Glace avec lait concentré non sucré sans sorbetière

Glace au lait concentré

Le dessert est facile quand on a sous la main une collection de recettes de glaces maison au lait concentré. Lorsque j’ai découvert combien il était facile de faire de la crème glacée avec du lait concentré sucré, j’ai immédiatement commencé à expérimenter différentes variantes.

Le lait concentré sucré est l’ingrédient secret qui permet de faire facilement de la crème glacée sans sorbetière. Le lait concentré sucré est du lait de vache ordinaire dont la plupart de l’eau a été éliminée par cuisson pour le rendre plus épais et plus crémeux que le lait ordinaire.

Le lait concentré sucré élimine également l’une des étapes les plus longues de la fabrication d’une crème glacée traditionnelle. Le lait concentré sucré remplace la base de la crème pâtissière qui implique généralement la cuisson d’un mélange de crème, de sucre et d’œufs.

L’avantage de la crème glacée au lait concentré sucré, c’est que non seulement vous sautez l’étape de la cuisson, mais aussi celle du barattage. Il s’agit donc d’un dessert en une seule étape, avec deux ingrédients, et il est délicieux.

Si vous voulez réduire les graisses et les calories, vous pouvez utiliser du lait entier au lieu de la crème épaisse. Dans ce cas, mélangez tous les ingrédients (plutôt que de battre le lait seul) et mélangez bien jusqu’à épaississement. La crème glacée aura une texture légèrement moins crémeuse mais sera toujours délicieuse.

Comment faire de la crème glacée

Nous adorons cette recette de crème glacée – si facile que vous pourriez presque la faire les yeux fermés ! Si crémeuse, lisse et indéniablement délicieuse… pas de stabilisateurs, de conservateurs ou quoi que ce soit de bizarre… essayez-la cette semaine, vous ne le regretterez pas !

L’autre moitié était le reste de la boîte. Les quantités sont évidemment toujours un problème, mais pourquoi la recette demande-t-elle 200g de lait concentré alors que vous ne le vendez qu’en boîtes de 397g ? Utiliser la moitié de la boîte et mettre le reste au frigo pour pouvoir le jeter dans un mois est la définition même du gaspillage.

Je n’achèterai plus jamais de crème glacée, alors que vous pouvez la préparer en seulement 5 minutes, plus le temps de congélation. Il peut y avoir n’importe quel parfum que vous avez envie d’ajouter. Mais pour être honnête, c’est tout simplement génial tout seul. C’est un produit 100% enfant pour la cuisine sous la surveillance d’un adulte. J’ajoute des paillettes, des framboises et des fraises lyophilisées au chocolat. Une fois que vous l’aurez essayé, il deviendra le nouveau favori de votre famille.

J’avais l’habitude de passer des heures à faire de la glace italienne, à la cuire et à la baratter. C’était très cher et cela prenait beaucoup de temps. Cette crème glacée est encore meilleure que cela ! Elle est si facile à faire et si rapide que c’en est incroyable. Elle fait un grand badge assez grand pour une famille et ma famille l’adore absolument. La meilleure recette de crème glacée que j’ai jamais trouvée !

Crème glacée à 2 ingrédients

Pas besoin de lait condensé sucré – Crémeuse, pas trop sucrée et pas besoin de lait condensé sucré ou de sorbetière ! Ajoutez votre garniture préférée ou mélangez-la et créez facilement votre propre crème glacée.

Il existe plusieurs recettes de crème glacée sur le blog. Certaines des anciennes recettes nécessitent une sorbetière. Cependant, comme j’ai réalisé à quel point les glaces sans baratte sont faciles à préparer, j’ai arrêté d’utiliser ma sorbetière.

L’une des recettes de crème glacée les plus faciles à réaliser ici est celle-ci. Il y a littéralement deux ingrédients. Cette recette est tout aussi facile et a un goût tout aussi délicieux, mais vous n’avez pas besoin de lait concentré sucré pour la réaliser.

Crème à fouetter : J’ai utilisé de la crème à fouetter laitière ordinaire pour cette recette et de la crème à fouetter à la noix de coco et les deux ont fonctionné. Je n’ai pas essayé une version au soja, donc je ne peux pas dire si cela fonctionnera ou non. Si vous l’essayez, faites-moi savoir comment ça se passe !

Ok, c’est très prometteur, voici mon besoin de faire cette crème glacée. Mon mari a de nombreux problèmes de santé, l’un d’entre eux étant qu’il est diabétique. J’ai donc pensé à utiliser du sucre Monk car il est très fin et aussi dans l’échelle de sécurité basée sur la revue avec le diététicien de mon mari. Je n’ai donc aucun problème avec les œufs, qui sont des protéines, et j’utiliserais bien sûr de la crème biologique pour éviter les problèmes de sucre ajouté. Avez-vous, ou quelqu’un d’autre, utilisé le sucre de moine et cela va-t-il affecter le résultat final ? J’ai fait des pâtisseries avec ce sucre et presque toute ma famille l’utilise maintenant car c’est comme la farine sans gluten, sans différence de goût. Ce n’est pas une entreprise bon marché, mais j’espère que cela lui permettra au moins de prendre un peu de poids et de le rendre heureux comme ma quête pour trouver une certaine marque de crème glacée et comme celle-ci contient tous les ingrédients naturels, je mets ma foi que ce sera un gagnant. Puisqu’il n’y a pas de cuisson, j’aimerais bien sûr expérimenter avec des parfums, en me demandant si je faisais tremper mes gousses de vanille dans la crème, puis je la laisserais refroidir avant de la préparer comme indiqué. Si vous ou quelqu’un d’autre a essayé ce produit, j’aimerais connaître vos résultats.

Glace sans crème épaisse

Sauter à la recetteLa recette de crème glacée à la vanille maison la plus facile à réaliser. Trois ingrédients seulement et pas besoin de sorbetière ! Cette recette de crème glacée à la vanille sans baratte est facile à préparer et plaît à tout le monde !

J’ai eu un débat animé avec moi-même pour savoir si je devais ou non publier cette recette. J’ai tendance à vous protéger des effets magiques des produits laitiers lourds et du sucre raffiné, mais au final, la recette a gagné. Elle est tout simplement trop bonne pour ne pas être partagée.

Un peu comme lorsque vous sortez avec vos amis, et que vous vous dites “Je vais juste prendre UN verre de vin”, et qu’un verre se transforme en deux, deux en trois, et que tout d’un coup, vous vous retrouvez en ville à manger une pile des meilleures ailes de poulet à 2 heures du matin, par votre seule volonté.

Parfois, avec la crème glacée faite maison, vous obtenez ces petits morceaux aléatoires de glace ou de texture glacée… Cela n’arrive pas avec cette recette. C’est essentiellement la meilleure crème glacée à la vanille à l’ancienne que vous pouvez déguster !

Cela dit, il n’y a pas beaucoup de place pour l’improvisation en ce qui concerne les ingrédients que vous utilisez. Si vous remplacez la moitié de la crème par de la crème fraîche ou si vous optez pour un produit sans lait, vous obtiendrez probablement un résultat différent (moins crémeux ou moins mou). Si cela vous convient, c’est cool !