Comment faire des chips de banane

Foxy folksy

Faites vos propres chips de banane croustillantes et enrobées de sucre à la maison grâce à cette recette simple et rapide. Avec seulement 6 ingrédients, vous pouvez réaliser cet en-cas doré et croustillant qui peut être consommé tel quel ou mélangé à d’autres fruits secs ou confits ou à des noix.

Savez-vous que les Philippines sont l’un des plus grands exportateurs de bananes au monde ? Ce n’est pas une surprise, car on voit des bananiers presque partout dans notre pays ! Ces arbres fruitiers tropicaux sont faciles à cultiver car ils prospèrent dans un climat comme le nôtre. C’est la raison pour laquelle les bananes sont des ingrédients courants dans la plupart de nos plats locaux, qu’ils soient salés ou sucrés ! Elle est présente dans des plats comme Arroz ala Cubana, Estofado, Pochero, et certains en ajouteraient même à leur Nilaga. Nous avons aussi des snacks sucrés populaires comme le Banana cue, le Maruya, le Turon, le Minatamis na Saging, et bien sûr, les Banana Chips.

Également connus sous le nom de chips de banane, ces snacks aux fruits sont de fines tranches de bananes frites, cuites au four ou déshydratées. Elles peuvent être cuites nature, mais d’autres variétés sont enrobées d’édulcorants, d’épices et de sel ordinaire.

Recette de chips de banane salées

Les chips de banane à la friteuse sont une collation saine, sucrée et salée qui se prépare rapidement et facilement dans votre friteuse avec seulement trois ingrédients. Laissez tomber l’allée des snacks et préparez les meilleures chips de banane à la maison !

J’adore ce mélange de salé et de sucré. Si vous pouvez ajouter des fruits, c’est tout bénéfice pour moi ! Ces chips de banane à la friteuse sont un en-cas sain et croquant que vous adorerez manger et que vous serez heureux de donner à vos enfants. Elles sont naturellement sucrées, saupoudrées de sel casher et frites à l’air libre avec une petite quantité d’huile pour être croustillantes, croquantes et irrésistibles.

Assaisonnements – Cette recette de chips de banane à la friteuse est simple, mais il existe de nombreux assaisonnements que vous pouvez ajouter pour obtenir une version plus sucrée, plus salée ou plus savoureuse. Continuez à défiler pour découvrir quelques-unes de mes suggestions d’épices préférées pour les chips de banane.

Ces étapes numérotées correspondent aux photos numérotées ci-dessus et sont destinées à l’illustration. Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions pour la préparation des ailes de poulet sans panure pour air Fryer, veuillez consulter la recette ci-dessous.

Comment sont fabriquées les chips de banane

1) Mettez les tranches de banane dans une solution d’eau, de sel et de curcuma et laissez reposer pendant 5 minutes.2) Mélangez bien et transférez-les dans une passoire pour qu’elles s’égouttent complètement.3) Dans un kadai de taille moyenne, chauffez l’huile à feu vif.4) Lorsqu’elle commence à fumer, ajoutez les tranches par petits lots.5) Faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et transférez-les sur une serviette en papier.6) Répétez avec le reste des tranches. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et transférez-les sur une serviette en papier.6 Répétez l’opération avec le reste des tranches.7 Saupoudrez de sel et de poudre de piment et laissez refroidir.8 Conservez-les dans un récipient hermétique pendant une semaine maximum.Principaux ingrédients : plantains verts (non mûrs) (coupés en fines rondelles et lavés), huile de coco, eau, curcuma, poudre de piment, sel.

Chips de banane ninja foodi

Les chips de banane (parfois appelées banana crisps[1]) sont des tranches de bananes frites ou séchées, généralement croustillantes. Elles sont généralement fabriquées à partir de variétés de bananes plus fermes et plus riches en amidon (“bananes à cuire” ou plantains) comme les cultivars Saba et Nendran. Elles peuvent être sucrées ou salées, et peuvent être recouvertes de sucre, de miel, de sel ou de diverses épices[2][3].

Les chips de banane sont le seul produit transformé de la banane dont le commerce international est important. Le principal exportateur mondial de chips de banane est les Philippines. Des marchés d’exportation pour les chips de banane sont également établis en Thaïlande et en Indonésie[4][5].

Les chips de banane frites sont généralement produites à partir de tranches de banane pas encore mûres, frites dans de l’huile de tournesol ou de l’huile de noix de coco. Ces chips sont sèches (comme les chips de pommes de terre), contiennent environ 4 % d’eau (de table) et peuvent être salées, épicées, enrobées de sucre ou de jaggery. On ajoute parfois un arôme de banane. Si l’on utilise des bananes à dessert mûres, elles deviennent détrempées. Elles sont utilisées pour les desserts, pas pour les chips sèches.

Certaines variétés de chips de banane peuvent être produites en utilisant uniquement la déshydratation alimentaire. Les tranches de banane uniquement déshydratées ne sont pas jaune foncé et croustillantes, mais plutôt brunes, coriaces et moelleuses. Elles sont très sucrées et ont une saveur intense de banane. Elles sont idéalement fabriquées à partir de bananes bien mûres. Une autre sorte est fabriquée par cuisson au four, mais ce procédé ne permet pas d’obtenir la même saveur intense de banane.