Gelée de vin blanc recette

Gelée de vin Moscato

Ceci est pour les amateurs de vin blanc. Je n’ai jamais utilisé de vin blanc pour préparer des desserts dans le passé. Mais j’ai trouvé que l’utilisation de diverses épices avec du vin blanc pour faire un splendide dessert était tellement unique que j’ai pensé partager en anglais cette recette de gelée séduisante inventée par un chef de Hakkakuan à Osaka, au Japon.

Cet article a été écrit par Chia. Je suis traductrice indépendante avec une formation en biologie. Après avoir rencontré mon futur mari en Espagne, je me suis installée à Hong Kong pour commencer notre vie commune. Je suis toujours en train d’explorer ce que Hong Kong a à offrir.

Dessert à la gelée de vin blanc

Gelée de vin blanc sucrée et épicée servie avec une sauce aux fraises fraîche et piquante. Ce dessert en gélatine est servi froid dans un verre à vin et est magnifique avec ses couleurs blanche/dorée (vin blanc) et rouge (fraise) ! La gelée de vin blanc sucrée est faite de vin blanc sucré (duhhh ), de sucre, de clous de girofle, de cannelle et de gélatine non aromatisée. Au moment de servir, elle est recouverte d’une délicieuse et fraîche sauce aux fraises faite de sucre et de jus d’orange fraîchement pressé. La combinaison est époustouflante, elle donne un coup de fouet au vin et peut être dégustée comme un dessert, un cocktail de gelée / boisson ou comme un shot de gelée lorsqu’elle est préparée dans des verres à shot. Ce que j’aime dans ces gelées, c’est leur totale adaptabilité.  Vous pouvez varier la taille et le contenu en fonction de vos besoins / préférences. Il suffit de jouer avec différentes épices, d’utiliser du champagne ou du vin rosé à la place, et si l’alcool n’est pas dans le tableau, de l’omettre et d’utiliser du jus – comme du jus d’orange ou de fleur de sureau frais à la place. Oh, au fait : si vous le faites avec du champagne, ce serait un dessert incroyable à servir pour le réveillon du Nouvel An ! Avec la salade bulgare et la truite au vin blanc, je trouve que cette recette est l’une des meilleures options pour les réceptions d’été. Et bien que cette gelée de vin blanc sucrée maison semble compliquée à faire, ne vous laissez pas tromper, car vous serez surpris de voir à quel point la recette est facile et rapide!Enjoy.

Recette de la gelée de vin de prunes

Le Better Homes & Gardens Test Kitchen fonctionne sans interruption depuis près de 100 ans. Il élabore et teste des recettes pratiques et fiables que les lecteurs peuvent déguster chez eux. L’équipe du Test Kitchen comprend des spécialistes culinaires, des stylistes alimentaires, des nutritionnistes agréés et autorisés, ainsi que d’autres experts titulaires d’une licence en sciences alimentaires, en alimentation et nutrition ou en arts culinaires. Ensemble, l’équipe teste plus de 2 500 recettes, produit plus de 2 500 images d’aliments et crée plus de 1 000 vidéos culinaires chaque année dans la cuisine d’essai ultramoderne.

Préparez comme indiqué, mais remplacez le rosé par du Merlot et omettez les grains de poivre. Ajoutez deux bâtons de cannelle de 3 pouces et 5 clous de girofle entiers au vin avec la pectine. Utilisez une cuillère à rainures pour retirer et jeter les épices avant de remplir les bocaux.

Préparez comme indiqué, mais remplacez le rosé par un vin blanc doux (comme le Gewurztraminer), le jus de citron par du jus d’orange, et omettez les grains de poivre. Placez 12 gousses de cardamome brisées et 6 bandes d’écorce d’orange dans une double épaisseur d’étamine en coton 100 % et fermez-la avec une ficelle de cuisine en coton 100 %. Ajoutez le paquet au vin avec la pectine. Retirez et jetez le paquet avant de remplir les pots.

Recette de la gelée de vin Sangria

2. Pendant que la gélatine ramollit, faites chauffer le vin et le sucre ensemble, en remuant pour aider le sucre à se dissoudre. Le mélange doit être juste chaud mais pas bouillant – un liquide très chaud affecterait les propriétés de prise de la gélatine. Retirez du feu et mettez la gélatine dans le liquide et remuez pour la faire fondre – elle doit être complètement dissoute. Incorporez le cordial de fleurs de sureau et 50 ml d’eau.

3. Répartissez la gelée dans 6 verres ou tasses à thé. Déposez les fruits. Comme il y a beaucoup de fruits dans chaque pudding, ils ne doivent pas remonter sur le dessus et y rester, mais se disperser dans le mélange de gelée. Mettez les verres dans un plat à rôtir (pour les transporter depuis et vers le réfrigérateur) et placez-les au réfrigérateur pour qu’ils durcissent. Prévoyez une journée pour cela, juste au cas où, et dégustez dans les 24 heures.