Comment faire du yaourt glacé

Recette de yaourt glacé protéiné

La différence entre le yaourt glacé et la crème glacée est que la crème glacée utilise de la crème alors que le yaourt utilise du lait. La crème glacée doit contenir des matières grasses, qui proviennent généralement de la quantité de crème utilisée ou des jaunes d’œufs. Le yaourt glacé n’est pas soumis à une exigence de teneur en matières grasses et utilise le lait de culture du yaourt au lieu de la crème.

Ces deux desserts glacés classiques sont similaires en termes de saveur et de consistance. Quel que soit votre choix, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper. Mais lorsque vous apprenez à faire du yaourt glacé à la maison, vous pouvez éviter les conservateurs des marques vendues dans les rayons de congélation et obtenir cette irrésistible saveur maison. Savourez cette concoction glacée intemporelle telle quelle ou sortez des sentiers battus avec des tourbillons de saveurs fantaisistes et des garnitures créatives de votre choix.

La plupart des recettes de yaourt glacé maison comprennent un ensemble d’ingrédients de base comme le yaourt, le lait, le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Vous pouvez aussi facilement adapter la recette à votre vision unique en ajoutant des saveurs saisonnières comme du coulis de framboise ou du caramel salé, et des garnitures comme des copeaux de chocolat noir ou de la menthe poivrée écrasée.

Yaourt glacé à la banane

Max Falkowitz est un rédacteur spécialisé dans la nourriture et les voyages, originaire du Queens. De 2012 à 2015, il a travaillé chez Serious Eats, d’abord comme rédacteur de New York, puis comme rédacteur des chroniques. Il est également le coauteur du Dumpling Galaxy Cookbook avec Helen You, et l’auteur du jeu de questions Taste Test : 200 Trivia Questions for Food Nerds.

Peu de chaînes parviennent aussi bien à nous donner l’impression d’avoir le contrôle que les magasins de yaourt glacé. Pensez à tous ces endroits où l’on se sert soi-même, où l’on paie au poids, et à l’autonomie dont vous disposez à chaque transaction. Vous faites tourbillonner votre propre yaourt. Vous ne prenez que la quantité que vous voulez. Vous avez plus d’une douzaine d’options de saveurs. Les garnitures ? Autant ou moins que vous le souhaitez, dans la combinaison que vous voulez. Regardez tous les choix que vous avez !

Maintenant, regardez le pot qu’ils vous donnent pour votre yaourt, et comment une portion semble chétive si vous ne la faites pas tourner jusqu’au sommet (ou au-dessus). Regardez comment ces prix sont bas par once. Sais-tu à quoi ressemble une once ? Moi non plus. Et les surcharges : Tu tiens le compte ?

Yaourt grec fait maison

Le Dr Roshini Raj, auteur de “Gut Renovation”, pense qu’il existe un lien direct entre notre santé digestive et notre vieillissement, et l’amélioration de cette santé commence dans la cuisine. Selon le Dr Raj, l’un des principaux objectifs de la santé intestinale est d’augmenter la consommation de fruits et de légumes pour atteindre au moins cinq portions d’une demi-tasse par jour (de préférence plus). Un moyen pratique et économique d’y parvenir est de faire le plein de fruits et de légumes surgelés, qui sont tout aussi riches en nutriments que les produits frais. Transformez ces fruits surgelés en un délice sain et délicieux en préparant ce yaourt glacé maison. La recette ne prend que quelques minutes à préparer et peut être faite à l’avance.

Feedback geben

Le yogourt glacé maison est une façon tellement facile et saine de faire fonctionner votre machine à crème glacée en été, mais je l’ai évité pendant un certain temps parce que la plupart des recettes de yogourt glacé maison donnent un mélange qui devient dur comme de la pierre au congélateur. Pas cette recette !

J’ai résolu ce problème en m’inspirant de ma délicieuse glace au miel. Le miel et un peu de crème empêchent ce mélange de se figer, ce qui vous permet de le déguster pendant plusieurs jours. Le miel et la vanille lui confèrent une saveur douce et agréable qui se marie bien avec de nombreuses garnitures et desserts, je pense que vous la trouverez très polyvalente.

Le yaourt glacé contient-il des probiotiques ? Certains yogourts contiennent des probiotiques, ou des bactéries bénéfiques pour l’intestin, et leur emballage indique qu’ils contiennent des cultures vivantes ou actives. D’après mes recherches, les probiotiques survivent à la congélation, de sorte que le yogourt glacé fait avec du yogourt probiotique conservera ses propriétés pour la santé (les cultures vivantes deviennent dormantes lorsqu’elles sont congelées, puis reviennent à la vie grâce à la chaleur naturelle de votre corps lorsque vous les mangez… cool, non ? J’ai découvert que le meilleur yaourt est un yaourt ordinaire au lait entier (pas grec). Vous pouvez utiliser un yogourt faible en gras, mais il ne sera pas aussi savoureux ou crémeux. Le yogourt au lait entier produit le yogourt glacé le plus crémeux. Assurez-vous de rechercher les mots “cultures vivantes” sur l’étiquette. Puis-je omettre la crème dans cette recette ? Vous pouvez faire cette recette en utilisant uniquement du yogourt si vous le souhaitez, mais elle ne sera pas aussi riche et crémeuse. Puis-je utiliser du sirop d’érable ou du sirop d’agave au lieu du miel ? Je n’ai pas essayé ces deux produits, mais ils devraient convenir. Cependant, ils sont tous les deux plus fins que le miel et n’auront peut-être pas le même effet adoucissant que le miel pour cette recette au congélateur. la machine à crème glacée que je recommande ! J’utilise la machine à crème glacée Cuisinart, elle est bon marché et fonctionne très bien. Il n’est pas nécessaire d’avoir des cloches et des sifflets sophistiqués, cette machine est basique et fiable.