Comment faire cuire des épinards surgelés

Comment cuire des boules d’épinards surgelées

Les épinards surgelés rendent ce plat d’épinards à la crème très facile à réaliser. Il a une texture lisse et veloutée, grâce à la simple sauce blanche qui est aromatisée avec du parmesan, un peu d’ail et un soupçon de noix de muscade. Il faut environ 20 minutes pour préparer ce plat, qui est l’accompagnement parfait d’un dîner lors d’une soirée chargée, qu’il s’agisse de poulet rôti, de steak grillé ou de poisson au four. Les épinards en crème sont également un excellent moyen de s’assurer que vous et votre famille consommez des légumes verts sains et délicieux.

Si vous pouvez planifier à l’avance, la meilleure façon de décongeler des épinards surgelés est de les mettre au réfrigérateur environ deux jours avant de les cuisiner. Sinon, placez-les sur le comptoir pendant plusieurs heures ou passez-les au micro-ondes en utilisant le réglage de décongélation. Vous pouvez également mettre les épinards congelés dans une passoire et les verser dans de l’eau bouillante jusqu’à ce que les feuilles commencent à ramollir. Avant de passer à la recette, assurez-vous de bien presser les épinards pour en retirer tout le liquide.

En mangeant des épinards à la crème, vous bénéficiez des bienfaits de cette feuille verte. Cependant, selon les ingrédients, vous obtenez également une quantité décente de graisses et de calories, surtout lorsque la recette comprend de la crème. Cette version utilise du lait, ce qui la rend un peu plus légère, mais elle contient un peu de beurre et de fromage. Si les épinards à la crème sont l’un des rares moyens de faire manger des légumes à votre famille, ce plat d’accompagnement peut en valoir la peine.

Comment cuire des épinards surgelés avec des œufs

Les épinards sautés à l’ail sont un plat d’accompagnement simple à l’italienne, sain et délicieux. Il peut être préparé avec des épinards frais ou surgelés, de l’huile d’olive et de l’ail. Cette recette vous montre comment tirer le meilleur parti de ces ingrédients simples – quelques astuces pour que l’ail fonde lentement et devienne doux, sucré et moelleux, tandis que les épinards reposent sur le dessus, absorbant les délicieuses saveurs de l’ail pendant la cuisson.

Si vous aimez les épinards, essayez cette soupe aux épinards et aux pois doux. Si vous êtes un amateur de légumes, visitez et suivez mon tableau Pinterest des légumes d’exception. Il est rempli de recettes alléchantes à base de légumes que je collecte sur les blogs et les sites culinaires du monde entier.

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Comment cuire les épinards congelés pour le dip

Les épinards sont des légumes verts à feuilles qui, selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, sont riches en calcium, potassium, folate, fer, magnésium, vitamines A, C et K, et en antioxydants (bêta-carotène et lutéine). Si les épinards frais sont souvent disponibles toute l’année chez votre épicier local, vous pouvez également les acheter congelés – ou congeler les épinards frais de votre jardin.

Vous vous demandez comment faire cuire un bloc d’épinards congelés et combien de temps il faut le chauffer ? Pour de meilleurs résultats, ne les décongelez pas avant de les cuire. Gardez-les congelés jusqu’à ce que vous soyez prêt à les préparer, et utilisez un mode de cuisson qui rehausse leur saveur et leur valeur nutritionnelle.

Voici quelques conseils de base pour réchauffer des épinards congelés. Remarque : une fois les épinards bien cuits, vous pouvez rehausser leur saveur en ajoutant du beurre ou de l’huile d’olive, du sel, du poivre, des flocons de piment rouge, du jus de citron frais et/ou de l’ail haché ou en poudre, selon votre goût.

Bien que le temps de cuisson puisse varier en fonction de la quantité d’épinards que vous préparez, il faut généralement quatre à six minutes de cuisson pour décongeler et réchauffer correctement un paquet d’épinards surgelés sur la cuisinière. Une fois que toutes les feuilles sont bien chaudes, retirez les épinards de la poêle et placez-les sur un plat de service.

Les épinards surgelés sont-ils déjà cuits ?

Il est évidemment un peu plus facile d’utiliser des épinards surgelés que de cuire des épinards frais. Mais si vous êtes prêt à faire le pas supplémentaire, vos papilles gustatives pourraient vous remercier. Les épinards surgelés sont généralement bouillis ou blanchis, mais la méthode que j’utilise consiste à les faire sauter.

J’ai vu différentes conversions, mais je crois savoir qu’un paquet de 10 onces d’épinards surgelés équivaut à 1 tasse et demie après égouttage, ce qui correspond à peu près à ce que l’on peut obtenir en cuisant 1 livre d’épinards frais.

Dans les photos ci-dessus, j’ai utilisé seulement 2/3 d’une livre (11 onces), ce qui remplissait déjà bien ma casserole.  Si vous avez du mal à mettre tous les épinards dans votre casserole, faites cuire un peu d’épinards pendant une minute, puis ajoutez le reste.

*Pour information, les photos que j’ai utilisées dans cet article montrent un paquet (11 onces) de feuilles de jeunes épinards frais, et non l’équivalent d’une livre dans cette recette. Si vous avez du mal à faire tenir tous les épinards dans une casserole de 5 litres, faites cuire une partie des épinards pendant une minute avant d’ajouter le reste.