Que faire avec du blanc de dinde en tranche

Recettes saines de dinde en tranches

Conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Faites-la décongeler au réfrigérateur ou au micro-ondes. Conservez la viande et la volaille crues à l’écart des autres aliments. Lavez les surfaces de travail (y compris les planches à découper), les ustensiles et les mains après avoir touché de la viande ou de la volaille crue. Cuire à fond jusqu’à ce que la température interne atteigne 170F.

CUISSON : Assaisonnez au goût. Dans une grande poêle antiadhésive légèrement huilée, à feu moyen-élevé, faire sauter la dinde 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle atteigne une température interne de 170 °F. CUISSON : Assaisonner au goût. Déposer la dinde sur un plateau recouvert de papier d’aluminium légèrement huilé. Mettre au four à 375 °F et cuire de 14 à 15 minutes jusqu’à ce que la température interne atteigne 170 °F. GRIL OU BROIL : Griller ou faire griller de 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la température interne atteigne 170 °F.

Comment cuire des tranches de dinde au four

Cette recette simple de poitrine de dinde poêlée au citron et aux herbes prend 10 minutes de cuisson et est incroyablement savoureuse et aromatique. De fines tranches de poitrine de dinde rapidement dorées baignent dans des herbes aromatiques et du bouillon de poulet. Les légumes verts sont ajoutés à la toute fin et cuits à la vapeur dans le jus de cuisson, et le plat est terminé par un généreux jet de jus de citron frais. Vous pouvez utiliser une seule herbe comme le romarin, la sauge, l’origan, le thym citron ou la marjolaine, ou créer votre propre mélange.

Si vous ne trouvez pas d’escalopes de dinde en tranches fines au supermarché, demandez à votre boucher de les trancher pour vous, idéalement un peu moins de 1/4 de pouce. Les tranches plus épaisses nécessiteront quelques minutes de cuisson supplémentaires. Il est important de noter que la dinde peut devenir très sèche lorsqu’elle est trop cuite, il faut donc la surveiller.

Le fait d’étaler la poitrine de dinde avant la cuisson peut l’aider à cuire de manière plus uniforme. Selon les directives de l’USDA en matière de sécurité alimentaire, la dinde (ainsi que toute la volaille et la viande) ne doit pas être laissée hors du réfrigérateur pendant plus de deux heures. Cependant, les bactéries peuvent doubler en seulement 20 minutes. Avec les fines escalopes utilisées dans cette recette, il est préférable de réduire au minimum le temps passé à température ambiante.

Ragoût de restes de charcuterie

Utilisez une spatule pour remuer et racler le fond de la poêle, libérant ainsi toute cette délicieuse saveur. Une fois que le vin a un peu cuit et que les saveurs sont méga renforcées, ajoutez quelques cuillères à soupe de beurre pour créer une base crémeuse à votre sauce. Ajoutez ensuite quelques gouttes de bouillon de poulet et quelques brins de romarin et de thym frais.

NotesVous pouvez remplacer les escalopes de dinde par de la poitrine de poulet ou des côtelettes de porc finement tranchées[br]*Vous pouvez également remplacer le vin blanc de cuisson par du vin blanc ordinaire ou du bouillon de poulet.

NutritionCalories : 259kcal | Glucides : 1g | Protéines : 29g | Lipides : 16g | Lipides saturés : 8g | Cholestérol : 101mg | Sodium : 226mg | Potassium : 16mg | Fibres : 1g | Sucre : 1g | Vitamine A : 390IU | Vitamine C : 3mg | Calcium : 6mg | Fer : 1mg

Recettes avec viande de dinde en tranches pour le déjeuner

Conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Décongeler au réfrigérateur ou au micro-ondes. Conservez la viande et la volaille crues à l’écart des autres aliments. Lavez les surfaces de travail (y compris les planches à découper), les ustensiles et les mains après avoir touché la viande ou la volaille crue. Cuire à fond jusqu’à ce que la température interne atteigne 170F.

CUISSON : Assaisonnez au goût. Dans une grande poêle antiadhésive légèrement huilée, à feu moyen-élevé, faire sauter la dinde 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle atteigne une température interne de 170 °F. CUISSON : Assaisonner au goût. Déposer la dinde sur un plateau recouvert de papier d’aluminium légèrement huilé. Mettre au four à 375 °F et cuire de 14 à 15 minutes jusqu’à ce que la température interne atteigne 170 °F. GRIL OU BROIL : Griller ou faire griller de 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la température interne atteigne 170 °F.