Potée au chou sans viande

Soupe aux choux sans huile

La soupe aux choux végétarienne est un repas savoureux, sain et peu calorique. Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bol de soupe maison par une journée froide, ou lorsque vous êtes souffrant. Les soupes végétaliennes et végétariennes sont pleines de saveur et pleines de vitamines. Vous ne vous rendrez même pas compte que vous mangez une soupe sans viande.

Vous serez peut-être surpris d’apprendre que toutes les soupes aux choux ne sont pas végétariennes. Très souvent, elles sont préparées avec du bouillon de bœuf ou de poulet. Une soupe végétarienne savoureuse doit avoir un bouillon de grande qualité. Voici comment je prépare le mien !

Cette recette donne beaucoup de soupe, une grande marmite. Bien sûr, vous aurez des restes. La bonne nouvelle est que la soupe au chou se congèle très bien. Laissez la soupe refroidir à température ambiante et mettez-la dans un ou plusieurs contenants allant au congélateur. Congelez-la et utilisez-la dans les 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur pendant la nuit avant de la réchauffer.

Soupe aux choux sans tomates

Shoshana Pritzker RD, CDN est une diététicienne sportive et pédiatrique, propriétaire de Nutrition by Shoshana, et auteur de “Carb Cycling for Weight Loss”. Shoshana a obtenu son diplôme de diététique et de nutrition à l’Université internationale de Floride. Elle écrit et crée du contenu dans le domaine de la santé, de la nutrition et de la forme physique depuis plus de 15 ans et est régulièrement citée dans le magazine Oxygen, JennyCraig.com et d’autres.

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Chez Verywell, nous croyons qu’il n’existe pas d’approche unique pour un mode de vie sain. Les plans d’alimentation réussis doivent être individualisés et prendre en compte l’ensemble de la personne. Avant de commencer un nouveau régime, consultez votre médecin ou un diététicien, surtout si vous souffrez d’un problème de santé sous-jacent.

Soupe au chou à base de plantes et d’aliments complets

Bien que sous-estimé, le chou est vraiment un légume miracle. Non seulement il est relativement bon marché, mais il peut facilement se conserver un mois ou deux au réfrigérateur et il est infiniment polyvalent dans les recettes. Qu’il soit cru dans une salade de chou, blanchi au beurre, farci et emballé, ou transformé en une simple et délicieuse soupe au chou comme nous le faisons ici, le chou est un cheval de trait.

Avez-vous déjà regardé dans votre réfrigérateur et le seul légume en bon état qui vous regarde est une seule tête de chou ? Le chou est comme ça, il peut survivre à presque tous les autres légumes. Même si vous n’avez que du chou dans votre réfrigérateur, il ne vous reste plus que quelques ingrédients pour préparer cette soupe au chou facile, nourrissante et légère.

Bien sûr, avec si peu d’ingrédients, la qualité de la soupe dépend de la qualité de vos ingrédients. Le bouillon de poulet fait maison est le meilleur (nous utilisons aussi Better than Bouillon en cas de besoin), et des tomates en conserve de bonne qualité font toute la différence (nous utilisons Muir Glen).

Vous voulez un peu plus d’énergie dans votre soupe ? Vous pouvez facilement ajouter d’autres légumes, comme des carottes hachées avec les oignons, ou du chou frisé en tranches avec le chou, ou même du bacon ou des saucisses (à cuire doucement avant d’ajouter les oignons), si vous voulez une version plus charnue.

Soupe de légumes sans viande

Après les festivités de Thanksgiving et de Noël, nous avons pris quelques kilos en trop. J’ai la solution parfaite pour nous aider à perdre ces kilos superflus ! Il s’agit de ma très délicieuse soupe aux choux végétalienne/végétarienne, particulièrement parfaite pour ceux qui suivent le régime de la soupe aux choux.

Si vous aimez le chou comme moi, ou si vous voulez essayer d’autres recettes à base de chou, vous devez également essayer mon chou au curry, mes steaks de chou rôtis et mon ragoût d’Italie. Si vous étiez sceptique auparavant, vous deviendrez un fan inconditionnel du chou après avoir essayé ces recettes.

Cette recette de soupe au chou végétalienne est étonnamment chaude, copieuse et satisfaisante. J’ai préparé la mienne en utilisant de l’eau et des cubes de bouillon végétalien, car je n’avais plus de bouillon de légumes maison. J’adore préparer cette soupe au chou, car non seulement elle est saine et économique, mais elle est très délicieuse lorsqu’elle est cuisinée avec beaucoup de saveurs.

Le chou est très cicatrisant et détoxifiant pour le corps.    Il contient des composés qui débarrassent le corps de l’excès de fluides, transportant les toxines avec lui. En mangeant cette soupe, vous ingérez de l’eau supplémentaire, ce qui aide également le corps à éliminer les toxines.