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Un de mes amis s’est récemment rendu dans la Willamette Valley et n’arrêtait pas de parler de cette salade aux œufs du Red Hills Market. Je n’arrêtais pas de me dire qu’elle ne pouvait pas être si bonne que ça. Une salade d’oeufs est une salade d’oeufs, non ? Mais ensuite elle m’a montré la photo.
Des blancs d’œufs paradisiaques, semblables à des nuages, avec des taches de jaune d’œuf jaune vif, le tout arrosé d’herbes fraîches, de sel de mer, de poivre concassé et d’un filet d’huile d’olive. Mon ami a dit que ce n’était ni grivois, ni lourd, ni gluant, ni collant. C’était tout simplement parfait.
Comme je n’ai pas eu le temps de m’envoler pour Willamette Valley (j’ai été trop occupée à bloguer, à m’entraîner pour un triathlon, à coudre des édredons et à écrire des livres), j’ai décidé de relever ce défi à la maison. Mon objectif était de recréer cette salade aux œufs, comme mon amie l’appréciait, mais avec le moins de points Weight Watchers possible.
La salade d’oeufs est un plat idéal à avoir sous la main pour les déjeuners. Pourquoi, me direz-vous ? Pour 75 calories, chaque œuf contient 7 grammes de protéines de haute qualité, 5 grammes de graisses et 1,6 gramme de graisses saturées, ainsi que du fer, des vitamines, des minéraux et des caroténoïdes. Il contient également des nutriments qui combattent les maladies comme la lutéine et la zéaxanthine (quoi que ce soit) et augmente le bon cholestérol dans votre corps. En gros, c’est un super aliment.
Sauces à faible teneur en eau
Cette recette est très simple. Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires selon vos préférences tels que : bacon, avocat et/ou céleri. J’aime l’onctuosité de l’avocat, la saveur ajoutée du bacon et le petit croquant que le céleri donne à cette salade.
En ajoutant seulement 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère, les assaisonnements et la moutarde de Dijon, on ne peut vraiment pas sentir le goût du yaourt, ce qui est exactement ce que je voulais faire. Si vous n’avez pas besoin de mayonnaise dans votre salade d’oeufs, vous pouvez l’omettre et ajouter 2 cuillères à soupe supplémentaires de yaourt sans matières grasses.
Cliquez sur le lien ci-dessous pour accéder au générateur de recettes. Vous devrez d’abord vous connecter à votre compte WW, puis le générateur de recettes sera téléchargé. N’oubliez pas de modifier la recette en y ajoutant les ingrédients que vous utilisez et qui sont différents. Le créateur de recettes est le moyen le plus précis de créer, d’obtenir et de suivre les points personnels de votre programme personnalisé.
*Le lien vers le générateur de recettes ne fonctionne que pour les membres de WW situés aux États-Unis. Si vous êtes situé en dehors des États-Unis, vous devrez accéder manuellement à l’application WW pour créer la recette dans le générateur de recettes.
Miracle whip points weight watchers
Et voici une bonne nouvelle : sur WW, ces ajouts n’interfèrent pas avec vos efforts de perte de poids. De nombreux condiments ont une faible teneur en PersonalPoints™, vous pouvez donc facilement les mélanger. Ketchup, moutarde et relish sur ce hotdog ? Pourquoi pas ! Deux types différents de sauce piquante sur vos œufs brouillés ? Allez-y.
Cela dit, si vous voulez ajouter une bonne dose de sauce barbecue ou de crème aigre sur votre plat, n’oubliez pas de tenir compte de la taille des portions lorsque vous mesurez vos condiments. L’aide-mémoire des condiments Vous vous demandez combien de PersonalPoints contiennent vos trempettes, sauces, pâtes à tartiner et autres produits préférés ? Ce guide, qui compare une portion de 2 cuillères à soupe* de chaque option, facilite le suivi des condiments. Épinglez-le ou faites une capture d’écran pour le conserver plus tard !
Mayonnaise points weight watchers
L’été signifie que les Œufs à la diable Weight Watchers sont au menu ! Ils sont un complément idéal à tout barbecue ou simplement à une collation quotidienne ! Avec des ingrédients à faible teneur en matières grasses, c’est une excellente option pour vous aider à passer la journée avec une collation riche en protéines et une gâterie savoureuse que tout le monde aime !
Afin de faciliter la cuisson des œufs durs pour cette recette d’œufs à la diable, notre amie Kari de Craft Create Cook, qui les a préparés pour nous, recommande d’utiliser l’Eggsact Eggtimer. Il permet de garder vos œufs parfaitement cuits à chaque fois ! C’est un excellent investissement pour votre cuisine, idéal pour préparer régulièrement de grandes quantités de ces œufs à la diable Weight Watchers.
Mon Beau adore quand je lui prépare ces œufs à la diable Weight Watchers. Ils sont un excellent complément à la plupart des repas d’été, salades, et bien sûr, une collation facile à avoir sous la main. Nous en faisons généralement 6 à la fois, mais ils se conservent bien au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
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- RÉPARATION: 20 min
- TEMPS DE CUISSON: 20 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 250g Chair de potiron
- 50cl Lait entier
- 3Oeufs
- 80g Farine
- 140g Sucre
- 20g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.

