Comment faire purée de noix de coco

Comment faire de la crème de coco

Bien entendu, vous pouvez également préparer du lait de coco à partir de la pulpe d’une noix de coco fraîche. Cette méthode est plus laborieuse lorsque la noix est encore fermée. Il est préférable de demander au magasin de l’ouvrir pour vous. Certains vendeurs sont si gentils 🙂

Vous pouvez congeler le lait de coco. Soit dans des moules à glaçons, soit dans des petits bocaux. Si vous le congelez dans des bocaux, vous ne devez toutefois les remplir qu’aux ¾ environ du lait, car le liquide peut se dilater pendant la congélation.

Dans le commerce, le lait de coco est proposé relativement cher. Les flocons de noix de coco, en revanche, sont disponibles à bon marché dans les supermarchés ou les magasins de produits diététiques. Dans les rayons pâtisserie, vous pouvez acheter 200 g de flocons de coco pour seulement 0,65 centimes.

Où acheter de la purée de noix de coco

Sauter à la recetteVous voulez apprendre à faire du lait de coco ? Ce lait de coco maison est une alternative non laitière naturellement sucrée et crémeuse qui peut être dégustée seule, dans des céréales ou dans une grande variété d’autres recettes. Obtenez des photos étape par étape ainsi que quelques-unes de mes façons préférées de l’utiliser !

Le lait de coco maison est un ingrédient polyvalent à la saveur naturellement sucrée et à la texture merveilleusement crémeuse qui n’est pas trop forte. J’adore le boire pour calmer une envie de sucré sans avoir de sucre, mais il a tellement d’autres utilisations !

L’eau de coco se trouve à l’intérieur des jeunes noix de coco et ne contient pas la chair de la noix de coco. Elle est riche en potassium et peut être consommée directement à partir de la noix de coco (bien qu’il y ait maintenant beaucoup d’eaux de coco en bouteille sur le marché).

Le lait de coco est très différent de l’eau de coco. Il n’est pas produit naturellement comme l’eau de coco et est préparé en faisant bouillir de l’eau et de la noix de coco râpée. La noix de coco est filtrée du liquide et vous obtenez un lait doux et soyeux.

Le ratio utilisé ici a une consistance légèrement plus épaisse que le lait ordinaire. En termes de consistance, il est similaire à ce que vous trouverez en vente au carton avec d’autres laits non laitiers comme l’amande et le soja.

Comment faire de la crème de noix de coco

Mélangez la chair de noix de coco et l’eau pour obtenir une texture crémeuse.*Vous pouvez essayer de servir la purée telle quelle mais elle risque d’être trop sucrée pour le bébé. Il est important de ne pas déclencher d’envies de sucreries dès les premiers instants.Facultatif : En ajoutant un peu de purée d’avocat, vous équilibrerez le taux de sucre et enrichirez le repas en vitamine K.FAITS IMPORTANTSDans les régions du monde où la noix de coco est un aliment de base de l’alimentation quotidienne, le lait et la viande de coco sont proposés aux tout-petits à partir de 8 mois environ. En Thaïlande, la première bouchée solide offerte à un bébé par un prêtre bouddhiste après l’allaitement est constituée de trois cuillerées de chair d’une jeune noix de coco. En effet, la chair d’une jeune noix de coco fournit les vitamines B, les protéines, le zinc, le phosphore et le fer. Mais surtout, elle contient beaucoup d’acide laurique, qui se trouve être le principal acide gras présent dans le lait maternel. L’acide laurique est la superstar naturelle de l’immunité, protégeant le corps des infections et renforçant le système immunitaire. En comparaison, le lait de vache ou de chèvre ne contient que 3 % d’acide laurique.

Remplacer la purée de noix de coco

Existe-t-il un substitut acceptable à la purée de noix de coco Boiron ? J’ai quelques recettes de mousses/gâteaux qui demandent de la purée de coco, mais je n’ai pas accès au produit Boiron. Le site Boiron indique que leur purée de coco a une teneur en sucre de 10%. Existe-t-il une combinaison de lait/crème/extrait de coco qui me permettrait de me rapprocher de la saveur de la purée Boiron ? Je serais heureux de recevoir toute suggestion, surtout si vous connaissez le goût de la purée de noix de coco de Boiron.

n’importe quelle purée de noix de coco surgelée peut être utilisée, même si je pense que Boiron est la meilleure. C’est de la purée de noix de coco pure avec 10% de sucre ajouté, vous pouvez donc utiliser un lait de coco de très bonne qualité mais assurez-vous de bien le mélanger avant de le mesurer car le lait de coco se sépare et assurez-vous de prendre en compte la teneur en sucre du produit que vous utilisez, elle peut être plus ou moins élevée.

n’importe quelle purée de noix de coco congelée fonctionnera, bien que je pense que Boiron soit la meilleure. Je n’ai pas accès à de la purée de noix de coco congelée. D’après ce que j’ai lu, la purée de coco Boiron a un meilleur goût que la crème ou le lait de coco. Quelqu’un pourrait-il me donner une idée de la consistance de la purée de coco Boiron à température ambiante ou réfrigérée ? Peut-on avoir une idée de la consistance de la purée de coco Boiron à la température ambiante ou au réfrigérateur ?