Faire cuire des chataignes au micro ondes

Comment rôtir les châtaignes

Les châtaignes sont des friandises sucrées et terreuses cultivées en Asie, en Europe et sur le continent américain. Bien que vous puissiez manger certaines souches crues, la cuisson de vos châtaignes fera ressortir les riches saveurs auxquelles la plupart des gens les associent.

Article SummaryXT Pour cuire des châtaignes au four, commencez par préchauffer votre four à 205°C (400°F). Ensuite, découpez une forme de ” X ” sur le côté plat de chaque châtaigne, ce qui permettra à la vapeur de s’échapper des châtaignes et les aidera à cuire plus rapidement. Étaler les châtaignes sur une plaque à pâtisserie et les arroser d’eau.

Faites rôtir les châtaignes au four pendant 15 à 20 minutes. Utilisez une cuillère ou une spatule pour les déplacer toutes les quelques minutes afin qu’elles ne brûlent pas. Une fois la cuisson terminée, attendez 2 à 3 minutes pour que les châtaignes refroidissent. Ensuite, enveloppez-les dans une serviette et pressez-les pour écraser la peau. Enlevez la peau et dégustez ! Si vous avez moins de temps, vous pouvez également cuire les châtaignes au micro-ondes. Tout d’abord, coupez 5 à 6 châtaignes en deux. Ensuite, mettez les châtaignes dans un bol allant au micro-ondes et faites-les cuire dans votre micro-ondes pendant 2 à 5 minutes. Laissez refroidir les châtaignes pendant quelques minutes avant de les écraser et de retirer leur peau. Servez et dégustez ! Pour apprendre à cuire les châtaignes, à les faire bouillir ou à les rôtir sur un feu ouvert, continuez à lire !

Comment cuire des châtaignes dans une friteuse à air comprimé

Le rôtissage est l’une des meilleures façons d’apprécier les châtaignes. Amers lorsqu’ils sont crus, les châtaignes rôties ont une saveur délicate et légèrement sucrée, avec une texture douce semblable à celle de la patate douce. Ils sont particulièrement appréciés à l’approche des fêtes de Noël et sont très faciles à préparer à la maison.

Très appréciés en Italie dès l’automne, certains diront que la meilleure façon de faire rôtir des châtaignes est de les faire cuire sur des charbons ardents, dans une cheminée ou dans une fosse à rôtir en plein air. Lorsque cela n’est pas pratique, les Italiens les font rôtir sur le brûleur d’une cuisinière à gaz, dans une simple casserole en fer dont le fond perforé permet aux flammes de toucher les châtaignes.  Si vous ne disposez pas d’une casserole spéciale pour rôtir les châtaignes ou d’un brûleur à gaz, ne désespérez pas. Aucun équipement spécial n’est nécessaire pour les faire rôtir dans votre four.

Les châtaignes grillées peuvent être dégustées seules, en tant qu’en-cas festif d’hiver ou en fin de repas. Ils se marient bien avec une bouteille de vino novello (ou de beaujolais nouveau). Des farces pour la dinde aux gâteaux et autres desserts, vous pouvez également les utiliser dans de nombreuses recettes à base de châtaignes. Un plat d’accompagnement simple, parfait pour Thanksgiving, consiste à mélanger des châtaignes rôties avec des choux de Bruxelles rôtis.

Comment manger des châtaignes

Lorsque vous les faites cuire au four, au micro-ondes ou rôtir, coupez d’abord une croix peu profonde dans le côté plat de la coque, ce qui empêche la noix de surchauffer et d’éclater pendant la cuisson. Lorsque vous faites bouillir les châtaignes, coupez-les en deux dans le sens de la largeur avant de les faire cuire.

Faites une croix peu profonde dans le côté plat de chaque châtaigne. Placez les châtaignes sur un plateau sous un gril modéré à chaud ou placez-les directement sur une grille de barbecue. Faire cuire pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les coquilles noircissent et s’ouvrent, en les retournant toutes les quelques minutes.

Placer 6 à 8 châtaignes préparées en une seule couche sur une assiette allant au micro-ondes. Cuire, à découvert, à pleine puissance (850 watts ou High) pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la chair soit tendre. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des châtaignes et la puissance du micro-ondes.

Une fois cuites, retirez les châtaignes du feu et enveloppez-les dans un torchon propre pendant 5 à 10 minutes, puis retirez rapidement la coque brune extérieure et la fine peau papillaire qui se trouve en dessous. Si elles sont bouillies, il n’est pas nécessaire d’envelopper les châtaignes dans un torchon ; il suffit de les retirer une à une de l’eau pour les peler.

Comment cuire les châtaignes à la poêle

Les châtaignes sont principalement cultivées en Asie, en Europe et en Afrique du Nord. Ces noix ont une saveur terreuse et sont légèrement sucrées au goût. Certaines variétés de châtaignes peuvent être consommées crues mais la cuisson de ces noix fait ressortir leur saveur riche et intense. Voici quelques façons de les cuisiner.

Rôtir au four Préchauffez le four à 200 degrés C. Sur chaque châtaigne, faites une croix (“X”) sur la coque extérieure à l’aide d’un couteau ou percez sa coque plusieurs fois avec une fourchette pour que la vapeur s’échappe. Disposez ces châtaignes en une seule couche sur une plaque de cuisson, le côté coupé vers le haut. Arrosez-les légèrement d’eau et faites-les rôtir pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les châtaignes soient tendres. Pendant que les châtaignes rôtissent, vous devrez déplacer une spatule sur elles à plusieurs reprises pour éviter qu’elles ne brûlent. Mettez-les dans un torchon sec, écrasez leur peau extérieure, puis enlevez la peau. Servez et dégustez.

Rincez les châtaignes sous l’eau courante, puis faites un croisement sur chaque noix. Placez les noix dans une poêle en fonte, le côté plat de la châtaigne vers le bas. Placez la poêle sur un feu vif ou sur un lit de braises ardentes. Faites rôtir chaque côté pendant environ 5 minutes et secouez la poêle entre les deux pour bien les faire rôtir de tous les côtés. Laissez refroidir légèrement et servez. Bouillir Marquez chaque châtaigne d’une croix et mettez-la dans l’eau bouillante. Faire bouillir les châtaignes pendant 5-10 minutes. Laissez-les refroidir légèrement, puis retirez la peau. Assaisonnez les châtaignes bouillies avec du beurre ou saupoudrez-les de cannelle et dégustez.