Pourquoi faire tremper les pruneaux

Comment manger des pruneaux pour perdre du poids

Les pruneaux sont en fait des prunes séchées (bien que pruneau soit le nom français de la prune), mais la ressemblance entre le fruit frais et le fruit séché reconstitué n’est pas très évidente et ils ne sont pas interchangeables dans les recettes. Les pruneaux sont fabriqués à partir de prunes noires ou violettes plutôt que de prunes rouges ou jaunes. Ils ont une saveur sucrée et une texture légèrement molle.

Préparation : Retirez les noyaux des pruneaux non dénoyautés à l’aide d’un petit couteau bien aiguisé. Les pruneaux devront être reconstitués dans un liquide s’ils ne sont pas utilisés dans un plat contenant du liquide – faites-les tremper dans de l’eau, du vin ou du jus d’orange pendant 20 minutes, utilisez-les égouttés ou dans leur liquide de trempage selon la recette dans laquelle ils seront inclus.

Pour cuisiner : Les pruneaux peuvent être cuits à l’étouffée et servis dans des compotes ou simplement avec de la crème anglaise. Faites cuire les pruneaux trempés dans leur liquide de trempage plus suffisamment d’eau pour les couvrir, 50-100g de sucre et un morceau de zeste de citron pour 600ml de liquide, laissez mijoter doucement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Comment manger des pruneaux

Vous pouvez utiliser des pruneaux non dénoyautés ou dénoyautés. Les instructions pour les deux sont incluses – parce que, oui, la recette est différente selon que les graines des pruneaux sont intactes ou non. Les pruneaux dénoyautés sont beaucoup plus courants et conviennent parfaitement. Mais il y a un certain attrait à grignoter autour du noyau. De plus, la chair d’un pruneau non dénoyauté conserve mieux sa forme. Si vous avez l’intention de consommer beaucoup de ces pruneaux, doublez la recette.

Scott Hocker est écrivain, rédacteur, développeur de recettes, auteur de livres de cuisine et consultant en contenu et en rédaction. Il a travaillé dans des magazines, des cuisines, des bulletins d’information, des restaurants et un tas d’autres environnements dont il ne se souvient pas pour l’instant. Il a également été rédacteur en chef de liquor.com et de Tasting Table.

Meilleur moment pour manger des pruneaux : matin ou soir

Soyons honnêtes : les pruneaux ne semblent pas être le complément le plus intéressant de votre régime alimentaire. En fait, ces prunes séchées ont la réputation d’être, eh bien, le fruit violet préféré de votre grand-mère. Cependant, nous devrions peut-être prendre exemple sur grand-mère et le reste de nos aînés. Après tout, ces morceaux pourpres ratatinés, ridés et plissés, d’un délice subjectif, ont une pléthore de bienfaits pour la santé.

Outre l’effet positif bien connu de soulager la constipation, les pruneaux peuvent également réduire le cholestérol, abaisser la tension artérielle, favoriser la perte de poids et même prévenir certaines maladies (via Healthline). Bien sûr, comme pour tous les aliments, la modération est la clé ; trop de pruneaux pourrait vous faire courir aux toilettes, ou même vous faire prendre des kilos supplémentaires non désirés.

Avez-vous envie de commencer à ajouter une poignée de ces fruits riches en antioxydants à votre routine de collation ? Pour la majorité des gens, les pruneaux constituent un excellent en-cas quotidien, et ce pour plus d’une raison ! Si vous ne mangez pas de pruneaux, vous devriez le faire. Cependant, avant de commencer, voici un aperçu de ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez des pruneaux tous les jours.

Trempage des pruneaux dans l’eau pour la constipation

Les pruneaux sont en fait des prunes séchées (bien que prune soit le nom français de la prune), mais la ressemblance entre le fruit frais et le fruit séché reconstitué n’est pas très évidente et ils ne sont pas interchangeables dans les recettes. Les pruneaux sont fabriqués à partir de prunes noires ou violettes plutôt que de prunes rouges ou jaunes. Ils ont une saveur sucrée et une texture légèrement moelleuse.

Préparation : Retirez les noyaux des pruneaux non dénoyautés à l’aide d’un petit couteau bien aiguisé. Les pruneaux devront être reconstitués dans un liquide s’ils ne sont pas utilisés dans un plat contenant du liquide – faites-les tremper dans de l’eau, du vin ou du jus d’orange pendant 20 minutes, utilisez-les égouttés ou dans leur liquide de trempage selon la recette dans laquelle ils seront inclus.

Pour cuisiner : Les pruneaux peuvent être cuits à l’étouffée et servis dans des compotes ou simplement avec de la crème anglaise. Faites cuire les pruneaux trempés dans leur liquide de trempage plus suffisamment d’eau pour les couvrir, 50-100g de sucre et un morceau de zeste de citron pour 600ml de liquide, laissez mijoter doucement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.