Recette frite de carotte à la friteuse

Recette céto de frites de carottes

Des carottes saines coupées en frites puis frites à l’air libre jusqu’à ce qu’elles soient super croustillantes et sucrées. Ces frites de carottes sont ce qu’il y a de mieux après les frites traditionnelles, mais elles sont beaucoup plus saines et pleines de saveurs. Une recette simple et rapide en 15 minutes qui est également sans gluten et facile à rendre végétalienne. C’est l’apéritif ou l’accompagnement parfait de tout repas.

Je suis actuellement obsédée par ma friteuse à air et ces frites de carottes folles et saines sont l’une de mes recettes préférées que j’ai faites jusqu’à présent ! De copieuses carottes sucrées, mélangées à de l’huile d’avocat saine, puis assaisonnées d’ail et de sel et frites à l’air libre jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées et légèrement croustillantes sur les bords.

Mes enfants les ont dévorées et j’ai failli ne pas en avoir. Heureusement, je les ai préparés plusieurs fois pour m’assurer qu’ils soient parfaits pour vous tous, alors j’ai pu les goûter et wow, ils sont délicieux !

Chacun a une version différente de ce que signifie “sain” pour lui, mais je peux dire que par rapport à une portion normale de frites, qui vous coûtera généralement environ 350 calories, plus des tas de graisses et pas grand-chose de nutritif, ces frites sont saines.

Petites carottes frites

J’avais l’habitude de regarder Food Network tout le temps, mais lorsque les émissions de compétition ont pris le dessus sur la quasi-totalité de la programmation, j’ai arrêté. Il y a environ 2 ans, j’ai recommencé à regarder, les matins du week-end, les émissions de cuisine. J’ai plusieurs animateurs préférés et j’ai réalisé quelques-unes des recettes. Je regarde The Kitchen, parce que j’aime tous les animateurs. Il y a quelques semaines, ils ont fait un épisode sur les façons amusantes de faire manger des légumes aux enfants et Sunny Andersen a fait une recette de frites de carottes.

Ma mère faisait souvent cuire des carottes quand j’étais enfant, mais elles étaient vraiment molles. Je suis un gros mangeur de texture, donc je n’étais pas du tout fan de ça. J’ai mangé, et je mange encore, des carottes crues régulièrement. Et j’étais cet enfant… si je n’aimais pas quelque chose, je ne le mangeais pas. C’est encore le cas aujourd’hui ! Je mange maintenant des carottes cuites, mais je veux toujours qu’elles aient une certaine texture. Lorsque je prépare ma salade de pâtes au thon, je fais légèrement sauter les carottes, le céleri et l’oignon avant de les ajouter au reste du plat. Avec mes Tettrazini au thon, les carottes sont cuites dans la cocotte pour qu’elles soient molles, mais pas complètement en bouillie. Et avec mes carottes et courgettes au four, les carottes et les courgettes ont encore du mordant une fois cuites.

Frites de carottes frites

Les frites de carottes à la friteuse sont une friandise plus saine que toute la famille va adorer.    Ces frites de carottes croustillantes et savoureuses sont végétaliennes et sans gluten.    Elles sont rapides et faciles à préparer et seront prêtes en moins de 30 minutes.    Servez-les comme un délicieux accompagnement ou un apéritif, telles quelles ou accompagnées d’une mayonnaise épicée.

La friture à l’air libre, c’est nouveau ?    N’oubliez pas d’obtenir votre tableau de cuisson pour friteuse à air, imprimable et gratuit, qui indique les temps et températures de cuisson de tous vos aliments préférés, ainsi que des conseils et astuces pour tirer le meilleur parti de votre friteuse à air.

Faites cuire à 200 °C / 390 °F pendant 15 à 20 minutes, en retournant les carottes à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Vous aurez peut-être besoin d’un test de goût ici, mais je suis sûr qu’il n’y aura pas de plainte à ce sujet !

Chips de carottes frites à l’air

Ces délicieuses frites de carottes sont super faciles à faire et ne nécessitent aucune friture ! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients simples, et vous pouvez préparer cette alternative plus saine aux frites ordinaires en un rien de temps !

REMARQUE : cette recette a été réalisée avec une friteuse Cosory à panier de 5,8 litres. Si vous utilisez une autre friteuse, vous devrez peut-être ajuster légèrement le temps de cuisson. Nous recommandons toujours de vérifier la recette à partir de 3 minutes avant le temps suggéré au cas où votre friteuse cuirait un peu plus vite.

Frites détrempées : Essuyez l’excédent d’huile pour que vos frites de carottes ne soient pas détrempées. Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive en spray au lieu de l’huile d’olive ordinaire si vous avez peur d’en faire trop. De plus, vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs pour absorber l’excès d’huile sans les rendre trop sèches.

Cependant, nous vous recommandons de décongeler les carottes avant de les mélanger avec l’huile et les épices pour qu’elles adhèrent bien aux carottes. De plus, vous devez couper les carottes avant de les faire frire pour qu’elles cuisent uniformément.

Si vous n’utilisez pas d’huile ou de spray de cuisson, vos carottes seront très sèches et moins croustillantes. Cependant, éliminer l’huile ou le spray de cuisson est une bonne option si vous essayez d’éliminer l’excès de graisse de votre alimentation.