Comment faire des mozza stick

ملاحظات

Les bâtonnets de mozzarella maison sont faciles à faire ! Les bâtonnets de fromage sont enrobés de pâte à frire et frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fondants. J’ai également inclus des instructions pour la friture à l’air libre, ainsi que ma recette préférée de sauce marinara en petite quantité pour le trempage. Ajoutez-les à votre liste de collations indispensables pour le Super Bowl !

Les bâtonnets de mozzarella sont l’un de ces aliments que j’ADORE, mais que je me déteste toujours de commander. Il s’agit littéralement d’un bâtonnet de fromage frit. Mais ce n’est pas pour cela que je me déteste, car ils sont vraiment délicieux. C’est parce que je n’ai aucune idée du moment où je dois arrêter d’en manger.

Congeler avant de frire : Après avoir pané chaque bâtonnet de fromage et les avoir mis dans le congélateur pendant une heure comme indiqué à l’étape 6, vous pouvez les transférer dans un sac ou un autre récipient adapté à la congélation et les conserver congelés pendant 2 mois. Lorsque vous serez prêt à les frire, vous ferez la même chose que ce qui est indiqué dans la fiche de recette, mais vous devrez peut-être ajouter une minute ou deux au temps de friture.

Congélation après la friture : Mais d’autres personnes m’ont dit qu’elles l’avaient fait avec succès en conservant les bâtonnets frits dans un sac allant au congélateur, puis en les mettant au four à 350°F pendant 10 minutes.

Comment faire des bâtonnets de mozzarella avec des cheetos chauds.

Article SummaryXTour faire des bâtonnets de mozzarella, commencez par couper la mozzarella en petits rectangles. Si vous voulez les faire cuire, trempez les bâtonnets congelés dans de la farine, des œufs battus, puis de la chapelure. Une fois qu’ils sont préparés, faites-les cuire jusqu’à ce que les bâtonnets soient croustillants. Si vous voulez des bâtonnets de mozzarella plus croustillants, pensez à les faire frire. Pour les faire frire, placez la mozzarella recouverte de chapelure dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Une fois que vous avez laissé refroidir les bâtonnets de mozzarella cuits ou frits, servez-les avec du ketchup ou du chili doux. Pour plus d’informations, comme la façon de remplacer la chapelure par des wontons, lisez la suite !

“Ma femme en a très souvent envie. C’est très simple et satisfaisant de les faire soi-même. Ils ont aussi un goût plus frais et sont plus chauds que s’ils étaient livrés par un restaurant. Merci pour votre aide, votre vidéo est très complète et facile à suivre.”…” plus

Comment faire des bâtonnets de mozzarella sans les congeler ?

Oui, les bâtonnets de mozzarella peuvent être préparés à la maison, sans dépendre du rayon des surgelés de votre épicerie. Avec une bonne gestion de la température, vous pouvez facilement faire frire votre fromage préféré pour votre prochaine fête du football et faire en sorte que vos papilles gustatives fassent une danse de célébration dans la zone d’arrivée des saveurs. La clé du succès sera, bien sûr, le contrôle de la température, et nous utiliserons le ThermaQ®, dont la précision est inégalée.

Il y a deux clés pour réussir la friture du fromage : paner et frire. Paner correctement le fromage évite qu’il ne s’écoule partout dans l’huile de friture. En outre, en faisant frire votre fromage à la bonne température, vous avez le temps de faire fondre le fromage à l’intérieur jusqu’à ce qu’il devienne parfaitement gluant, sans brûler la panure à l’extérieur.

La procédure de panure standard (SBP, en abrégé) consiste en un processus de panure à trois bacs avec de la farine, de l’œuf et de la chapelure. L’article à paner est d’abord plongé dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure, dans cet ordre. Les articles à frire sont ensuite laissés au repos pendant quelques minutes pour permettre à l’humidité de la panure de s’égaliser.

Comment faire la recette des bâtonnets de mozzarella

Vous pouvez faire des bâtonnets de mozzarella dans votre friteuse. Et vous, ainsi que tous les amateurs de fromage avec lesquels vous les partagerez, serez très heureux de l’avoir fait. Ce n’est pas difficile, mais cela demande une certaine attention aux détails, afin que vous puissiez avoir des bâtonnets de mozzarella dignes d’une pizzeria dans votre propre cuisine, quand vous le souhaitez.

Donc, la friteuse est un peu magique. C’est en fait un four à convection qui se pose sur votre plan de travail. Mais comme elle est petite et puissante, elle se réchauffe plus vite que votre four et cuit aussi très vite.

La friteuse à air fonctionne de l’extérieur vers l’intérieur, ce qui signifie que si vous ne préparez pas suffisamment bien ces bâtonnets de mozzarella, vous allez littéralement avoir un gâchis chaud sur les bras. Les bâtonnets vont exploser et coller à l’intérieur de votre friteuse. (Recouvrir le panier de papier d’aluminium atténuera le désordre, mais les bâtonnets ne cuiront pas uniformément, car l’air ne circule pas à travers le papier d’aluminium. Utilisez plutôt un peu de spray antiadhésif).

Il s’agit certes d’un processus un peu tatillon, mais ce n’est pas pour rien, comme le disait ma grand-mère. FAITES-MOI CONFIANCE. Vous ne voulez PAS faire cet effort et voir ces bâtonnets de fromage exploser partout dans votre friteuse.