Gratin de choux de bruxelles et pommes de terre

Ragoût de pommes de terre et de jambon aux choux de Bruxelles

Toute la décadence crémeuse d’un gratin de pommes de terre classique, mais grâce aux choux de Bruxelles, ce plat est un peu plus léger – parfait pour compenser les autres poids lourds de la table des fêtes. De plus, nous adorons toutes les recettes qui mettent en valeur ce légume humble et très sous-estimé.

* Offre valable pour la première commande uniquement pour le service de ramassage et de livraison Walmart, dans les magasins participants aux États-Unis. Commande minimale de 50 $. Offre non transférable et nulle là où la loi l’interdit. Ne s’applique pas aux achats d’alcool. Le client doit payer toutes les taxes applicables. L’offre peut être modifiée ou expirer sans préavis.

Économisez 30 $ sur votre épicerie Utilisez le code TRIPLE10 pour débloquer 10 $ sur vos trois premières commandes pour les nouveaux clients de ramassage et de livraison. Valable uniquement pour les 3 premières commandes d’un client avec les services de cueillette et de livraison de Walmart. Commande minimale de 50 $. Ne s’applique pas aux achats d’alcool. Le client est responsable de toutes les taxes applicables. L’offre peut être modifiée ou expirer sans préavis.

Gratin de choux de Bruxelles au fromage

Choisir l’évaluationDonner au Gratin de pommes de terre et de choux de Bruxelles au fromage de chèvre 1/5Donner au Gratin de pommes de terre et de choux de Bruxelles au fromage de chèvre 2/5Donner au Gratin de pommes de terre et de choux de Bruxelles au fromage de chèvre 3/5Donner au Gratin de pommes de terre et de choux de Bruxelles au fromage de chèvre 4/5Donner au Gratin de pommes de terre et de choux de Bruxelles au fromage de chèvre 5/5

Rincez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites. Peler et couper en tranches. Disposer les pommes de terre et les choux de Bruxelles dans un plat à gratin. Mélanger le bouillon avec la crème aigre, le thym et la moitié du fromage ; assaisonner de sel, de poivre de Cayenne et de muscade. Verser sur les légumes et saupoudrer du reste du fromage. Faire cuire au four préchauffé à 200 °C (environ 400 °F) pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré. Servir.

Petit mais puissant : la teneur en vitamine C du petit chou de Bruxelles dépasse celle de tous les grands membres de la famille des choux. Les choux de Bruxelles sont non seulement pleins de nutriments, mais aussi délicieux. Ils ont fait un retour en force ces dernières années, car les cuisiniers ont commencé à intégrer ce puissant légume dans toute une série de plats.

Ragoût de pommes de terre et de choux de Bruxelles végétalien

Cette recette de gratin de choux de Bruxelles et de pommes de terre ultra crémeux avec oignons frits croustillants est le plat d’accompagnement idéal pour les fêtes, même pour les végétariens les plus difficiles. Préparé avec de vrais ingrédients (pas de soupe en boîte), des choux de Bruxelles, des pommes de terre et du gruyère et du cheddar fondus et gluants, ce magnifique gratin deviendra sans aucun doute votre plat préféré des fêtes !

Mais tout d’abord, parlons du GRATIN ! Le gratin de choux de Bruxelles et de pommes de terre (pour être précis) est parfait pour l’Action de grâce et pour Noël. Plutôt que de faire un accompagnement pour les choux de Bruxelles et un accompagnement pour les pommes de terre, combinons les deux en un accompagnement luxueux et rendons tout le monde heureux.

Bien sûr, comme c’est les fêtes de fin d’année, je vous recommande vivement d’inclure un plat de patates douces (parce qu’elles sont si bonnes !) et peut-être de la purée de pommes de terre (parce que pourquoi pas ?) Mais vraiment, cette recette de gratin crémeux, au fromage et rempli de légumes ne vous décevra pas. Et ces oignons frits sur le dessus ? Ne les sautez pas. Ils sont comme le glaçage de la casserole de haricots verts sur le dessus.

Recette de choux de Bruxelles et de pommes de terre

Ce week-end, le temps a changé. Samedi était aussi beau que possible et dimanche… il a neigé. Il neigeait depuis des semaines dans les montagnes, mais nous avons eu de la neige dans la vallée. J’ai même allumé le chauffage pour la première fois depuis le printemps. C’est pour de vrai. L’hiver est en route. Même si je déteste le froid, j’admets qu’on ne se sentirait pas en novembre sans un peu de neige et un vent frais qui se glisse sous la fente de la porte d’entrée. J’aime les pulls et les couvertures. J’aime le chocolat chaud et les soupes consistantes. J’aime même les casseroles de temps en temps. Et honnêtement, c’est une bonne excuse pour préparer quelque chose de riche et de réconfortant comme le gratin de pommes de terre aux choux de Bruxelles.

Je me situe dans la zone grise des personnes qui ne savent pas si elles aiment ou détestent les choux de Bruxelles. Il y a des fois où ils sont trop cuits et pâteux et où je les repousse. D’autres fois, je les aime absolument rôtis dans un four chaud, saupoudrés de sel et de poivre, ou mélangés à des pâtes. Ils sont presque comme des bonbons. Et puis il y a cette façon de faire – nager dans la crème épaisse et garnir d’une quantité assez généreuse de gruyère. Qui n’aime pas les plats garnis de gruyère ? Il y a beaucoup de choses qui sont rendues plus spéciales avec un Gruyère, et les choux de Bruxelles sont l’une de ces choses.