Que faire avec du boeuf cuit

Recettes de restes de rôti de bœuf

Faire trop cuire un poulet, un steak ou un poisson peut être un peu dévastateur – surtout après avoir travaillé si dur et dépensé tant d’argent pour créer un beau repas fait maison. Transformer la viande en une bouillie dure, molle et sèche est assez facile à faire, et vous n’êtes certainement pas le premier. Le fait de savoir que presque tout le monde a déjà brûlé de la viande jusqu’à ce qu’elle devienne croustillante ne fera pas revenir votre repas d’entre les morts, mais ces astuces pourraient le faire.

Le poulet est très facile à trop cuire, que ce soit sur le gril, sur la cuisinière ou au four. Sur le gril, vous pouvez généralement retirer les bords brûlés, et l’intérieur sera encore humide. La cuisson sur la cuisinière et au four est un peu plus délicate, car la viande est généralement desséchée à l’intérieur. Changez le repas en déchiquetant le poulet sec et en ajoutant de la mayonnaise, du sel, du poivre et d’autres épices de votre choix pour des sandwichs salade de poulet maison. Si vous ne souhaitez pas changer complètement de plat, coupez le poulet en fines lamelles et ajoutez un mélange d’huile d’olive ou de beurre et d’herbes aromatiques. Versez le tout sur le dessus, et garnissez de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter de la sauce barbecue ou votre vinaigrette préférée.

Recettes de restes de bœuf cuit

Les morceaux de rôti de bœuf bon marché sont faciles à gérer pour le budget et sont souvent riches et savoureux. Comme les rôtis proviennent de zones maigres et musclées de l’animal, la viande peut être dure et filandreuse. Vous pouvez réaliser plusieurs recettes en utilisant les restes de rôti de bœuf coriace.

Pour réduire le risque de maladie d’origine alimentaire, réfrigérez rapidement les restes de rosbif. Jetez toute viande qui a été à la température ambiante pendant plus de deux heures, comme le conseille l’USDA. Consommez le rosbif dans les 3 à 4 jours, ou congelez-le pendant plusieurs mois à 0 degré Fahrenheit.

Faites bon usage des restes de rosbif en préparant du boeuf stroganoff en mijoteuse, car la cuisson lente de la viande coriace dans un liquide attendrit les fibres coriaces. Pour faire du boeuf stroganoff, placez le rôti de boeuf coriace dans une mijoteuse.

Ajoutez du bouillon de bœuf pour aider à produire la vapeur nécessaire à la cuisson de votre plat, comme le conseille l’University of Minnesota Extension. Ajoutez de la soupe aux champignons, du mélange de soupe à l’oignon instantané, de la crème aigre, des oignons hachés et des champignons en conserve ou frais.

La soupe et le bouillon en conserve ont une teneur élevée en sel. Pour un stroganoff plus sain, recherchez des variétés à faible teneur en sodium. Selon l’American Heart Association, les adultes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour.

Restes de ragoût de rôti de bœuf

Lorsque vous avez des restes de rosbif après le repas de Noël, il peut être tentant de jeter du ketchup sur une assiette et d’en rester là. Mais ces recettes faciles rendront votre déjeuner ou votre dîner du lendemain infiniment meilleur… et vous éviteront d’avoir à renifler et à jeter les restes quelques jours plus tard. Vous voulez savoir comment cuire un rosbif parfait ? Nous avons tout ce qu’il vous faut. Vous cherchez d’autres sources d’inspiration pour vos restes ? Consultez nos meilleures recettes de restes de purée de pommes de terre, de restes de dinde et de restes de jambon. Conseil de pro : Il n’est jamais inutile d’avoir un surplus de sauce.

Recettes de restes de rôti de bœuf avec du riz

Apprenez à faire cet assaisonnement pour bœuf maison que vous pouvez conserver dans votre garde-manger. Ma façon préférée d’utiliser cet assaisonnement est de frotter un steak avec, puis de le cuire sur le gril. C’est vraiment le meilleur assaisonnement pour steak, quelle que soit la façon dont vous le cuisinez. Il est également délicieux sur les hamburgers et les rôtis !

Il se trouve que je fais souvent griller des steaks. Mon mari et mon fils adorent les steaks. En fait, c’est peut-être leur plat préféré et j’en fais souvent pour les grandes occasions. Il est donc bon de garder un pot de cet assaisonnement pour bœuf fait maison dans mon garde-manger pour chaque fois que j’en ai besoin. Si je l’associe à ces conseils de cuisson, je suis prête à préparer un steak savoureux et juteux !

Je fais souvent griller des biftecks d’épaule, des steaks de fer plat et des biftecks de surlonge.    Cet assaisonnement est toujours bon sur tous ces produits, mais il est également formidable saupoudré ou mélangé au bœuf haché pour faire des hamburgers grillés.    J’utilise également ce mélange d’épices lorsque mon mari prépare un plat sur notre fumoir. Nous adorons la poitrine de porc et ce mélange n’est pas trop puissant, même si la poitrine est fumée avec des copeaux de bois.