelques âmes courageuses l’ont quand même faite.

Recette de la saucisse d’Alsace

Nous étions récemment en Alsace (une région magnifique, à ajouter à votre liste de voyages), et j’ai enfin trouvé la réponse : il s’agit du Kugelhopf, une spécialité de la région, même si tout le monde, de la France à l’Allemagne, de l’Autriche à la Pologne, prétend l’avoir inventé. Vous le trouverez dans toutes les boulangeries, dans des tailles qui vont du muffin au grand gâteau.

Le Kugelhopf est un pain/gâteau légèrement sucré, légèrement saupoudré de raisins secs, de raisins de Corinthe, de noix ou même de mini-puces de chocolat. Le premier que j’ai goûté, avec du chocolat, était sec et terne. Mais le second, aux raisins de Corinthe et aux amandes, m’a conquise dès la première bouchée. C’est une confiserie simple, un croisement entre le gâteau et le pain, mais elle est étrangement addictive. On en mange une tranche avec le café du matin, ou avec du thé, ou avec un verre de vin doux après le dîner, ou avec un expresso, en guise de dessert.    Ce serait parfait pour un brunch.    Enfin, vous voyez le tableau, c’est infiniment flexible.

Il se trouve que la semaine suivante, de retour en Bourgogne à l’un des vide greniers du dimanche que je fréquente toujours, j’ai repéré quelque chose d’intéressant. L’un des vendeurs avait étalé divers objets sur une vieille couverture, et là, parmi les cendriers cassés et les vases ébréchés, se trouvait un magnifique moule en céramique, avec un glaçage intérieur de la couleur du blé mûr.