Punch coco sans lait concentré

Punchina colada

Le coquito est un punch traditionnel à la noix de coco servi lors des fêtes de Noël et du Nouvel An à Porto Rico. Cette boisson crémeuse et sucrée est similaire au lait de poule au rhum mais avec l’élément tropical de la noix de coco. Les groupes de chanteurs se promènent pour rendre visite à leurs amis et sont heureux d’être accueillis par un coquito.

Vous trouverez de nombreuses recettes de coquito avec des instructions compliquées qui nécessitent de faire mijoter les œufs au bain-marie. Comme cette recette ne nécessite pas d’œufs crus, vous pouvez la préparer dans un mixeur sans avoir à chauffer ni à remuer. Mettez-la au réfrigérateur pendant environ une heure avant de la servir, et pour la rendre encore plus froide, servez-la sur des glaçons. Si le mélange est trop épais après le refroidissement, mixez-le à nouveau jusqu’à ce qu’il soit coulant.

Il n’est pas nécessaire d’ouvrir une noix de coco fraîche pour cette boisson. Si vous utilisez cette excuse pour partir en vacances sous les tropiques, allez-y, mais ce coquito est une boisson très simple que vous pouvez préparer à partir de crème de coco en conserve. Cette recette facile signifie que vous aurez plus de temps à consacrer à chanter des chants de Noël en espagnol avec votre famille et vos amis pendant qu’il refroidit.

Recette de punch antillais à la noix de coco

Ce savoureux punch végétalien aux cacahuètes est une boisson populaire qui n’est pas seulement appréciée en Jamaïque mais aussi préparée dans toutes les Caraïbes. Ma version de ce punch de classe est faite de cacahuètes, de lait de coco, d’épices et sucrée avec du sirop d’érable est si délicieuse.

Cette boisson riche et crémeuse sera certainement un succès, elle me rappelle tellement la maison quand ma mère faisait pousser des cacahuètes dans le jardin et les faisait rôtir, c’était un régal. Aujourd’hui encore, les cacahuètes sont l’un des mets préférés de notre famille, et je les intègre dans mes recettes : tarte végétalienne au beurre de cacahuète, recette de nouilles aux cacahuètes, smoothie au beurre de cacahuète et à la maca.

Le punch traditionnel aux cacahuètes est fait avec du lait condensé, pour faire une version végétalienne du punch aux cacahuètes, je l’ai remplacé par du lait de coco et un édulcorant. Normalement, on utilise des cacahuètes fraîchement grillées, les cacahuètes sont mixées avec de l’eau puis filtrées. La pulpe est jetée et sert à nourrir les poulets.

J’ai vu des recettes de punch aux cacahuètes qui incluaient de l’avoine, des Amers d’Angostura, de la mousse d’Irlande et de l’alcool, mais ma recette est très simple, adaptée aux enfants et facile à préparer avec des produits de base du garde-manger. N’hésitez pas à remplacer le sirop d’érable par votre édulcorant préféré, qu’il s’agisse de sucre de canne, de sucre de coco, d’agave, etc.

Comment préparer le punch bajan à la noix de coco

Imprimer la recetteIl n’y a rien de mieux qu’une boisson tropicale froide par une chaude journée d’été. Et quand il s’agit de saveurs tropicales, il n’y a rien de mieux que la noix de coco. Ce punch crémeux à la noix de coco est rempli de saveurs tropicales ! Vous allez adorer la combinaison de morceaux de noix de coco fraîche, d’eau de coco et de lait dans cette recette de punch des îles de rêve.

Cette délicieuse boisson tropicale est un moyen rapide et facile de profiter de la saveur des îles à la maison. Et la meilleure partie de cette recette facile est que vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients pour la préparer ! Pour faire votre propre punch à la noix de coco, vous aurez besoin de :

Après avoir rassemblé tous les ingrédients de votre punch, cette recette de boisson mélangée est simple à réaliser. Il suffit de préparer votre noix de coco fraîche, d’ajouter vos ingrédients dans un mixeur et de mixer jusqu’à obtenir une boisson lisse. Pour réaliser cette recette de punch à la noix de coco, suivez ces trois étapes faciles :

Ajoutez l’eau et la chair de la noix de coco dans le pichet de votre mixeur. Versez le lait condensé, le lait évaporé, l’extrait de vanille et l’eau. Mixez jusqu’à ce que le liquide soit lisse et que les morceaux de noix de coco soient mous.

Avantages du punch à la noix de coco

R & D est essentiel à tout programme de cocktail moderne, mais au bar d’Aaron Deary à Philadelphie, c’est aussi un ethos – et le nom de son entreprise. Depuis l’ouverture de R&D fin 2018, Deary et son équipe ont remanié le menu tous les trois mois, en se concentrant, tour à tour, sur les classiques actualisés de l’ère Jerry Thomas, les boissons malmenées des années 1950 et les concoctions Tiki. Son menu actuel, intitulé “Field Guide”, présente chaque boisson avec des informations sur son créateur, son lieu de création, la taxonomie des cocktails et des détails sur les variations de la recherche et du développement.

Comme le lait ou la crème, le lait de coco est composé de graisses, de protéines et de liquide. Si vous en versez dans du café chaud ou si vous faites bouillir un curry de noix de coco trop rapidement, le lait de coco se sépare et caille. La plupart des gens essaient d’éviter ce caillage, mais c’est exactement ce dont Deary avait besoin pour créer un punch au lait sans produits laitiers.

Pour son punch au lait Oaxacan, Deary combine du mezcal fumé, de la tequila reposado, du falernum, du sirop de fruit de la passion, du jus de pamplemousse, de la liqueur de piment Ancho Reyes et, en clin d’œil à son ancêtre anglais, du thé vert à la poire. Pour faciliter le caillage, il chauffe le lait de coco à 140°F (contre 170°F pour les produits laitiers) et verse lentement le lait et le jus de citron vert sur le dessus du mélange. Il laisse ensuite reposer le punch pendant une heure à température ambiante et une heure au réfrigérateur avant de le filtrer à travers une étamine et des filtres à café.