J aime la normandie recettes

Fricassée de poulet à la normande

Avant de m’installer en Normandie, je n’en savais pas grand-chose. Je connaissais les plages du débarquement grâce à mes cours d’histoire, et le Mont-Saint-Michel grâce à mes cours de français, mais à part cela, je ne savais pas grand-chose de la culture normande. Après avoir vécu à Rouen, la capitale de la Normandie, ces deux dernières années, j’ai appris à connaître la culture et la gastronomie normandes, et j’aime partager ce que je sais avec tous ceux que je rencontre. Si je pouvais, je vous emmènerais tous avec moi traverser l’Atlantique pour découvrir mes endroits préférés en Normandie, mais comme je ne peux pas, je vais vous montrer comment passer une journée en Normandie depuis le confort de votre maison.

Je vous emmènerai faire une visite guidée de ce qu’il faut manger, faire et apprendre pendant votre journée en Normandie. Je vous proposerai des recettes d’inspiration locale pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner (ainsi qu’un en-cas bonus en milieu d’après-midi), des films à regarder qui s’inspirent de l’histoire de la Normandie, et même des activités artistiques et manuelles inspirées de Monet, le célèbre artiste impressionniste qui a peint de nombreux paysages normands. Cette visite a un petit quelque chose pour tout le monde, mais elle plaira certainement aux gourmands et aux passionnés d’histoire. Bonne journée !

Sauce normande

Cette recette de poulet à la normande est un plat français copieux qui est parfait pour ce temps automnal. Le poulet braise lentement avec du lard et du cidre jusqu’à ce qu’il soit délicieux et fondant. Terminé par des quartiers de pommes caramélisées poêlées et de la crème, il est aussi délicieux qu’il en a l’air.

Cet élégant vin corsé à l’acidité vibrante résiste à la riche sauce à la crème et à la douceur des pommes. Le temps passé dans le bois lui donne la structure nécessaire pour être un excellent compagnon de repas.

Une bonne casserole de poulet se définit par la douceur de la viande qui doit être sur le point de se détacher de l’os. Il faut donc toujours utiliser du poulet avec os et avec peau. Vous pouvez utiliser un mélange de cuisses et de jambes ou uniquement des cuisses. Vous pouvez aussi faire comme moi et joindre un poulet entier. J’aime avoir une carcasse pour faire du bouillon de poulet.

Faites chauffer une grande casserole à couvercle ou une poêle antiadhésive et ajoutez un bon filet d’huile d’olive. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre blanc et faites-le revenir dans la poêle, côté peau vers le bas, jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Environ 8 à 10 minutes. Retirer et mettre de côté.

Poulet normand emeril

Pour ceux qui ne le savent pas, le Tour de France est une course à plusieurs étapes qui se déroule principalement en France.    Cette année, le parcours d’environ 3 500 km (2 200 miles) passe également par la région espagnole de Catlan et par la Suisse occidentale. Les 21 étapes de la course se dérouleront sur 22 jours et se termineront à Paris le 24 juillet.

Bien que nous ne puissions pas nous rendre en France pour encourager les coureurs en personne, nous les encourageons en esprit en nous joignant à un groupe de blogueurs culinaires pour explorer les cuisines des régions qu’ils traverseront.

Ne manquez pas de visiter chacun de ces sites pour en savoir plus sur les régions traversées et pour goûter à leur cuisine ! Montrez-nous comment vous comptez manger pendant tout le mois du Tour de France avec le hashtag #TourDeManger !

La Normandie est une région côtière magnifique, bien connue pour les débarquements du jour J de la Seconde Guerre mondiale. Nous avons eu l’occasion de traverser la Normandie en voiture et de visiter les plages du débarquement (la plage d’Omaha est représentée ci-dessous) ainsi que la célèbre île-monastère du Mont Saint-Michel (représentée ci-dessus).

Recettes françaises de poulet

Pour beaucoup de gens, l’automne est avant tout la saison de tout ce qui est pomme. C’est logique, car c’est la période où les pommes sont récoltées. Cependant, grâce à un stockage intelligent, les pommes sont disponibles toute l’année. De nombreuses variétés de pommes restent fraîches pendant 9 mois, certaines même pendant 12 mois, si elles sont conservées correctement. Cela signifie que de délicieuses tartes et tartelettes aux pommes, comme cette superbe tarte aux pommes normande, sont disponibles 365 jours par an. Youpi ! 😉

Comme les pommes de terre, on pourrait dire, les pommes sont un aliment de base ici en Allemagne ; vous les trouverez toujours sur les marchés de producteurs et dans les supermarchés. Elles sont cultivées à grande échelle et ne manquent jamais. Du moins, je l’espère. J’adore cuisiner et faire de la pâtisserie avec les deux. Une disponibilité infinie de salade de pommes de terre et de tarte aux pommes. C’est ma spécialité ;P

Quoi qu’il en soit. Mis à part les fantasmes dystopiques sur les pommes et les pommes de terre, j’ai aujourd’hui une délicieuse tarte aux pommes normande pour vous. Quelque chose que vous pouvez faire cuire toute l’année, quelque chose qui est délicieux toute l’année. Avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée… tellement bon !