Gâteau aux pommes avec du lait

Gâteau aux pommes épicé

Maintenant, ce ne sera jamais une réponse directe parce que cela dépendra toujours de mon humeur du moment… Est-ce que je veux quelque chose de fruité, est-ce que je veux quelque chose de chocolaté, est-ce que je veux quelque chose de chaud, de froid, de crémeux, de léger, et la liste continue.

Même mon fiancé, qui n’est normalement pas un grand fan des desserts à base de pommes, le considère comme l’un de ses gâteaux préférés.

Il a littéralement tout ce que je pourrais vouloir dans un gâteau. Il est absolument rempli de pommes juteuses, il a un tourbillon de sucre à la cannelle au beurre, il a un dessus croustillant, avec un glaçage sucré, presque comme un glaçage de beignet ! C’est léger et moelleux, mais aussi incroyablement moelleux. La façon dont le glaçage s’infiltre à travers les fissures dans le gâteau alors qu’il est encore chaud… omg. J’ai eu du mal à prendre des photos de ce gâteau sans dévorer chaque morceau que j’ai touché !

Comme vous pouvez le voir, je suis très excitée par ce gâteau. Je suis aussi super heureuse que vous soyez si nombreux à avoir déjà réalisé cette recette depuis ma page Instagram et à l’avoir aimée autant que moi ! Merci beaucoup d’avoir essayé cette recette !

Gâteau aux pommes en un seul bol

Dans une casserole moyenne, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre (réserver le reste du beurre) et faire sauter les cubes de pommes à feu moyen pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient ramollies. Retirer du feu et mettre de côté pour refroidir.

Ajouter le reste des ingrédients au mélange d’œufs et bien mélanger pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que tout soit combiné. Pliez avec la pomme préparée et les raisins secs puis versez le tout sur une plaque de four graissée de 23cm x 28cm et faites cuire dans un four préchauffé à 190˚C pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce que lorsque vous insérez une brochette au milieu, elle ressorte propre.

Dans une casserole moyenne, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre (réserver le reste du beurre) et faire sauter les cubes de pomme à feu moyen pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce que la pomme soit ramollie. Retirer du feu et mettre de côté pour refroidir.

Ajouter le reste des ingrédients au mélange d’œufs et bien mélanger pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que tout soit combiné. Pliez avec la pomme préparée et les raisins secs puis versez le tout sur une plaque de four graissée de 23cm x 28cm et faites cuire dans un four préchauffé à 190˚C pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce que lorsque vous insérez une brochette au milieu, elle ressorte propre.

Gâteau français aux pommes

J’ai utilisé une variété de recettes, dont certaines de Sophie Hansen, cependant cette recette particulière est de la chef de Sydney Danielle Alvarez @daniellemariealvarez qui partage généreusement des recettes sur son compte Instagram. (Vous pouvez trouver des instructions étape par étape dans ses points forts).

Faites dorer le beurre dans une casserole petite mais haute. Faites attention pendant cette opération car le beurre voudra bouillonner et remonter sur les bords si vous ne le remuez pas vers la fin. Le beurre est prêt lorsqu’il est doré, que les bulles se transforment en mousse sur le liquide et qu’il sent la noisette. Mettez de côté pour refroidir.

Mélangez le sucre, le lait, la vanille, le vinaigre et l’œuf dans un grand bol. À l’aide d’un fouet, ajoutez le beurre brun refroidi et continuez à mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné. Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients secs et les épices à l’aide d’un fouet, puis verser d’un seul coup les ingrédients secs sur les ingrédients humides et mélanger juste assez pour combiner, quelques petits grumeaux sont acceptés.

Ajoutez vos pommes et mélangez-les avec une spatule. Le mélange sera épais, alors versez et répandez ce mélange dans le moule, puis répartissez les tranches de pommes en cercle sur le dessus de la pâte.

Gâteau irlandais aux pommes

Avec ses morceaux de pommes sucrées nichés dans un gâteau tendre et beurré, ce gâteau français aux pommes est l’essence même de la simplicité. Ce gâteau a cette riche saveur de beurre avec la vanille et le rhum. Il est facile à faire et tout le monde va l’adorer. Il a un aspect rustique et constitue un gâteau parfait pour le travail d’équipe.

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