Saucisson au chocolat sans oeuf

Une cuisine curieuse

Puisque dans une saison froide nous commençons à boire plus de thé et de café pour nous réchauffer, cette période est juste parfaite pour un dessert aussi fantaisiste que la saucisse au chocolat. La recette de ce plat sucré est un élément de base dans les foyers ukrainiens. Les Ukrainiens l’adorent et la cuisinent assez souvent.

Le plat se compose de biscuits au thé, de noix, de raisins secs et de crème de cacao, combinés ensemble pour créer une perfection délicate et croustillante. La forme du dessert ressemble exactement à une saucisse, tandis que les biscuits écrasés représentent les taches blanches de graisse dans le salami)).

Vous avez déjà l’eau à la bouche ? Alors allez-y et faites cuire la saucisse ! Elle est très facile et rapide à faire et ne nécessite pas de cuisson, il n’y a donc aucune raison de se priver de ce divin salami au chocolat !

Remplissez un faitout et versez-y 125 ml de lait. Mettez la casserole sur le feu et faites chauffer le lait. Dans un bol, mélangez le cacao en poudre, la farine et le sucre. Mélangez bien le tout. Ajoutez 4 à 5 cuillères de lait préchauffé. Transférer ensuite la masse dans le faitout avec le lait restant à l’intérieur.

Versez 125 ml de lait dans un bol. Battez-y un œuf. Faites couler le lait lentement dans la casserole qui est sur le feu, tout en remuant continuellement la masse. Faites attention, la masse ne doit pas commencer à bouillir. Dans le cas contraire, l’œuf va cailler. Lorsque la masse commence à épaissir, retirez la casserole du feu.

Salami russe au chocolat

Avec du chocolat, des biscuits, du beurre et du sucre, vous pouvez réaliser l’un des desserts les plus appréciés en cuisine familiale, le salami au chocolat ! Appelé aussi salami turc ou salami viking selon les régions d’Italie, il doit son nom à sa ressemblance avec une vraie saucisse tant pour sa forme que pour son enrobage blanc à base de sucre glace. Chaque famille a sa propre recette : nous avons choisi de réaliser le salami au chocolat sans œufs et de le parfumer avec une goutte de rhum, mais vous pouvez essayer de nombreuses autres variations délicieuses comme le café, le nougat ou les fruits exotiques. Parfait pour un goûter, pour un anniversaire ou pour terminer simplement un repas, le salami au chocolat a toujours été une tentation irrésistible pour petits et grands !

Pour préparer le salami au chocolat, sortez d’abord les ingrédients du réfrigérateur afin qu’ils soient à température ambiante. Hachez le chocolat noir avec un couteau 1 et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie 2, puis laissez-le refroidir. Pendant ce temps, versez le beurre et le sucre dans un bol séparé 3 et commencez à travailler avec un fouet.

Dessert russe

Vous cherchez une friandise de Noël différente ? Je l’ai trouvé ! Je l’ai réalisé ce week-end pour voir ce que ça donnait, et je peux vous dire que la recette est étonnamment délicieuse. Simple à réaliser, je l’ai préparée au Thermomix, mais comme toujours, je vais vous laisser la recette avec et sans Thermomix pour que vous puissiez la réaliser que vous l’ayez ou non. C’est parti pour notre saucisson au chocolat !

Sans laver le verre, mettez le chocolat en morceaux, les jaunes d’œufs, le sucre et le beurre. Programmez pendant 3 minutes à une température de 70 degrés et à la vitesse 1. Dans ce temps vous verrez que le chocolat a fondu, si vous voyez qu’il manque un peu, programmez 1 minute de plus.

Mettez un film plastique sur le plan de travail de la cuisine et versez tout le contenu du verre du Thermomix. Avec l’aide de vos mains, donnez-lui une forme de cylindre, et fermez les extrémités comme s’il s’agissait d’un bonbon. Roulez-la sur le plan de travail pour qu’elle soit bien dure.

Laissez-le refroidir jusqu’à ce que vous voyiez que le chocolat s’est solidifié, et une fois qu’il est froid, saupoudrez-le de sucre glace au pepperoni. Enveloppez-le à nouveau dans le film plastique en le serrant bien pour que le sucre adhère et simule la peau de la saucisse.

Salami chocolat italiano

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Le salami au chocolat est un dessert italien et portugais à base de cacao, de biscuits cassés, de beurre, d’œufs et parfois d’alcool comme le porto ou le rhum. Ce dessert est devenu populaire à travers l’Europe et ailleurs, perdant souvent l’alcool comme ingrédient en cours de route[1].

En Lituanie, un dessert similaire est appelé tinginys (litt. “paresseux”), qui est fait de cacao, de biscuits cassés, de lait concentré et de beurre, et parfois de noix, mais des recettes alternatives existent sous le même nom du plat.