Pâte à crêpes sans sucre

Pancakes américains sans sucre

Les premières vacances scolaires d’été que j’ai vécues en tant que mère m’ont surprise. Non pas à cause de la nécessité de trouver des activités intéressantes qui ne coûtent pas un clou, dans le but d’éviter le gémissement “on s’ennuie”. Cela semblait être une possibilité évidente. J’étais armée et dangereuse avec des jouets de jardin, des activités de bricolage et des rendez-vous de jeu à profusion.

Non, le problème n’était pas de trouver des choses à faire, mais de nourrir les masses sans se ruiner. J’avais l’impression que ma carte de débit était constamment brûlante après avoir été utilisée dans divers supermarchés. Mon solde bancaire s’épuisait à une vitesse alarmante en raison de la nécessité de remplir ces petits estomacs. Il semble que le déjeuner scolaire de midi servi par l’école des garçons fournissait beaucoup plus de nourriture et de subsistance que je ne l’aurais cru.

Cette recette de crêpes sans sucre est facile à réaliser le matin (si vous passez 5 minutes la veille à peser les ingrédients). Elle est appréciée par mes trois jeunes mousquetaires et par les membres plus âgés de la famille.

Crêpes sans sucre bbc good food

Ces crêpes saines à la banane (un seul bol !) sont naturellement sucrées et ne contiennent pas de sucre ajouté, de miel ou de sirop d’érable. Ils sont moelleux, aérés et délicieux ! Et bien qu’il n’y ait pas de sucre dans la pâte, un filet de sirop d’érable sur le dessus est recommandé :). Préparez-vous à votre nouveau petit-déjeuner préféré !

Tout, même la purée de bananes, se fait dans un seul bol. Pas besoin de mixer, ni de battre les blancs d’œufs, ni de batteur électrique, ni même de fouet à main. Vous n’aurez besoin que d’un bol et d’une fourchette. Nettoyage facile !

Ces crêpes sont faciles à préparer et seront prêtes en 20 minutes du début à la fin. J’ai généralement tous les ingrédients sous la main. Assurez-vous d’avoir du yogourt nature et des bananes mûres ou trop mûres à la maison. Le reste des ingrédients sont des produits de base.

Il n’y a pas de sucre ou d’édulcorant ajouté à la pâte à crêpes. Elles sont très moelleuses et naturellement sucrées grâce aux bananes mûres. Cette recette est une excellente façon d’utiliser des bananes trop mûres ! Je dois admettre que je verse souvent un peu de sirop d’érable sur le dessus. C’est plus fort que moi. Mais ils seront délicieux sans sirop. Je vous le promets.

Pancakes végétaliens sans sucre

Si vous remplacez un sucre traditionnel par du miel, c’est toujours du sucre, il fait à peu près la même chose à notre corps que le sucre normal et les substituts fabriqués par l’homme sont encore pires. Et ne me lancez pas sur les substituts de sucre pour diabétiques !

Donc, pour tous ceux qui voulaient des pancakes vraiment sans sucre, qui n’ont pas un goût de carton, voici ma propre version de ce délicieux petit-déjeuner ! Si vous avez essayé mon autre recette de crêpes aux myrtilles sans sucre, je vous promets que vous adorerez celle-ci aussi.

Vous pouvez également ajouter du sucre naturel, comme de la purée de bananes, directement dans la pâte à crêpes. Veillez simplement à laisser de côté une partie du lait, car si vous faites des crêpes trop fines, elles risquent de coller à la poêle à crêpes.

Il est facile de remplacer le lait par du lait sans produits laitiers. Utilisez simplement du lait de coco, de soja, sans produits laitiers, de riz ou d’avoine. Selon le lait que vous utilisez, vous remarquerez peut-être que le goût change légèrement. Le changement de goût le plus notable est probablement celui du lait de coco.

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Pâte à crêpes facile

Pendant un certain temps, j’ai acheté la version Heart Healthy de Bisquick. J’essaie d’éviter autant que possible les produits en boîte et d’économiser de l’argent par la même occasion. J’essaie d’éviter la farine blanche, mais comme nous ne mangeons pas souvent des crêpes, je peux justifier quelques portions ici et là.

Sur mes photos, vous verrez des prix odieusement bas sur des autocollants orange. Cela s’explique par le fait que je fais mes courses dans un centre de déstockage “scratch and dent”. Parfois, je trouve des choses comme ce sac de farine de blé à 5 $ pour 1,49 $.

Comme je continue ma quête d’une alimentation plus propre, cette recette peut être modifiée. Pour ma famille, cela s’est fait à petits pas. Au lieu de 4 tasses de farine blanche, utilisez du blé et remplacez les 2 tasses de blé par des amandes, de la noix de coco ou du lin. Vous pouvez également utiliser les 6 tasses de farine de blé. Je sais aussi qu’il y a beaucoup de controverse autour des édulcorants artificiels, y compris Splenda. Je les abandonne peu à peu, simplement parce qu’il s’agit d’aliments transformés et que je veux être aussi propre que possible avec mes aliments. J’ai reçu ce matin un courriel de Paleo Hacks contenant des édulcorants à faible indice glycémique qui conviendraient mieux à ceux qui pourraient avoir des problèmes avec le miel brut et le sirop d’érable pur figurant sur la liste des aliments propres recommandés. Encore une fois, ces édulcorants sont transformés, mais vous pouvez trouver de la Stevia biologique qui serait une excellente option car elle serait la moins transformée. Bien que je penche plutôt pour le sucre de palme de noix de coco.