Recette avec des chips écrasées

Que faire avec des chips écrasées

Skip to main contentSi ce n’est pas un fait scientifique que la panure améliore immédiatement tout aliment, cela devrait l’être. Alors ne laissez pas le blanc de poulet assaisonné à la chapelure fine de votre mère limiter votre imagination. Essayez ces autres substituts de la panure la prochaine fois que vous aurez besoin d’un peu de croustillant. Mais si vous cuisinez pour votre mère, c’est vous qui décidez.Ces escalopes de porc sont faites avec un processus de panure traditionnel en trois étapes qui se termine par du panko. Photo : Aya Brackett

Aya BrackettPankoRien n’apporte plus de croquant que le panko, une chapelure japonaise grossière que l’on trouve souvent dans l’allée du pain. Si vous voulez une mie plus fine sans sacrifier le croustillant, passez-la au robot avant de l’utiliser. Et ne pensez pas que les escalopes sont les seules à pouvoir être utilisées : le panko est également un excellent enrobage pour les légumes, comme le chou-fleur rôti. Assaisonnez-le de sel et de poivre avant de l’utiliser, car s’il est croustillant, il est aussi assez fade.CéréalesLes cornflakes sont les panures classiques, mais toutes les céréales pas trop sucrées peuvent remplacer la chapelure traditionnelle. Les céréales Chex à base de maïs ou de riz, les Wheaties, et même les céréales savoureuses à base de granola et d’avoine feront une excellente croûte pour votre poitrine de poulet ou vos filets de poisson.Bretzels : Pas seulement pour grignoter ! Photo : Marcus Nilsson

Recettes de frites

Je n’achète pas souvent des plats à emporter car ils peuvent être chers par rapport aux repas faits maison, sont rarement aussi sains et sont généralement emballés (bien que je sois connue pour prendre mes propres récipients réutilisables).

Cependant, il m’arrive d’en acheter. Comme l’autre jour, où nous avions besoin de quelque chose de très rapide pour le dîner. Nous avions déjà mangé un gros repas et n’avions pas besoin de grand-chose, alors nous avons décidé d’acheter des chips pour y ajouter du fromage à la maison (ce n’est pas le dîner le plus sain que nous ayons mangé !). J’ai surestimé le nombre de chips que nous pouvions manger et j’en ai acheté beaucoup trop. En fait, j’ai acheté une portion entière de trop !

Je ne voulais pas les mettre dans le compost, car cela me semblait être un grand gaspillage. Mais je n’avais jamais réutilisé de chips froides auparavant. Je ne savais pas trop quoi en faire, alors j’ai fait une recherche rapide sur Internet. J’ai découvert que oui, vous pouvez réutiliser les frites cuites à froid – il n’y a aucune bonne raison de les jeter ou de les composter et il y a beaucoup de choses à faire avec elles ! Du moment que vous vous assurez de les mettre au réfrigérateur une fois qu’elles ont refroidi pour les utiliser un autre jour.

Ragoût de hamburger et de chips

Ce n’est un secret pour personne que les croustilles de pommes de terre – lisses ou striées, nature ou barbecue – sont délicieuses à même le sac. Ce qui est moins connu, et honteux, c’est leur capacité à ajouter une touche inattendue de fantaisie à n’importe quel plat. Voici 13 choses croustillantes à manger avec des chips de pommes de terre avec une combinaison idéale de saveurs de différentes manières d’apprécier le salé, les choses délicieuses à faire avec des chips de pommes de terre, le croustillant, les lays, la puissance des chips de pommes de terre dans tout, des snacks aux desserts. La pomme de terre est un légume important qui couvre beaucoup de plats et nous sommes à la recherche d’autres recettes qui utilisent les chips, une fois trouvées nous les ajouterons ici aussi. Si vous voulez savoir ce qu’il faut faire avec des chips, si vous réfléchissez à ce qu’il faut faire avec des chips ou si vous cherchez des recettes avec des chips de pommes de terre, nous avons une collection de recettes utilisant des chips de pommes de terre :

mac and cheese carbonara with potato chip crust[/caption] cooking with potato chips and recipe with crushed potato chips ! Des pâtes aux trois fromages avec du bacon croustillant, des champignons et des petits pois, ça sonne bien tout seul. Mais essayez-les cuites au four avec une croûte de parmesan et de chips écrasées, et vous vous demanderez pourquoi vous avez jamais fait des macaronis au fromage sans un sac de Lay’s.

Amuse-bouches aux chips de pomme de terre

Oubliez l’ennuyeuse chapelure et essayez les chips de pommes de terre pour changer. Elles sont déjà parfaitement croustillantes et savoureuses en elles-mêmes et vous adorerez cette recette si vous avez envie de poulet frit, d’escalopes de poulet ou de tout autre type de poulet croustillant. Le plus intéressant est que vous n’avez pas besoin de faire de friture pour obtenir cette texture irrésistible. Pas de graisse salissante ni de calories supplémentaires.

Il est facile de faire adhérer les chips au poulet en utilisant le processus de panure standard. Il suffit de les tremper dans de la farine assaisonnée, de les passer dans un bol d’œufs battus, puis de presser les chips écrasées sur toute la surface. Ils cuisent sur une grille de refroidissement au-dessus d’une plaque à pâtisserie. Cela permet au fond de devenir croustillant sans avoir à les retourner.

Nous aimons utiliser n’importe quel type de chips cuites à la marmite. Elles sont les plus croustillantes et ne risquent pas de trop brunir ou de brûler. Vous pouvez choisir n’importe quelle saveur, mais le barbecue et les autres combinaisons sucrées et salées sont les options les plus savoureuses.